花樣意面小巧玲瓏，不僅十分方便寶寶食用，酸甜可口的醬汁，還可以給寶寶挑剔的味蕾帶來無比的新鮮感。下面小編給大家介紹番茄牛肉意大利面的做法。

番茄牛肉意大利面的家常做法

主料

意大利硬直面200g

輔料

油適量，鹽適量，番茄1個，牛腿肉200g,白玉菇200g,番茄醬適量，蒜茉適量

步驟

1.牛肉我們切薄片。

2.白玉菇把底下摘掉只留下上面的部分。

3.番茄去皮之后切塊。

4.處理食材的時候為了效率我們先煮上一壺熱水。

5.然后準備一盆涼水。

6.順便切點蒜末。

7.等壺里水煮開之后倒進鍋里然后把面條扔進去，加一點鹽一點油（橄欖油最好其實花生油也一樣）煮12分鐘左右。

8.煮好之后的面扔到剛剛準備好的涼水里過水過水2分鐘左右把水瀝干加點油拌一下。

9.鍋里加油可以稍微多一點把剛剛切好的蒜末放進去爆香。

10.蒜末加進去5秒之內(nèi)，加牛肉，切記不要讓油溫太大，不然牛肉會瞬間縮水，變硬。

11.翻炒10秒左右牛肉變白了之后加番茄……

12.翻炒30秒左右番茄漸漸被炒化掉之后就可以加白玉菇了。

13.繼續(xù)翻炒1分鐘左右加番茄醬調(diào)色，等番茄醬冒泡再過10秒左右醬汁就做好了。

14.最后把做好的醬汁澆到面上面就大功告成啦。

15.拌一拌。

小貼士

1.放番茄醬可以不用放鹽口味重的話可以加一點。

2.番茄的處理番茄記得去皮去皮方法俺說過很多次這次新方法切十字刀然后放到煤氣上面烤一會就能很輕松的把皮去掉啦。

番茄牛肉意大利面的做法

材料

意大利面條適量；番茄一個（200左右）；牛肉適量；圓蔥適量；芹菜適量；蛋清少許；橄欖油少許；兒童醬油少許；姜汁少許；淀粉少許；

做法

1.將原料清洗干凈；備好意面（螺絲型）；

2.牛肉剁碎，番茄切成小丁狀，芹菜和洋蔥分別切碎；牛肉碎里加入姜汁、蛋清、淀粉攪拌均勻；

3.鍋燒至微熱加入橄欖油，油稍熱加入圓蔥炒出香味，加入牛肉碎煸炒；加入醬油煸炒；

4.加入芹菜碎、番茄丁炒至出湯，再用微火熬成醬狀即可；再用微火熬成醬狀即可。

5.小貼士：1、意粉要選擇形狀小一點的，方便寶寶食用；2、如果番茄含汁太少，可在炒完牛肉時加少許開水；3、番茄要選擇新鮮，熟透的，不能用未成熟里外帶有青色的西紅柿，因為未成熟的西紅柿里含有龍葵堿，食后使口腔感到苦澀，胃部不適，食多了還會中毒；4、牛肉要用上好的牛里脊肉，這部分的肉是最嫩的，適合寶寶食用；5、醬里也可增加點蘑菇，會使口感更豐富。

6.意大利面醬汁有多種，其中番茄牛肉醬最適合寶寶食用。牛肉和番茄堪稱天作之合：牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，尤其是肌氨酸的含量與其他食物相比更為豐富，它對寶寶肌肉的發(fā)育發(fā)揮著重要作用：番茄所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌對脂肪及蛋白質(zhì)的消化，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。

7.圓蔥牛肉經(jīng)典搭配：圓蔥的營養(yǎng)非常豐富，它含有胡蘿卜素、維生素C、維生素E、B族維生素和鈣、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)。在烹制牛肉時放一些，可以去除膻腥，增加菜肴的美味———圓蔥本身的香味，相比較蔥姜蒜，和牛肉也更“合拍”。

8.但值得一提的是意面番茄醬汁里的調(diào)味品有很多并不適合3歲以內(nèi)的寶寶食用。根據(jù)寶寶調(diào)味品使用原則：少加鹽，少加糖，少加調(diào)味品，口味要清淡。

番茄牛肉意大利面的做法就介紹到這了，牛肉的香浸著番茄的酸甜，美味呀，比在西餐廳吃的實惠多了，而且方便，想吃就可以做哦。

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