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番茄怎么吃最健康

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 18:59

番茄怎么吃最健康

番茄這個(gè)圓圓的、紅紅的可愛(ài)家伙，是一種很有特點(diǎn)的食材，既能當(dāng)主材，又能做調(diào)料，味道酸甜，營(yíng)養(yǎng)健康，還很百搭，簡(jiǎn)直就是人見(jiàn)人愛(ài)的超級(jí)好時(shí)蔬!西紅柿有抗氧化和抗癌功效，能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)，它還是維生素K的極好來(lái)源。西紅柿物美價(jià)廉、隨手可得、白吃不厭、營(yíng)養(yǎng)豐富。那么該如何制作西紅柿，生著吃好，還是熟著吃棒?來(lái)看我們的推薦吧!

目錄吃西紅柿的好處番茄怎么吃最健康男人吃番茄可以壯陽(yáng)嗎孕婦可以吃小番茄嗎番茄炒蛋的熱量

1吃西紅柿的好處

　　抗氧化和抗癌功效

　　給番茄帶來(lái)亮麗色彩的天然色素——番茄紅素是一種類胡蘿卜素，大量研究顯示，番茄紅素是目前自然界中已知功能最強(qiáng)的抗氧化劑之一，其清除自由基的能力遠(yuǎn)勝于其他類胡蘿卜素和維生素E。番茄紅素在降低某些癌癥(如前列腺癌、乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、肺癌、結(jié)腸癌等)的發(fā)病率上也表現(xiàn)出了非凡的功效。番茄中還含有豐富的天然抗氧化劑——維生素C和維生素A，它們?cè)诒Ｗo(hù)細(xì)胞免受自由基損害，預(yù)防動(dòng)脈硬化、糖尿病、哮喘、結(jié)腸癌等疾病上功效顯著。番茄中富含的膳食纖維有預(yù)防結(jié)腸癌的功效。近來(lái)研究者在番茄中還發(fā)現(xiàn)了另一種功能成分——谷胱甘肽，它具有保持人體細(xì)胞活力、延緩衰老、預(yù)防癌癥等功效。

　　降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)

　　番茄是鉀、煙酸、維生素B6以及葉酸的極好來(lái)源。食用煙酸長(zhǎng)期以來(lái)一直是一種降低膽固醇的安全方法。富含鉀的膳食具有降低血壓及減少心臟病發(fā)病率的作用。維生素B6和葉酸可將對(duì)血管有害的高半胱氨酸分子轉(zhuǎn)化為良性物質(zhì)，降低心臟病和中風(fēng)的危險(xiǎn)。番茄紅素強(qiáng)大的抗氧化作用可阻止低密度脂蛋白的氧化，從而降低患動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。2 強(qiáng)健骨骼，有益身心

　　番茄是維生素K的極好來(lái)源

　　每100克新鮮的番茄可提供人體每日所需量的17%的，維生素K對(duì)于維持骨骼健康非常重要。番茄中還富含可促進(jìn)能量產(chǎn)生的一種維生素——生物素，充足的能量供應(yīng)是保持旺盛體力和精力所必需的，每100克新鮮番茄可提供人體每日所需生物素量的25%。

2番茄怎么吃最健康

　　專家解釋說(shuō)，西紅柿中含有較多的鞣酸及果膠，空腹時(shí)，它們會(huì)在胃酸作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過(guò)幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃結(jié)石。小的胃結(jié)石最初像杏核一樣大，之后會(huì)愈積愈大。如果胃結(jié)石無(wú)法自然排出，就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐，甚至嘔血等癥狀。此外，由于西紅柿中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮上，在西紅柿脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，因此連皮一起吃更易形成結(jié)石。胃結(jié)石形成的速度與西紅柿的進(jìn)食量、胃酸分泌量和胃蠕動(dòng)等因素有關(guān)，因此相比偶爾吃一點(diǎn)的人，那些經(jīng)常帶皮生吃，且?？崭钩缘娜?，得胃結(jié)石的幾率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他人。

　　建議大家平時(shí)多熟吃西紅柿，西紅柿炒雞蛋就是公認(rèn)的一道營(yíng)養(yǎng)菜肴。即使想生吃，大西紅柿每次不應(yīng)超過(guò)一個(gè)，且應(yīng)在飯后吃。吃了其他食物后再吃西紅柿，其他食物會(huì)中和一部分胃酸，形成結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)有所降低。但吃西紅柿前后最好少吃高蛋白食物，蛋白質(zhì)含量較高的食物如肉類，會(huì)加劇胃結(jié)石的形成。此外，老人、小孩等胃蠕動(dòng)比較慢的人群也最好少生吃西紅柿。

3男人吃番茄可以壯陽(yáng)嗎

　　番茄紅素、鋅和維生素e是男性最需要的營(yíng)養(yǎng)素，一定要保證每天都攝入一些。一個(gè)成年人每天食用100~200克番茄，就能滿足身體對(duì)番茄紅素的需要。番茄紅素需要經(jīng)過(guò)加熱和油脂烹調(diào)后，才能更易于人體充分吸收，因此吃熟番茄才能起到作用。

　　男人作為家庭和社會(huì)的支柱，最容易透支的就是健康，而飲食則是身體能夠承受重任的基礎(chǔ)。不過(guò)，在營(yíng)養(yǎng)素的需求上，男女卻存在一定區(qū)別。番茄紅素、鋅和維生素e是男性最需要的營(yíng)養(yǎng)素，一定要保證每天都攝入一些。

　　番茄紅素讓前列腺更健康

　　這種天然類胡蘿卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，它可以清除前列腺中的自由基，保護(hù)前列腺組織。因此，多吃番茄的男人等于給自己添加了前列腺“保護(hù)網(wǎng)”。一個(gè)成年人每天食用100~200克番茄，就能滿足身體對(duì)番茄紅素的需要。番茄紅素需要經(jīng)過(guò)加熱和油脂烹調(diào)后，才能更易于人體充分吸收，因此吃熟番茄才能起到作用。

　　鋅提高精子質(zhì)量

　　鋅與新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育以及其他多種生理功能的關(guān)系極為密切。男性精液里含有大量的鋅，體內(nèi)鋅不足，會(huì)影響精子的數(shù)量與品質(zhì)。男性應(yīng)經(jīng)常吃點(diǎn)海產(chǎn)品，一個(gè)小小的蠔或2~3個(gè)牡蠣，就可以為一個(gè)正常男人提供全天所需的鋅。含鋅豐富的食物還有魚、豬肝、牛肉、蝦、貝類、紫菜、芝麻、花生、黃豆和豆制品。

　　維生素e保護(hù)心血管

　　男性的膽固醇代謝經(jīng)常遭到破壞，因此他們更易患高血壓、卒中等疾病。維生素e能預(yù)防膽固醇堵塞血管，清除體內(nèi)垃圾。粗糧、堅(jiān)果、植物油中都含有維生素e，因此提倡男士們多吃這類食物。

4孕婦可以吃小番茄嗎

　　1、小番茄中含有豐富的維生素C和維生素P，具有清除自由基的作用，同時(shí)不覺(jué)具有很強(qiáng)的抗氧化能力。因此對(duì)保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變就具有很大的幫助。

　　2、小番茄中的番茄素還可減少汽車尾氣，煙草中的致癌物對(duì)人體的侵害，對(duì)胎兒的成長(zhǎng)具有很大的幫助。

　　3、番茄素還有防曬的作用，很多準(zhǔn)媽媽怕懷孕之后皮膚會(huì)變差，那就剛好多吃點(diǎn)小番茄來(lái)保護(hù)皮膚。

　　4、多吃小番茄對(duì)孩子的視力發(fā)育有好處，小番茄中的維生素A含量也是非常高的，其具有護(hù)眼的工效。

　　5、多吃小番茄還可幫助預(yù)防癌癥，因?yàn)樾》阎械挠袡C(jī)酸含量多，而這種有機(jī)酸具有保護(hù)維生素C不被破壞的作用。

　　6、小番茄還可幫助準(zhǔn)媽媽增進(jìn)食欲，因?yàn)樾》驯旧砭秃胸S富的蘋果酸和檸檬酸，因此吃起來(lái)酸甜可口，而這兩種物質(zhì)還具有促進(jìn)胃液對(duì)蛋白質(zhì)的吸收與消化，所以對(duì)預(yù)防妊娠便秘也有一定的好處。

　　7、小番茄還可護(hù)肝呢，因?yàn)樾》训木S生素P含量是最多的。

　　所以說(shuō)孕婦適當(dāng)吃點(diǎn)小番茄無(wú)論是對(duì)自己還是對(duì)胎兒的成長(zhǎng)都是有一定的好處的，但是建議準(zhǔn)媽媽在吃小番茄的時(shí)候要注意吃的量，畢竟?fàn)I養(yǎng)均衡才能更有益于寶寶的成長(zhǎng)。

5番茄炒蛋的熱量

　　，不同的食物在熱量上也是不同，對(duì)減肥的女性，就可以選擇熱量低的食物，這樣對(duì)減肥，才會(huì)有很好幫助，那對(duì)太瘦的女性，也是要選擇高熱量食物最佳。

　　番茄炒蛋的熱量：

　　熱量：86 大卡(100克)

　　番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。

　　西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含dha和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。

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