首頁(yè) 資訊減重　先改致胖生活習(xí)慣

減重　先改致胖生活習(xí)慣

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月25日 00:41

　　疫情期間,很多市民待在家里研究做飯,時(shí)間一長(zhǎng),家人的體重明顯上升。目前,他們又紛紛計(jì)劃著減肥,除了增加體育鍛煉外,還調(diào)節(jié)了飲食習(xí)慣。針對(duì)前期體重上升的情況,濰坊盛德內(nèi)科醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)師韓少華說(shuō),不是簡(jiǎn)單縮減飲食,而是早中晚飯要科學(xué)安排,才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)健康減重。

　　很多人為了減重,早上不吃飯或者象征性地吃一點(diǎn),這樣做其實(shí)是不對(duì)的。韓少華說(shuō),很多人覺(jué)得早飯可吃可不吃,不吃也能撐到中午,還能減少一頓飯的能量攝入,時(shí)間長(zhǎng)了應(yīng)該會(huì)減重。殊不知身體經(jīng)過(guò)一晚上的饑餓,如果早飯沒(méi)有把能量和營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充上的話,中午本該吸收60%的能量可能會(huì)吸收80%,脂肪的吸收能力會(huì)更強(qiáng)。長(zhǎng)期節(jié)食,會(huì)改變身體的正常儲(chǔ)能模式,以前吃一頓飯經(jīng)過(guò)消化,血糖上升后會(huì)先儲(chǔ)存成肝糖原和肌糖原,長(zhǎng)期節(jié)食后,身體會(huì)優(yōu)先把血糖往脂肪轉(zhuǎn)化,儲(chǔ)能以備“能量饑荒”。

　　另外,不吃早飯會(huì)造成膽汁的淤積,長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石、膽囊炎等疾病。有句話說(shuō)“早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少”。晚上因?yàn)槟芰肯纳?可以減少能量的攝入。但是,也并不是什么都不吃。不吃晚飯身體會(huì)消耗本身的肌肉,導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率下降,一旦恢復(fù)晚飯也很容易復(fù)胖。

　　很多人認(rèn)為菜里的油和肉是長(zhǎng)胖的主要因素,這個(gè)觀點(diǎn)太片面了。韓少華表示,長(zhǎng)胖的原因其實(shí)是很大程度上吃了太多精致的米面、甜點(diǎn)、糖以及過(guò)量進(jìn)食導(dǎo)致的。而長(zhǎng)期吃水煮菜這種飲食模式會(huì)造成身體攝入油脂不足,很多人出現(xiàn)了皮膚干燥、脫發(fā)、月經(jīng)異常甚至停經(jīng)等癥狀。

　　“每天吃的油脂量最好是兩湯勺左右,就是那種我們用來(lái)喝湯的白瓷勺。”韓少華說(shuō),油脂有利于人體激素的維持,保持皮膚的正常功能、色澤等,也能促進(jìn)很多脂溶性維生素的吸收,比如維生素A、維生素D和維生素E,這些維生素對(duì)人體來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。

　　“再就是吃油炸的蔬菜脆,蔬菜脆看起來(lái)五顏六色,各種食材都有,但是油炸之后再撒上各種調(diào)料,里面還有什么呢?只剩下濃縮的糖分和油脂了,能不胖嗎?一盤(pán)糖醋魚(yú),魚(yú)本身是對(duì)身體有好處的,但是外面的那層糖呢?”韓少華說(shuō),很多市民覺(jué)得各種粗糧健康,但是磨成粉沖水喝的話,它們血糖升高的能力不比白面低太多。另外,做菜盡量用急火快炒、清蒸、燉等方法為主,盡量少去油煎、油炸、糖醋、紅燒。

　　韓少華提醒市民,減重需要長(zhǎng)期改善生活方式,一時(shí)的體重減輕幾斤不能說(shuō)明什么問(wèn)題,而且,也不是現(xiàn)在瘦下來(lái)了以后就不會(huì)再胖了。生活方式如果恢復(fù)到以前的狀態(tài),復(fù)胖是不可避免的。反之,生活方式回到健康狀態(tài),健康收益就不僅僅體現(xiàn)在體重的減輕,身體免疫力也會(huì)提高、睡眠會(huì)得到改善、血脂降了、脂肪肝沒(méi)了、身體也不容易疲勞了,人的精神狀態(tài)就變好了。

　記者　鄧永杰