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解讀食物營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)，正確搭配吃的更營(yíng)
養(yǎng)！
要想吃健康飲食，你就需要對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)搭配有正確了解和認(rèn) 識(shí)，這樣才能把最合適的食材放在一起，發(fā)揮它們最大的養(yǎng)生功 效。小編提示任何一種食物的搭配都是有講究的，所以，我們應(yīng) 該學(xué)習(xí)一些食物營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)。下文具體介紹了一些食物營(yíng)養(yǎng)搭 配知識(shí)，是你平時(shí)都會(huì)用得到的。
鴨肉配山藥
從口味上來(lái)說(shuō)，鴨肉與山藥較為互補(bǔ)，山藥的綿糯可以襯托 出鴨肉的鮮美，還能消解其油膩；從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，鴨肉有一定的滋 陰養(yǎng)肺，止咳化痰作用，與滋陰健脾的山藥搭配，會(huì)有不錯(cuò)的健 脾養(yǎng)胃、益肺止咳效果。
牛肉配番茄
，高于大部分肉類，有預(yù) 防缺鐵性貧血的作用。番茄中富含維生素C和番茄紅素，有助于
人體更好地吸收鐵元素。此外，在燉牛肉時(shí)加一些番茄，還能讓 牛肉更快煮熟，縮短烹煮時(shí)間。
豬肉配大蒜
“吃肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)少一半?！贝笏夂写笏馑?，能提高瘦肉 中維生素B1的利用率。豬肉中的維生素B1含量是牛肉的4倍多,
遠(yuǎn)高于其他肉類。因而兩者一起烹煮，就可以將維生素B1的消除
人體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)等作用發(fā)揮到極致。
羊肉配黑豆
羊肉富含動(dòng)物性蛋白質(zhì)，黑豆富含植物性蛋白質(zhì)，兩者正好 可以互補(bǔ)，促進(jìn)蛋白質(zhì)的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和 不飽和脂肪酸，可以減少人體對(duì)羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的 吸收，對(duì)降血脂有一定幫助。黑色入腎，因而黑豆還可以增強(qiáng)羊 肉補(bǔ)腎暖身的效果。
上文就是食物營(yíng)養(yǎng)搭配的基本常識(shí)，我們?cè)谌粘ｏ嬍持袝?huì)經(jīng) 常用到。小編提示有的食物搭配在一起，其養(yǎng)生功效會(huì)加倍，但 有一些食物搭配在一起，可能就會(huì)損傷你健康。因此，了解和掌 握食物營(yíng)養(yǎng)搭配的正確方法，這對(duì)你的健康飲食會(huì)有重要意義， 你需要謹(jǐn)慎對(duì)待。

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