不管是自制冰滴咖啡還是冷萃，首先第一步就是要選好品質(zhì)咖啡豆。100%阿拉比卡咖啡被認(rèn)為口感更順滑，味道更甜美，很容易辨認(rèn)，因?yàn)樗鼛в星煽肆Φ奈兜溃瑘?jiān)果或焦糖的味道，以及水果和漿果的美味余味。BACHA COFFEE夿萐咖啡建議使用新鮮磨碎的100%阿拉比卡中度烘焙咖啡，因?yàn)檫@種特殊品種的微妙性非常適合冰滴咖啡。BACHA COFFEE夿萐咖啡提供200多種100%阿拉比卡咖啡供您選擇。

BACHA COFFEE

制作冰滴咖啡推薦 Bacha Coffee 夿萐咖啡的掛耳禮包，每一小包獨(dú)立包裝，含 有12g百分百阿拉比卡咖啡，專(zhuān)為在家、辦公室或外出時(shí)享用咖啡而設(shè)計(jì)，您只需3分鐘、一個(gè)咖啡杯和180ml熱水，即可保留了咖啡的強(qiáng)烈風(fēng)味, 制作出完 美的滴濾咖啡。讓咖啡冷卻后倒入冰中，即可制作出完美的冰滴咖啡。

若想要在家制作出更加優(yōu)質(zhì)的冰滴咖啡，以下有幾個(gè)值得提醒的注意事項(xiàng)。

1.沖好的咖啡建議立即享用，不建議放在冰箱留存；

2.BACHA COFFEE夿萐咖啡建議您嘗試不含任何添加劑的咖啡，濃郁的風(fēng)味在冰塊上直接飲用時(shí)最能體現(xiàn)出來(lái)！

3.BACHA COFFEE夿萐咖啡建議使用由過(guò)濾水制成的固態(tài)冰塊。在杯子邊上填滿(mǎn)冰塊，以確保冰與咖啡的比例。更多的冰塊意味著冰不會(huì)融化得太快，這會(huì)導(dǎo)致一杯咖啡被稀釋。

BACHA COFFEE

而冷萃咖啡是用冷水沖泡，冷萃不是依靠高溫迅速?zèng)_泡咖啡粉并提取味道，而是利用時(shí)間來(lái)提取味道。較低的溫度和較長(zhǎng)的浸泡過(guò)程對(duì)最終的味道有影響。在較低的溫度下，咖啡豆中的酸度不會(huì)完全釋放出來(lái)。由此產(chǎn)生的咖啡自然更甜，味道濃郁，質(zhì)地厚實(shí)、絲滑。通常情況下，用冷水沖泡粗磨咖啡需要12-24小時(shí)。

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推薦您在家選用BACHA COFFEE夿萐咖啡的咖啡豆或者咖啡粉在家制作冷萃。我們建議一個(gè)中等深度烘焙咖啡。如前所述，酸度大大降低。因此，可可或是堅(jiān)果味這類(lèi)口感的咖啡更加適合，它們的果味會(huì)得到增加。

BACHA COFFEE

冷萃咖啡的制作需要你相對(duì)比較長(zhǎng)的時(shí)間，但不需要任何專(zhuān)門(mén)的設(shè)備只需 一個(gè)法壓壺，但如果您沒(méi)有，一個(gè)簡(jiǎn)單的廚房過(guò)濾器即可。

1.把你的咖啡研磨成粗粉，類(lèi)似于胡椒粒的大小。

2.將研磨好的咖啡粉放入法壓壺中，然后將室溫水倒在研磨好的咖啡粉上, 輕輕攪拌，確保所有咖啡粉都是濕的。

3.把最后混合好的液體放好，至少12小時(shí)，最多24小時(shí)。

4.時(shí)間過(guò)去后，按下法壓壺上的柱塞，直到遇到阻力，將咖啡倒入裝滿(mǎn)由過(guò)濾水制成的冰塊的玻璃杯中。

無(wú)論是冰滴咖啡還是冰冷萃，它們各自都有自己的特性，你可以根據(jù)你 自己的口味偏好來(lái)選擇，選擇適合你的BACHA COFFEE夿萐咖啡粉或者掛耳咖啡。

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