炎熱的夏天，太適合吃涼拌 魔芋絲了，口感清爽，再放點(diǎn)黃瓜和木耳，脆嫩爽口，營養(yǎng)健康又低脂，而且還會讓人有飽腹感。

魔芋絲的 熱量非常低，低到啥程度呢？一般100克的魔芋絲，含有的熱量大約是10 大卡左右，而一個(gè)正常大小的雞蛋熱量就有80大卡左右，這么一對比，魔芋絲的熱量簡直要低到忽略不計(jì)，所以經(jīng)常有減肥的朋友用魔芋絲來代替主食。

魔芋絲作為減肥期間備受人們喜愛的食物，一方面是其熱量低，還有一個(gè)原因，那就是吃魔芋絲會讓人有飽腹感，因?yàn)槟в笾泻幸环N 水溶性多糖。

魔芋絲的熱量很低，主要是它的脂肪和 蛋白質(zhì)幾乎為零，所以減肥期間吃，還要注意營養(yǎng)均勻，各種營養(yǎng)素均衡搭配，要不然容易蛋白質(zhì)攝入不足。

涼拌魔芋結(jié)

食材：魔芋結(jié)一盒（240克），黃瓜，小米辣，大蒜，醬油，醋，老干媽（辣椒油/ 辣椒粉），麻油，芝麻醬， 白芝麻

魔芋絲取出，可以即食，不過我還是過熱水焯了一下。

魔芋絲過水焯完以后，撈出過一遍涼水，撈出備用。

將提前泡發(fā)的木耳，過熱 水煮一下，同樣撈出過一遍涼水，備用。

把黃瓜，大蒜，小米辣，清洗干凈以后，分別 改刀處理。

準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的碗，放醬油，醋，老干媽，麻油，芝麻醬，白芝麻， 攪拌一下，芝麻醬熱量雖然高了點(diǎn)，但絕對是點(diǎn)睛之筆哇。

將魔芋絲，木耳，黃瓜，小米辣， 蒜末，分別倒入料汁中，攪拌均勻，讓食材裹上料汁，就完成了！

攪拌好的魔芋絲裝入盤中，酸辣爽脆，還帶著黃瓜的清香和芝麻醬的香味！

這里是“雪醬的廚房”，每天更新一些簡單好做的家常料理，偶爾去探店，如果你也喜歡美食，歡迎關(guān)注我哦。返回搜狐，查看更多

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