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中式面點(diǎn)大集合｜零失敗秘籍大公開

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 02:24

中式面點(diǎn)大集合｜零失敗秘籍大公開
雖然我不是地道的北方人，但我對(duì)面點(diǎn)的熱愛可是絲毫不減！自己動(dòng)手做面點(diǎn)，不僅味道更棒，還能讓小朋友們吃得開心，吃得健康。今天，我就來(lái)分享幾款我家常做的美味面點(diǎn)，希望大家也能在家嘗試，找回那份熟悉的味道。

手工果蔬面
食材：面條250g、紅心火龍果汁130g、面粉250g、南瓜泥150g、鹽少許
做法：①將250g面粉放入料理機(jī)中，加入130g火龍果汁和約2克鹽，攪拌成絮狀后揉成團(tuán)備用。（黃色面條制作方法相同）
②醒面15分鐘后，再次揉面，搟成薄片，折疊后切成一厘米的細(xì)絲，撒上面粉抖一抖，現(xiàn)吃現(xiàn)煮。

紫薯雙色貝殼花卷
食材：
紫色：中粉145g、紫薯粉10g、純牛奶90g、色拉油5g、細(xì)砂糖12g、酵母2克
白色：中粉150g、純牛奶85g、色拉油5g、細(xì)砂糖12g、酵母2g
做法：①將干酵母與牛奶攪勻，依次加入面粉、紫薯粉、糖、色拉油，啟動(dòng)料理機(jī)揉面功能，揉成光滑面團(tuán)。（兩款面團(tuán)制作方法相同）
②將兩種面團(tuán)分別搟開成薄片，用圓形模具壓出相同大小的面片，一片白色一片紫色疊加，均分四份，再分切成6塊小面片，用筷子從中間壓下去，整形發(fā)酵30分鐘。
③鍋加水燒開后，上鍋蒸15分鐘即可。

? 油潑辣子褲帶面 ?
食材：面粉300g、鹽3g、清水150g
做法：①將面粉和鹽依次放入料理機(jī)中，倒入適量清水，啟動(dòng)和面功能20分鐘，攪拌成絮狀后揉成光滑面團(tuán)，再按醒面鍵醒10分鐘。
②面團(tuán)分成小劑子，搓成條刷上油，蓋上保鮮膜靜置40分鐘。
③取出一個(gè)小劑子壓扁，搟成寬5厘米的長(zhǎng)條，雙手從中間向兩端延伸拉扯，至最大限度（注意不要扯斷），水開后下入面條煮熟撈出，放冷水中過一遍，撈出后放入碗中，依次加入鹽、蒜末、蔥花、一勺生抽、少許老抽、辣椒粉、十三香，再淋上熱油，攪拌均勻即可享用！

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