烤黑鱈魚燴野米飯。

推薦地：Opus Lounge

亮點：健康輕食

招牌菜：烤黑鱈魚燴野米飯

地址：北京四季酒店的大堂酒廊

進(jìn)入初春，對女生來說，瘦身是最重要的任務(wù)，聚會也要選擇爽口、無負(fù)擔(dān)的健康輕食。北京四季酒店的大堂酒廊環(huán)境優(yōu)雅，點一份健康早午茶、一杯香檳，在美妙的現(xiàn)場音樂里，享受美好時光。

有機(jī)番茄湯。

推薦烤黑鱈魚燴野米飯，黑鱈魚被稱為“鱈”中貴族，肉質(zhì)細(xì)膩，帶有淡淡奶香，煎出多余油脂，再放入烤箱中高溫烤制，搭配低脂肪、低熱量的加拿大野米，健康又瘦身。味道也毫不遜色，主廚特調(diào)龍蝦汁，內(nèi)含白蘭地，香氣四溢。不妨搭配有機(jī)番茄湯，看似簡單，卻十分講究，選用小湯山有機(jī)番茄，內(nèi)含豐富礦物質(zhì)及維生素，大廚將番茄涂抹初榨橄欖油烤制，令橄欖油的果香味浸入番茄中，再將烤干的番茄打碎成泥，少量加水，最后加入羅勒和蒜，并將馬蘇里拉芝士攪拌至泡沫狀點綴，入口鮮美濃郁。

和牛沙拉。

和牛沙拉也是這里的招牌輕食。選用澳洲草飼和牛，鮮嫩多汁的和牛腩排搭配多種健康食材，如蛋白質(zhì)含量高的藜麥、含有不飽和脂肪酸的牛油果，此外還有時令蔬菜，搭配由意大利10年香醋與初榨橄欖油混合調(diào)制的秘制油醋汁，仿佛置身于大自然的懷抱。

新京報貝殼財經(jīng)記者 曲筱藝

編輯 李錚 校對 陳荻雁

圖片 采訪對象供圖

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