江蘇吳縣洞庭山是碧螺春茶的產(chǎn)地，碧螺春是綠茶中的知名品種，是中國(guó)名茶的珍品，其原產(chǎn)地就是江蘇省蘇州市吳縣洞庭山，因此也稱洞庭碧螺春。

一、碧螺春的特點(diǎn)：

碧螺春茶形條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名中外，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)將碧螺春描述為：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。

將碧螺春輕輕投入水中，茶即沉底，有“春染海底”的美譽(yù)。從茶葉的外形來(lái)看，碧螺春以一芽一葉，銀綠隱翠，條索纖細(xì)，卷曲呈螺旋狀，表面茸毛披伏，白毫畢露為真品，以一芽二葉，芽葉長(zhǎng)短不一，色澤呈黃色和綠色為假品。

從葉底看，碧螺春葉底柔軟，嫩而纖細(xì)，葉質(zhì)整齊均勻。從湯色和滋味來(lái)看，碧螺春以湯色微黃為優(yōu)品，以湯色碧綠為次品。清香醇和，兼有花朵和水果的清香，鮮爽涼甜，素有“一酌鮮雅幽香，二酌芬芳味醇，三酌香郁回甘”的說(shuō)法。

二、碧螺春產(chǎn)地特征：

碧螺春的產(chǎn)地洞庭山是我國(guó)著名的茶果間作區(qū)，在碧螺春茶區(qū)，茶園和果園融為一體，茶樹與桃、李、杏、枇杷、楊梅、板栗、柑橘等芳香吐蜜的果木混栽套種，交錯(cuò)種植，樹枝相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，于是，造就了碧螺春“花香果味”的天然品質(zhì)特征。

生產(chǎn)碧螺春的洞庭山是中國(guó)著名的茶果間作區(qū)，在洞庭山茶區(qū)，茶園和果園融為一體，茶樹和桃子、李子、杏子、柑橘等果樹混栽，茶吸果香，花窨茶味，造就了碧螺春“花果味”的自然品質(zhì)特征。

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