5月17日，2024首屆餐飲業(yè)健康營養(yǎng)發(fā)展大會在京召開。大會以“健康中國 餐飲先行”為主題，共同探討餐飲行業(yè)營養(yǎng)健康發(fā)展和消費的新議題、新思路以及新趨勢。

大會現(xiàn)場 主辦方 供圖

大會圍繞營養(yǎng)健康相關(guān)政策、餐飲行業(yè)健康營養(yǎng)發(fā)展情況、合理膳食健康消費、深化醫(yī)養(yǎng)結(jié)合、老年人的膳食營養(yǎng)等熱點話題作了主旨發(fā)言，并以產(chǎn)教融合與營養(yǎng)人才培養(yǎng)、餐飲各業(yè)態(tài)的營養(yǎng)健康發(fā)展趨勢、營養(yǎng)菜譜設(shè)計及營養(yǎng)健康標識等行業(yè)發(fā)展態(tài)勢進行專題分享。

主旨發(fā)言環(huán)節(jié)中，中國烹飪協(xié)會會長楊柳作了“全國餐飲業(yè)健康營養(yǎng)分析報告”，報告從行業(yè)整體發(fā)展情況、行業(yè)競爭格局、未來趨勢等3個方面深度剖析了全國餐飲行業(yè)健康營養(yǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢。她說，餐飲業(yè)未來發(fā)展是以健康營養(yǎng)餐飲模式為方向，以餐飲數(shù)字化賦能、大力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力為轉(zhuǎn)型，以提高餐飲業(yè)健康營養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)水平為需求，以完善健康營養(yǎng)餐飲標準體系為宗旨，努力提升餐飲業(yè)的核心競爭力，培育新質(zhì)生產(chǎn)力，塑造發(fā)展新動能，推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為我國經(jīng)濟實現(xiàn)質(zhì)的有效提升和量的合理增長貢獻力量。

大會同期舉辦了由國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司與中國烹飪協(xié)會共同成立的全國餐飲業(yè)營養(yǎng)健康工作指導(dǎo)組揭牌儀式；發(fā)布了《2024中國餐飲業(yè)健康營養(yǎng)倡議書》。

本次大會由國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司指導(dǎo)，中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會健康營養(yǎng)工作委員會、四川旅游學(xué)院、首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會聯(lián)合承辦。

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