???這道菜稱得上最愛(ài)，一是因?yàn)楸旧硖贸裕汗嗣娣酆宄鰜?lái)，表皮焦脆，咬下去，對(duì)面的人都能聽(tīng)到咔咔聲那種，然后還有南瓜花的清香，吃不夠。不沾杏子醬也很好吃，我一般是空口吃兩個(gè)，然后沾上滿滿的杏子醬，那種清新感，真的是金不換。二是因?yàn)樵谒拇ê茈y買南瓜花，前兩年，家附近的菜市場(chǎng)外有一個(gè)老奶奶，一到夏天就提著籃子來(lái)賣梔子花，南瓜花，還有泡茶和煮粥的花，不是很愛(ài)，忘記名字了?？墒鞘袌?chǎng)后來(lái)整頓了，沒(méi)有攤位的人，不允許在門口賣東西，就再也沒(méi)見(jiàn)過(guò)老奶奶了。市場(chǎng)也買不到南瓜花了。因?yàn)槟瞎匣ㄒ缘眯迈r，只能指望本地。我跟農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)配送的大哥說(shuō)起，他爽快地說(shuō)給我配菜的時(shí)候，摘一些給我嘗鮮。我看國(guó)外有的地方，能賣到一塊多美元一朵呢。比起貴，更怕買不到，得贈(zèng)真是太幸福了。前年媽媽到我家來(lái)玩的時(shí)候，剛好夏天，給她做了這道菜，這次又做的時(shí)候，她居然還記得前面在我家吃的那次。做的時(shí)候就一直在鍋邊守著，邊吃邊大喊太好吃了，吃到最后還剩兩朵的時(shí)候，以為之后沒(méi)有了，說(shuō)要留給周大哥，哈哈哈。

煎南瓜花配楓糖杏子醬

煎南瓜花配楓糖杏子醬?原材料：南瓜花或者西葫蘆花若干，普通面粉，鹽，黑胡椒，泡打粉（可用黑啤替換）做法：1.南瓜花洗凈，然后控干水分。2.調(diào)面粉糊：面粉，加入鹽和黑胡椒，泡打粉，加適量水，調(diào)成比較稀的面糊。如果用黑啤，就替換掉泡打粉和水。稀一點(diǎn)，就是表面掛薄薄一層，如果面糊厚的話，比較像餅，看個(gè)人喜好吧?？梢韵燃逡粋€(gè)，面糊狀態(tài)還可以調(diào)整。3.一個(gè)個(gè)給南瓜花裹上面粉糊，下鍋煎到兩面金黃就可以了。4.然后用廚房紙巾吸掉多余的水分，就可以直接上手了。剛出鍋的時(shí)候，又燙嘴又嘴。趁熱吃，越熱越脆。

煎南瓜花配楓糖杏子醬

煎南瓜花配楓糖杏子醬

煎南瓜花配楓糖杏子醬

煎南瓜花配楓糖杏子醬

煎南瓜花配楓糖杏子醬

煎南瓜花配楓糖杏子醬?這算是我家夏天的保留菜式了，沒(méi)有換過(guò)搭配。應(yīng)該做成椒鹽味的也不錯(cuò)，花椒的麻配南瓜花的香。我每次拿到南瓜花就只想做這道菜，完全沒(méi)有機(jī)會(huì)嘗試別的，如果大家有什么非吃不可的做法，留言告訴我，我下次試試。杏子醬，我也拿來(lái)沾薯?xiàng)l，也是超越蕃茄醬的體驗(yàn)，而且還沒(méi)有市售蕃茄醬的各種添加劑。接下來(lái)最期待的，就是西梅和西紅柿上市了，還有周先生最愛(ài)的車?yán)遄雍臀鞒涞奶易?。西梅可以熬果醬，也是酸酸的，極喜歡的味道。然后番茄上市的時(shí)候，要做好多好多的油浸番茄干來(lái)放著。一年四季，每一個(gè)季節(jié)都有自己的美好。食在當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐膱?jiān)持，讓我能更好地感受這一切。????

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