怎樣讓幼兒喜歡吃瓜果蔬菜

蔬菜一般最易為兒童所不喜歡，但卻含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維，不是水果所能替代。每天應(yīng)保證200一250g蔬菜供應(yīng)，其中1／2為綠色蔬菜。要注意蔬菜的烹調(diào)加工，使之色、香、味具全而促進(jìn)食欲，此外不能有太粗硬的纖維，要易于咀嚼。蔬菜和水果是幼兒不可缺少的食物，可以給幼兒提供豐富的維生素c和礦物質(zhì)。值得注意的是，水果不能代替蔬菜。每日的蔬菜中深綠色蔬菜不應(yīng)少于一半，如菠菜、青葉小白菜、油菜、林子椒以及胡蘿卜等。瓜果蔬菜多姿多彩的顏色、氣味與形狀，正是飲食創(chuàng)作的基本材料。如果能發(fā)揮審美意識 與創(chuàng)新思維，和幼兒一起安排飲食，進(jìn)而取代一些現(xiàn)成的高油、高糖的點(diǎn)心后，幼兒的飲食變得多樣化，不吃瓜果蔬菜的問題自然也就迎刃而解了。  

蔬菜富含維生素，且屬于堿性,是兒童健康成長所必需的。多攝取維生素，可增加孩子免疫力，增強(qiáng)食欲。

有些家長認(rèn)為孩子多吃水果照樣可以補(bǔ)充維生素，其實(shí)把水果和蔬菜等同起來的想法是欠妥的。的確，水果的口感比蔬菜要好，許多孩子尤其不喜歡吃蔬菜，針對這個問題可以采取以下措施：  

1、在幼兒進(jìn)餐時要給予低聲鼓勵，進(jìn)行個別誘惑，這樣會使幼兒在心理上樂于接受。多給孩子講一些關(guān)于蔬菜的小故事或者兒歌，讓他對蔬菜產(chǎn)生興趣。比如給幼兒講關(guān)于這方面的故事，講一只小白兔喜歡吃蔬菜，長得健康聰明，大家很喜歡它。而那只饞嘴的小花豬只喜歡吃肉，不愛吃菜結(jié)果很胖，還愛生病，不活潑可愛，小朋友都不愛和它玩。還有大力水手吃菠菜的故事，孩子會模仿故事中的大力水手，也想成為大力水手，像他一樣能干。  

2、常帶幼兒去買菜，在買菜的過程中告訴幼兒蔬菜稱為“聰明蔬菜”，讓孩子知道這些綠色食物將會讓他們更聰明、更強(qiáng)壯。

買菜回來讓孩子認(rèn)一下各類蔬菜的名稱，同時說出它的顏色.在餐桌上再和孩子說一下這是XX菜，還有不要忘記夸獎孩子剛剛能指出它的名字和顏色。也可以讓適當(dāng)?shù)淖層變簠⒓觿趧?例如洗菜和摘菜等，讓他們對蔬菜更感興趣，他們也想吃自己動手做的菜是什么樣的味道，孩子進(jìn)餐時會有“我自己摘的菜自己洗的菜”的成功感，他們會吃得更起勁。這樣能將孩子的樂趣帶到餐桌上，又無形中讓孩子認(rèn)識了顏色。  

3、合理的搭配顏色：鮮艷的顏色是最容易吸引孩子的注意力可以通過餐具搭配；菜肴搭配；刀法的搭配，或者使用孩子感興趣的盤子也能吸引孩子的注意力。比如：孩子不喜歡吃胡蘿卜，但喜歡吃豆，我就把胡蘿卜切成丁跟黃豆炒和豌豆在一起炒，然后說這是“聰明豆”其實(shí)小孩子只要不是很刺激的味道，他們是嘗不出的，這種方法很有效，他一下要吃紅豆子,一下要吃黃豆子，一下子要吃綠豆子。  

  4、還可以做成果蔬沙拉，將一些味道比較重的果蔬比如黃瓜、胡蘿卜、西紅柿等跟蘋果做成沙拉，這樣看來會比較有食欲。

 5、教師可以將簡單的營養(yǎng)知道納入課程，例如創(chuàng)設(shè)活動區(qū)“我愛水果蔬菜”布置一些可愛的水果蔬菜的卡片貼起來，特別是有營養(yǎng)而幼兒不喜歡吃的水果蔬菜；也可以把蔬菜種到花盆中做盆景，讓幼兒觀察。  

在孩子小的時候早一點(diǎn)給孩子吃蔬菜可以避免日后厭食蔬菜。從嬰兒期開始，就應(yīng)該適時地給孩子添加一些蔬菜的輔助食物，剛開始可以給孩子喂一些用蔬菜擠出的汁或用蔬菜煮的水，如西紅柿汁、黃瓜汁、胡蘿卜汁、綠葉青菜水等，然后可以給孩子喂些蔬菜泥。

到了孩子快1歲的時候就可以給他們吃碎菜了，可以把各種各樣的蔬菜剁碎后放入粥、面條中喂孩子吃。在幼兒園，一般吃水果的時間都是在午睡起床后當(dāng)午點(diǎn)吃。 

相關(guān)知識

幼兒園健康教案《吃蔬菜的好處》5篇 幼兒園免費(fèi)教案
幼兒園小班健康《我愛吃蔬菜》教案（通用12篇）
幼兒園大班健康我愛吃蔬菜教案
幼兒園中班健康教育教案《多吃蔬菜身體棒》（精選12篇）
怎么樣讓寶寶愛上蔬菜
幼兒園小班健康完整教案《西紅柿和小黃瓜》認(rèn)識蔬菜 幼兒園免費(fèi)教案
幼兒園小班健康《我愛吃蔬菜》教案和反思 幼兒園免費(fèi)教案
幼兒園中班健康教案《有營養(yǎng)的蔬菜》含反思（精選11篇）
幼兒園中班健康課《認(rèn)識蔬菜
幼兒園大班健康活動教案《愛吃蔬菜身體棒》含反思 幼兒園免費(fèi)教案

網(wǎng)址: 怎樣讓幼兒喜歡吃瓜果蔬菜 http://www.u1s5d6.cn/newsview666711.html