還記得曾經(jīng)風靡電視熒幕的核桃露、杏仁露嗎？近年來，飲品市場再掀風潮，各類植物奶成市場“新寵”。

　　9月9日晚，記者來到合肥市潛山路上的一家超市，飲品貨架上除了常溫酸奶和牛奶，黑豆奶、燕麥奶、谷物豆奶等各種植物奶也占據(jù)一席之地。一款名為“高蛋白植物奶”的飲品售價5.5元，包裝上寫著“0膽固醇”，成分表上僅水和大豆。一旁的超市工作人員熱心地推銷道：“植物奶很健康，不容易長胖，最近賣得很好?！?/p>

　　燕麥焦糖瑪奇朵、燕麥抹茶拿鐵、燕麥奶茶、豆乳奶茶……在一些連鎖的咖啡、奶茶品牌店的菜單上，植物奶的身影開始隨處可見。“拿鐵里的奶要牛奶還是燕麥奶？”合肥市民王潔在一家連鎖咖啡店點單時，就遇到了這樣的問題?！耙婚_始有點懵，想著沒喝過燕麥奶的拿鐵，店員也推薦說很健康，就嘗了一下，感覺味道上區(qū)別不大?！?/p>

　　記者注意到，“健康”二字似乎是植物奶的主打。那么，植物奶真的比牛奶更健康嗎？

　　據(jù)了解，常見的植物奶大致可以分為四類：谷物類、豆類、堅果類和蔬果類，如燕麥奶、米漿、豆奶、杏仁奶、椰奶等，也就是人們常說的“植物蛋白”飲料。有關(guān)專家指出，植物奶號稱“零膽固醇”“低飽和脂肪”“低脂”，事實的確如此，因為植物里沒有膽固醇，植物奶必然不含膽固醇。但是，為了提升口感，不少植物奶添加了糖或甜味劑，如果添加過量，也不利于身體健康。值得一提的是，由于植物奶在蛋白質(zhì)、維生素、鈣含量方面和牛奶有很大差異，除非你屬于乳糖不耐受人群，否則不建議完全用植物奶代替牛奶。

　　雖然植物奶最開始瞄準的是乳糖不耐受人群，作為牛奶的替代品推出，但隨著健康的賣點擴大，植物奶的品類也越來越豐富。記者瀏覽電商平臺發(fā)現(xiàn)，一些知名品牌也將植物奶作為產(chǎn)品布局方向，除了常見的杏仁奶、豆奶和椰奶，還出現(xiàn)了藜麥蛋白飲料、山核桃蛋白飲料、米漿、榛子奶、亞麻籽奶等。

　　現(xiàn)在，產(chǎn)品“健不健康”成了影響消費者購買的重要因素。出自天貓國際的“2020年度增長最快品類報告”數(shù)據(jù)顯示，目前，中國的植物蛋白飲品復合增長率為各類飲品中的第一，2007～2016十年間復合增長率為24.5%，預計2020年行業(yè)的市場規(guī)模達到2600億元的水平。（記者 彭園園）

相關(guān)知識

減重圈新寵：植物蛋白
谷登十周年：專注中國寵物營養(yǎng)健康，發(fā)力寵物奶制品
新標題：荷蘭Beaphar.b.v聯(lián)手中牧集團挺進中國寵物保健品市場，攜明星產(chǎn)品引領(lǐng)寵物健康消費新趨勢
虛標成分、篡改產(chǎn)地！低價寵物糧亂象調(diào)查
普通植物飲料宣稱纖體瘦身！“仟佰寵”涉嫌虛假宣傳
普通植物飲料宣稱纖體瘦身 “仟佰寵”涉嫌虛假宣傳
年輕人緣何涌入健康養(yǎng)生市場？記者調(diào)查
消化問題成毛孩子頭號敵人，一文淺析寵物腸道健康市場
2019年中國寵物行業(yè)白皮書及合法進口寵物食品的條件
0糖、低脂、植物基......新老巨頭鏖戰(zhàn)3000億酸奶市場

網(wǎng)址: 記者調(diào)查：植物奶 成飲品市場“新寵”中安在線 http://www.u1s5d6.cn/newsview674020.html