營養(yǎng)健康餐飲是行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)
——第三屆中國冀菜文化發(fā)展大會在衡水召開

發(fā)布時(shí)間： 2020-01-14 10:37:37   |  來源： 中國網(wǎng)健康   |  責(zé)任編輯： 張豐

2020年1月9日至10日，第三屆中國冀菜文化發(fā)展大會暨河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會2019年年會在衡水市泰華酒店召開。河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會二屆六次理事會、第三次會員代表大會、三屆一次理事會同期召開。

本次活動(dòng)由河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會主辦，河北省商務(wù)廳、衡水市商務(wù)局支持，衡水市飯店餐飲協(xié)會承辦，河北華糖云商營銷傳播股份有限公司協(xié)辦。各市商務(wù)局主管領(lǐng)導(dǎo)，各市飯店餐飲行業(yè)協(xié)會會長、秘書長，飯店餐飲企業(yè)代表、會員單位代表共300余人參加會議。

在9日上午召開的第三屆中國冀菜文化發(fā)展大會上，河北省商務(wù)廳副廳長陳彥報(bào)，中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援，中國飯店協(xié)會副會長平安穩(wěn)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會司庫兼國際企業(yè)家委員會主席，中國烹飪協(xié)會監(jiān)事長孫曉春，衡水市商務(wù)局副局長劉勝強(qiáng)，河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長呂毅華等領(lǐng)導(dǎo)出席了會議。

衡水市商務(wù)局劉勝強(qiáng)副局長發(fā)表了熱情洋溢的歡迎詞，河北省商務(wù)廳陳彥報(bào)副廳長到會并講話。他充分肯定并贊揚(yáng)了省飯烹?yún)f(xié)在推動(dòng)冀菜文化發(fā)展和2022年冬奧會張家口賽區(qū)餐飲業(yè)務(wù)領(lǐng)域提升工程行動(dòng)中所作出的努力和發(fā)揮出的巨大作用。同時(shí)針對全省飯店餐飲業(yè)發(fā)展面對新形勢下的大好機(jī)遇，要求河北餐飲業(yè)要抓住機(jī)遇，加快冀菜文化的提煉、夯實(shí)冀菜發(fā)展基礎(chǔ)；助力冬奧會服務(wù)質(zhì)量提升，提煉“崇禮菜單”核心菜品，展示河北飲食文化魅力，推動(dòng)健康冀菜向國際化發(fā)展。

中國烹飪協(xié)會馮恩援副會長做了主題為《跨越中的“冀字號”餐飲業(yè)》的主題演講，在分析了國際、國內(nèi)行業(yè)發(fā)展形勢的前提下，對河北省飯店餐飲業(yè)的發(fā)展給出了一些合理化的建議；河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會專家組專家韓會堂大師，做了題為《歷史文化對冀菜文化發(fā)展的影響》的主旨演講，詳細(xì)講述餐飲行業(yè)與文化發(fā)展的脈絡(luò)關(guān)系，闡明了河北飯店餐飲企業(yè)在發(fā)展中存在的問題，并介紹了一些新的發(fā)展模式。同時(shí)，為展示中國冀菜特色品牌形象，大會還邀請了全國著名餐飲品牌阿上阿上餐飲集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人、常務(wù)副總經(jīng)理常冰山先生，保定直隸安家牛肉罩餅區(qū)域經(jīng)理劉偉坤女士從連鎖加盟企業(yè)核心競爭力打造、品味冀菜文化、打造健康美食等角度，進(jìn)行了精彩的經(jīng)驗(yàn)分享和展示。

與會者一致認(rèn)為，營養(yǎng)健康餐飲是冀菜的發(fā)展方向，挖掘地方特色飲食品牌，接地氣，有后勁。

會上，河北省商務(wù)廳對29名榮獲2019年“冀字號名匠”、107名“冀字號工匠”頒發(fā)了榮譽(yù)證書。

會議期間，與會代表先后考察了衡水忠義印象酒店、河北隆泰食品科技有限公司、衡水儒鄉(xiāng)園餐飲服務(wù)有限公司、今朝魚港等講信譽(yù)、講安全、講營養(yǎng)健康的著名特色企業(yè)。大家對衡水餐飲行業(yè)近幾年的快速發(fā)展感到由衷地欽佩。

據(jù)了解“中國冀菜文化發(fā)展大會”專業(yè)品牌活動(dòng)，自2017年在省會石家莊舉辦以來，已連續(xù)舉辦三年，意在同全行業(yè)同仁一起，為老百姓提供安全、營養(yǎng)健康的飯菜，讓消費(fèi)者分享舌尖上的健康美味。打造屬于河北餐飲行業(yè)和廣大消費(fèi)者關(guān)注的盛典。 （遠(yuǎn)望）

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