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洞庭湖畔茶飄香——湖南特色名茶

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月20日 06:33

湖南，位于我國第二大淡水湖-"洞庭湖"的南面，故稱湖南，屬亞熱帶氣候，無霜期長，南北溫差極小，降雨量豐富，適宜茶樹生長，是中國重點產(chǎn)茶省之一，產(chǎn)茶量居全國第二位，素有"茶鄉(xiāng)"之稱。全省有九十多個縣(市)種植茶樹，年產(chǎn)茶八萬多噸。

本次活動的石門銀峰，是“湖南十大名茶”之一。石門縣出產(chǎn)，1989年研制成功。茶園地處自古便是產(chǎn)茶勝地的泛壺瓶山一帶，那里是聯(lián)合國確認的全球生態(tài)保護最佳的200個自然保護區(qū)之一。該茶經(jīng)攤青、殺青、青風、炒二青、理條、攤涼、整形、緊條、提毫、烘焙等十多道工序制成。外形緊秀似峰，滿披銀毫，內(nèi)質(zhì)香高，味濃而爽潤，問世之初即在市、省級評比中獲高分。1991-1993年連續(xù)三年在全省名茶評比中獲得總分第一。1995年起連續(xù)三屆獲湖南省"湘茶杯"金獎。2000年獲第二次國際名茶金獎。2005年獲第六屆"中茶杯"特等獎。

石門銀峰鮮葉原料來源于石門縣西北部渫水兩岸武陵山脈東端海拔500~1000m的云霧山中，茶園四周的大氣、土壤、水源等無污染。石門銀峰條索緊細勻直，滿披銀毫，色澤翠綠油潤，香氣清高持久，湯色亮綠，滋味醇厚爽口，回味甘甜，葉底嫩綠鮮活、完整，具有頭泡清香，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存的獨特品質(zhì)。

石門銀峰茶的鮮葉采摘要求相當嚴格，于清明前后選擇晴天采摘，嚴格做到不采雨水葉、露水葉、紫色芽葉、瘦弱異形葉，不帶魚葉、鱗片、蒂梗和雜物。鮮葉要求嫩、勻、凈、齊。