各有關(guān)單位：

為貫徹落實(shí)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》和《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》，全面實(shí)施營(yíng)養(yǎng)科技創(chuàng)新與人才培養(yǎng)計(jì)劃，按照《國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)管理相關(guān)工作的通知》（國(guó)衛(wèi)食品營(yíng)便函〔2023〕117號(hào)）要求，加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才培育工作，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)現(xiàn)定于10月上旬在京舉辦“營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)班”，現(xiàn)將相關(guān)事宜通知如下:

一、時(shí)間地點(diǎn)

時(shí)間：2024年10月11日-12日

地點(diǎn)：北京（以具體報(bào)到通知為準(zhǔn)）

二、組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)培訓(xùn)交流中心

承辦單位：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)健康營(yíng)養(yǎng)工作委員會(huì)

          中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與消費(fèi)促進(jìn)委員會(huì)央聯(lián)食品保障分會(huì)

三、培訓(xùn)目標(biāo)

聚焦“每萬(wàn)人配備1名營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員”的目標(biāo)，培養(yǎng)具備營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐能力的餐飲行業(yè)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員工作隊(duì)伍，?為人民群眾提供合理膳食、?均衡營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，不斷滿足人民群眾營(yíng)養(yǎng)健康需求。

四、課程特色

1.本期培訓(xùn)采取精品小班教學(xué)模式，以“理論分析+現(xiàn)場(chǎng)菜品營(yíng)養(yǎng)解析”的形式，直接呈現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)健康菜品研發(fā)的優(yōu)化方案，培養(yǎng)具有實(shí)踐能力的專(zhuān)業(yè)人才。

2.參加本期培訓(xùn)人員將免費(fèi)開(kāi)通線上營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)課程，并獲贈(zèng)11月份國(guó)家衛(wèi)生健康委人才交流服務(wù)中心組織的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員報(bào)考名額一個(gè)（具體內(nèi)容詳見(jiàn)文內(nèi)第九項(xiàng)“培訓(xùn)結(jié)業(yè)”）。

3.“因時(shí)而食·二十四節(jié)氣”營(yíng)養(yǎng)菜品品鑒會(huì)，烹飪大師攜手營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)烹飪，并結(jié)合菜品呈現(xiàn)、營(yíng)養(yǎng)分析等環(huán)節(jié)，讓學(xué)員在互動(dòng)交流中得到全方位、沉浸式學(xué)習(xí)提升。

五、核心內(nèi)容

1.營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)+中國(guó)居民膳食指南

2.餐飲引領(lǐng)，健康前行—促健康環(huán)境建設(shè)

3.營(yíng)養(yǎng)餐盤(pán)健康密碼、快速配餐技巧

4.建立在營(yíng)養(yǎng)學(xué)指導(dǎo)下的科學(xué)烹飪方法

5.特殊人群膳食的科學(xué)管理

6.宴席菜品與營(yíng)養(yǎng)菜品設(shè)計(jì)分析

六、培訓(xùn)對(duì)象

1.全國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、行政總廚、廚師長(zhǎng)、研發(fā)總監(jiān)、出品總監(jiān)等相關(guān)負(fù)責(zé)人員。

2.餐飲類(lèi)專(zhuān)業(yè)院校有關(guān)教師。

七、培訓(xùn)費(fèi)用及匯款賬號(hào)信息

1.收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)請(qǐng)電詢(xún)。

2.報(bào)名信息確認(rèn)后5個(gè)工作日內(nèi)匯至指定賬戶（留言注明“單位+身份證上姓名”）。

3.匯款賬戶信息

開(kāi)戶單位：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)培訓(xùn)交流中心

開(kāi)戶行：北京銀行西四支行

賬號(hào)：01090345600120105046610

八、培訓(xùn)結(jié)業(yè)

1.經(jīng)本期培訓(xùn)學(xué)習(xí)結(jié)束且現(xiàn)場(chǎng)考試合格的學(xué)員，獲得由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)合格證書(shū)，證書(shū)統(tǒng)一編號(hào)，可在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站上查詢(xún)。

2.通過(guò)國(guó)家衛(wèi)生健康委人才交流服務(wù)中心統(tǒng)一線上營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員考核（2024年度第二次考試擬定于11月份）合格者，將獲得國(guó)家衛(wèi)生健康委人才交流服務(wù)中心(原中國(guó)衛(wèi)生人才網(wǎng))頒發(fā)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員考試成績(jī)合格證明（電子版證書(shū)），證書(shū)統(tǒng)一編號(hào)，可在國(guó)家衛(wèi)生健康委人才交流服務(wù)中心(原中國(guó)衛(wèi)生人才網(wǎng))查詢(xún)成績(jī)證明。

九、報(bào)名須知

1.請(qǐng)參加培訓(xùn)的學(xué)員于10月8日前將《培訓(xùn)報(bào)名表》（詳見(jiàn)附件）、電子版兩寸彩色正面免冠證件照片發(fā)送至指定郵箱ccayyw@163.com。

2.聯(lián)系方式

（1）中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康工作委員會(huì)

聯(lián)系人：季文玉 18513531517 13466577613(同微信)

（2）中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與消費(fèi)促進(jìn)委員會(huì)央聯(lián)食品保障分會(huì)

聯(lián)系人：王丹 15201095818

附件：培訓(xùn)報(bào)名表.doc

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