植物奶市場前景怎么樣 植物蛋白飲料行業(yè)分析

2021年10月27日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 743 44

植物蛋白飲料行業(yè)賽道越來越熱鬧，隨著產(chǎn)品創(chuàng)新與消費(fèi)者需求的匹配，植物蛋白飲料前景看好。我國的植物蛋白飲料每年以30%的速度增長，可以說植物蛋白飲料正處于一個發(fā)展最佳時期，預(yù)計(jì)2025年植物奶市場規(guī)模將超千億。

相比牛奶，植物奶膳食纖維比較高，脂類含量和熱量低，不含飽和脂肪酸和膽固醇，對于減肥和乳糖不耐受的群體是不錯的選擇。

據(jù)了解，植物奶取自于植物，原料可以是大麥、玉米、燕麥等谷物類，杏仁、核桃、花生等堅(jiān)果類，也可以是大豆、豌豆等豆類，以及椰子、馬鈴薯等。無論線上還是線下，植物蛋白飲料都廣受歡迎。除了常見的豆?jié){、杏仁露、核桃露、如今，包括燕麥、藜麥在內(nèi)的各種谷物，也被制成飲品。由于植物基食品沒有膽固醇和乳糖，吃起來負(fù)擔(dān)更小，因而被視為是更健康的選擇。

近幾年來，在我國的飲料市場上，植物蛋白飲料開始嶄露頭角。我國食品結(jié)構(gòu)的突出缺陷是蛋白質(zhì)偏低，奶源嚴(yán)重缺乏，人均牛乳占有率不足發(fā)達(dá)國家的1/10。

在一項(xiàng)全球消費(fèi)者調(diào)研顯示：接受調(diào)查的全球消費(fèi)者中，超過97%的人表示，植物成分和口味對他們有吸引力。由于各種原因，人們對植物產(chǎn)品的興趣正在上升，其中包括消費(fèi)者對天然、健康、功能性成分的需求。這種需求受到疫情的推動，導(dǎo)致許多消費(fèi)者尋求健康食品和飲料。

據(jù)天貓《2020植物蛋白飲料創(chuàng)新趨勢》報告顯示，2020年我國植物蛋白飲料市場增速高達(dá)800%，購買人數(shù)上升900%，在市場中成長貢獻(xiàn)占比達(dá)15.5%。市場方面，《2020-2025年中國植物蛋白飲料行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》顯示，未來幾年植物奶行業(yè)的年均增速有望保持在20%以上。

面對植物奶千億市場發(fā)展?jié)摿?，以養(yǎng)元飲品、OATLY等為代表的傳統(tǒng)植物奶品牌持續(xù)發(fā)力。2020年以來，養(yǎng)元飲品先后推出了高端產(chǎn)品六個核桃2430、“六個核桃+”系列產(chǎn)品、植物基蛋白產(chǎn)品養(yǎng)元植物奶等。2021年5月20日，OATLY在納斯達(dá)克敲鐘上市，募資金額超過14億美元?；诿绹C券交易委員會文件顯示的已發(fā)行股票計(jì)算，OATLY市值超100億美元。

植物蛋白飲料行業(yè)賽道越來越熱鬧，隨著產(chǎn)品創(chuàng)新與消費(fèi)者需求的匹配，植物蛋白飲料前景看好。我國的植物蛋白飲料每年以30%的速度增長，可以說植物蛋白飲料正處于一個發(fā)展最佳時期，預(yù)計(jì)2025年植物奶市場規(guī)模將超千億。

想要了解更多植物蛋白飲料行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國植物蛋白飲料市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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