紅棗枸杞燕窩羹：月子滋補(bǔ)的完美選擇
### 材料準(zhǔn)備
燕窩：1.7克，提前泡發(fā)3-4小時(shí)（用純凈水或礦泉水，水量要沒過燕窩，泡發(fā)至透明無白芯狀）
紅棗：3顆
枸杞：適量
冰糖：3顆（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
燉煮時(shí)間
10-15分鐘：口感Q彈
15-25分鐘：口感綿密
25-35分鐘：口感細(xì)滑
超過35分鐘：容易化水
制作步驟
泡發(fā)燕窩：將燕窩放入純凈水中泡發(fā)3-4小時(shí)，水量要沒過燕窩，泡發(fā)至透明無白芯狀。
準(zhǔn)備紅棗和枸杞：紅棗洗凈備用，枸杞也洗凈備用。
撕燕窩：將泡好的燕窩順著紋理撕成條狀，有羽毛雜質(zhì)的要先挑掉。
燉煮燕窩：將燕窩放入燉盅，加入純凈水，水量至燕窩2-3厘米處（不要超過5厘米，水多燕窩容易化水）。隔水燉30分鐘。
加入紅棗、枸杞和冰糖：出鍋前10分鐘，開蓋加入紅棗、枸杞和冰糖繼續(xù)燉煮（燕窩加糖燉容易化水）。
出鍋享用：出鍋后可食用，喜歡喝牛奶的朋友還可以加入適量牛奶。
小貼士
燕窩泡發(fā)時(shí)要用純凈水或礦泉水，水量要沒過燕窩。
燉煮時(shí)間不宜過長，以免燕窩化水。
冰糖可根據(jù)個(gè)人口味增減。

這道紅棗枸杞燕窩羹不僅滋補(bǔ)，而且口感細(xì)膩，是月子期間和平時(shí)都非常適合的滋補(bǔ)品。希望你喜歡！

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