說到蜂蜜相信我們每個(gè)朋友都不陌生，曾經(jīng)以致現(xiàn)在都被冠以高營養(yǎng)、純天然的美稱，但是要客觀的說，蜂蜜的營養(yǎng)到底有多高，很多朋友又說不上來，這給了像蜂部落小編這樣難以拐彎的朋友很多疑問，但凡每一個(gè)事實(shí)，總是要有一個(gè)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，否則用咱蜂部落小編的話來說就是不講道理，尤其是在科學(xué)和教育如此發(fā)達(dá)的今年，對(duì)于有知識(shí)、有見解的新一代養(yǎng)蜂人來說還是用這種沒有一句話的話來告訴消費(fèi)者蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值很高，具體高到什么程度連他們自己都不知道，那么只能說咱新一代的養(yǎng)蜂人也在耍無賴。

其實(shí)這個(gè)道理很好說清楚，就比如我們?cè)谕婢W(wǎng)游的時(shí)候，主角每進(jìn)入一個(gè)新的地圖都會(huì)設(shè)定這個(gè)地圖里面主角的對(duì)手有多少，有幾個(gè)怪是主角可以達(dá)到的，像主角級(jí)別的高手有多少，主角最后是如何滅掉這些高級(jí)怪的，其實(shí)說白了就是一個(gè)等級(jí)問題。

對(duì)于蜂蜜來說也是一樣，既然我們說蜂蜜是一種有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值的營養(yǎng)品，那么它的營養(yǎng)價(jià)值有多高，這絕對(duì)不是一個(gè)沒有盡頭的問題。既然已經(jīng)提到了是營養(yǎng)價(jià)值，那么在這里蜂蜜就單純的是一種營養(yǎng)品，那么我們就可以以營養(yǎng)品作為參考，用營養(yǎng)品來和蜂蜜進(jìn)行對(duì)比，比如蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值很高，比2個(gè)雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值還高還是比一根千年人參營養(yǎng)價(jià)值還高呢？這樣下來我們就對(duì)蜂蜜有了一個(gè)概念，至少知道蜂蜜對(duì)我們的營養(yǎng)價(jià)值的高的峰值是多少。

蜂部落小編的這種說法應(yīng)該說咱很多朋友都能接受，也比僅僅用一個(gè)高來解決所有問題更加科學(xué)，更加講道理了。

那么蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值很高，到底有沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)呢？其實(shí)這是可以計(jì)算的。我們只要抓住幾個(gè)數(shù)據(jù)就知道蜂蜜中真的營養(yǎng)物質(zhì)有多少。關(guān)于啥是營養(yǎng)物質(zhì)，咱，蜂部落小編認(rèn)為可以把我們生活中難以獲得的能夠吃的對(duì)人體有所幫助的微量物質(zhì)都稱為營養(yǎng)物質(zhì)吧，這樣下來我們不難找到蜂蜜中的能夠稱得上營養(yǎng)物質(zhì)的東西有多少。

成熟蜜中的營養(yǎng)成分

對(duì)于成熟蜜來說，成熟蜜指的是含水量在18以下的蜂蜜，這是要求較高的，一般含水量低于20%在我國都可以算作成熟蜜。蜂蜜中含有的物質(zhì)非常豐富，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的有180種，想要一樣一樣的去研究咱肯定做不到，但是可以把大致的算出來，那170多種物質(zhì)，其實(shí)含量微乎其微，我們可以來看一下。

蜂蜜中含量最多的是糖類，成熟蜂蜜中的葡萄糖和果糖含量大約在70%以上，水分含量大約在20%左右，這是我們常見的物質(zhì)，算不上高營養(yǎng)的物質(zhì)了，相當(dāng)于蜂蜜中的糖類和水分就占了90%，剩余的就是我們所謂的營養(yǎng)物質(zhì)了。

蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)究竟有多少

蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)有多少，這不僅僅是蜂部落小編感興趣的問題，咱們很多專家教授也感興趣，比如咱華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的郭穎喻教授就對(duì)蜂蜜營養(yǎng)價(jià)值究竟有多高的問題非常感興趣了，不但感興趣，還真的算了一下，不算不知道，一算嚇一跳，咱們還真的高看了蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值。

郭穎喻教授在2018年發(fā)表在《健康博覽》上的一篇文章中對(duì)蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行了計(jì)算，據(jù)郭教授的計(jì)算，蜂蜜中含有的其他成分，實(shí)際上僅僅5%左右，主要是維生素、酚類、以及酶。文中還提到，洋槐蜜、紫云英蜜、黨參蜜、土黃連蜜、龍眼蜜、棗花蜜等7種蜂蜜中，蜂蜜總酚含量最高的為2.8%（棗花蜜）、最低的為1.1%，洋槐蜜；黃酮含量最高的為0.5%（棗花蜜），最低的為0.1%野桂花蜜，在蛋白質(zhì)含量上，蜂蜜中的蛋白質(zhì)平均含量僅為0.16%。

5%的營養(yǎng)成分有多營養(yǎng)？

上面已經(jīng)算出來了，蜂蜜中蛋白質(zhì)的含量為0.16%，這有多營養(yǎng)呢？根據(jù)郭教授的舉例，比一瓶酸奶中的蛋白質(zhì)含量的10還少。值得注意的是，剩余的5%的微量物質(zhì)并不一定全部都是營養(yǎng)成分，就算5%的微量物質(zhì)全部有用，其實(shí)作用也不大，因?yàn)榫退闶?00克的蜂蜜中，有用的大分子活性物質(zhì)在15克左右，真正能被人體吸收的有多少還是一個(gè)問題。

多吃蜂蜜就有營養(yǎng)了？

這或許是我們可以大量獲得蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)的不錯(cuò)方法，似乎道理上也能說得過去，但是要真的去這么干，未必就是好事，原因很簡(jiǎn)單，我們只要算一下蜂蜜中的能量就知道了。

在郭教授的文章中也有這個(gè)計(jì)算，舉例是用的500克蜂蜜，里面含有的能量有多少呢？以蜂蜜中含有的葡萄糖和果糖為70%計(jì)算，那么500克蜂蜜中含有的能量是500乘以70%再乘以16千焦每克=5600千焦，這個(gè)能量是一個(gè)成年男性一周所需要的能量。

也就是說，咱先不管蜂蜜中的那些微量元素對(duì)人體的好處有多大，如此高的能量攝入，對(duì)人體的營養(yǎng)有多大又是另外一個(gè)問題。從這些數(shù)據(jù)來看，似乎咱們真的有點(diǎn)高看了蜂蜜中的營養(yǎng)了。

雖然數(shù)據(jù)有點(diǎn)殘酷，但是還是上面那句話，營養(yǎng)是相對(duì)的，正如今天我們很多朋友吃多了認(rèn)為啥也不好吃一樣，大魚大肉也覺得膩，但是如果是“朱門酒肉臭、路有凍死骨”的真實(shí)寫照，對(duì)于朱門外的窮人來說，別說蜂蜜了，可能白糖那也是高營養(yǎng)。

好了，以上就是今天蜂部落小編給大家分享的關(guān)于都說蜂蜜營養(yǎng)價(jià)值高到低高到什么程度的全部內(nèi)容，歡迎下方留言評(píng)論，喜歡的朋友點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我們明天再見。

相關(guān)知識(shí)

蜂蜜營養(yǎng)價(jià)值高 蜂蜜怎么吃
蜂蜜營養(yǎng)高，營養(yǎng)師說了，8種喝法最有價(jià)值
【蜂蜜的功效與作用】蜂蜜營養(yǎng)價(jià)值
蜂蜜可以減肥是真的嗎 蜂蜜的熱量高嗎
蜂蜜減肥 蜂蜜減肥的正確吃法
“蜂蜜養(yǎng)生”是真的嗎？蜂蜜到底有什么作用？
夏天喝蜂蜜水能減肥嗎?減肥喝哪種蜂蜜最好?專家推薦秦嶺深山蜜豐香土蜂蜜
經(jīng)常喝蜂蜜水的好處 蜂蜜水的正確喝法
蜂蜜減肥法有用嗎 蜂蜜能減肥不？
蜂蜜美容減肥計(jì)劃

網(wǎng)址: 蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值有多高？專家精確計(jì)算，真的高估蜂蜜了 http://www.u1s5d6.cn/newsview663660.html