想要延緩老化，其中很重要的一點(diǎn)就是飲食。對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)師李婉萍推薦6款「黑色食物」，分別是黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳、海帶及黑葡萄，皆有很優(yōu)秀的抗氧化能力，多吃能讓人常保青春活力。其中她提到，黑木耳又有「血管清道夫」的美譽(yù)，還可幫助排便，從而降低得到大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

李婉萍在個(gè)人粉專發(fā)文表示，披上深黑或紫色外衣的黑色食物，不僅花青素高，維生素、微量元素豐富，還含有大量膳食纖維，與淺色食材相比，其抗氧化能力更優(yōu)秀，能預(yù)防老化性疾病、抗發(fā)炎、提高免疫力，有助于讓人常保青春活力。她并盤點(diǎn)以下6款必吃黑色食物，以供民眾參考：

1、黑芝麻：富含不飽和脂肪酸能降低膽固醇，還有較高的維生素E、鈣質(zhì)、葉酸等營(yíng)養(yǎng)素。其中所含的芝麻素，能幫助入睡、放松心情、促進(jìn)新陳代謝。

2、黑米：含18種胺基酸、維生素B1和B2，以及硒、鐵、鋅等微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。而外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，幫助延緩衰老。

3、黑豆：富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鉀、大豆異黃酮，以及維生素B1、B2、B12、E等。具有預(yù)防動(dòng)脈血管硬化、抗老、預(yù)防便秘、防止大腦老化的作用。

4、黑木耳：又稱「血管的清道夫」，富含水溶性膳食纖維，還可減少醣類吸收，調(diào)節(jié)控制血糖濃度，也能幫助排便，降低得到大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

5、海帶：含有海藻酸、碘、硒、Omega-3脂肪酸、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。其中海藻酸可在腸道結(jié)合食物中過(guò)多的油脂，從而減少其吸收，對(duì)減重能發(fā)揮正面效益。

6、黑葡萄：含有維生素C、鉀、鎂和葉酸等營(yíng)養(yǎng)素，具良好的抗氧化表現(xiàn)，有益于保護(hù)心臟健康、降低發(fā)炎反應(yīng)、幫助皮膚修護(hù)。

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