能滿足吃貨的口腹之欲的，往往是那些我們口中的垃圾食品：漢堡、冰淇淋、薯條、炸雞翅...偶爾開心的時候還是會放縱一下自己，騙自己說，吃一次沒關(guān)系。而這些垃圾食品除了發(fā)胖之外，還有很多危害，你又知道多少呢？

　　垃圾食品的危害：

　　擾亂代謝?！斗逝帧冯s志一項研究顯示，垃圾食品會影響代謝，12名身體健康的大學(xué)男生連吃5天高脂食品后，肌肉將葡萄糖轉(zhuǎn)為能量的效率明顯降低，這種變化易導(dǎo)致代謝紊亂。

　　易疲勞。高糖食物吃下去意味著血糖會迅速增高，刺激胰島素大量釋放，動員人體快速消耗葡萄糖，血糖又隨之劇烈下降，這種血糖值大起大落的波動容易令人感覺疲勞，煩躁。

　　動脈變窄。吃快餐會迅速損害動脈。加拿大一項研究顯示，讓一個完全健康的男人進食一頓高飽和脂肪餐，餐后2小時后，其動脈壁變窄了24%，這可能引發(fā)高血壓和潛在心臟問題。

　　注意力不集中。劍橋大學(xué)研究人員通過小鼠實驗發(fā)現(xiàn)，9天的高脂飲食就會令小鼠在走迷宮時犯更多錯誤，這說明垃圾食品可能擾亂注意力，令人無法專心致志做事。

　　讓人變丑。《免疫力》雜志上一項新研究顯示，高脂肪食物可能會讓人看上去變丑。小鼠實驗顯示，喂食高脂食物的小鼠，皮膚蛋白質(zhì)發(fā)生了變化，內(nèi)部產(chǎn)生了炎癥，看上去顯得腫脹，研究人員表示這或許能解釋為何一夜狂歡后，第二天醒來臉會浮腫。

　　令人成癮。研究顯示，高糖食物會刺激多巴胺這種腦內(nèi)化學(xué)物質(zhì)釋放，令人獲得滿足感并上癮，吃了還想吃。

　　 十大垃圾食品：

　　一、油炸食品

　　油炸食品能量密度高，經(jīng)常進食易導(dǎo)致肥胖；含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險的食品；在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群。

　　二、罐頭類食品

　　不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價值大幅度“縮水”。還有很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率大為增高，可在進食后短時間內(nèi) 導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負荷大為加重。同時由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。

　　三、腌制食品

　　在腌制食品的過程中需要大量放鹽，這導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝酸胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險大為增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道黏膜，故常進食腌制食品者，腸胃炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。

　　四、加工的肉類食品

　　這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。此外由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為 高鈉食品，大量進食可導(dǎo)致鹽分攝入過多，造成血壓波動及腎功能損害。

　　五、肥肉和動物內(nèi)臟類食物

　　肥肉和動物內(nèi)臟類食物雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，但其中所含的大量的飽和脂肪酸和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病的最重要的兩類膳食因素。長期大量進食動物內(nèi)臟類食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結(jié)腸癌、乳腺癌）的發(fā)生風(fēng)險。

　　六、奶油制品

　　奶油制品的能量密度很高，但營養(yǎng)素含量并不豐富，主要為脂肪和糖。常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影響胃腸排空，甚至導(dǎo)致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品后出現(xiàn)返酸、燒心等癥狀。

　　七、方便面

　　方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)的一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，升高血壓;另一方面，含有一定量的人造脂肪（反式脂肪 酸），對心血管有相當(dāng)大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等都有潛在的不利影響。

　　八、燒烤類食品

　　燒烤類食品含有強致癌物質(zhì)苯并芘。僅此一條，就足以警示人們對燒烤類食品“退避三舍”。

　　九、冷凍甜點

　　冷凍甜點包括冰激凌、雪糕等。這類食品有三大問題：因奶油含量較高，易導(dǎo)致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。

　　十、果脯、話梅和蜜餞類食物

　　這類食物含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負擔(dān)加重。

   如果是成年人，也不要經(jīng)常吃垃圾食品，不僅容易發(fā)胖還會損害身體。而對于兒童，經(jīng)常吃垃圾食品會影響孩子的身體發(fā)育，也不宜多吃。

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