秋冬宅家的正確方式養(yǎng)生火鍋才是王道
天氣日漸寒冷?
火鍋也開始頻繁出現(xiàn)在大家的餐桌上啦
外面的火鍋底料不是又麻又辣容易上火
就是清湯鍋底沒滋沒味?
今天為吃貨朋友送上4?款【自制養(yǎng)生鍋底】
滿足味蕾的同時還能兼顧養(yǎng)生~
趕快跟我一起學(xué)起來吧?
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1?山藥烏雞藥膳鍋底
可以增強免疫力、健脾開胃、生津潤肺，是一道老少皆宜的養(yǎng)生湯~
配料
烏雞半只、紅棗、桂圓各5個、枸杞一小把、姜片2片、淮山、海玉竹各6片、黨參2條、銀耳半朵、山藥半根
做法
?銀耳提前泡發(fā)，撕成小塊~
?雞肉切塊冷水下鍋焯水去腥，把除了山藥以外的所有食材都放進去，蓋上鍋蓋中小火慢燉一個半小時
?山藥倒入鍋中繼續(xù)燉煮半小時，撒入適量鹽
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2?蟲草養(yǎng)生菌菇鍋底
可以滋補暖胃、增強免疫，湯鮮味美，營養(yǎng)豐富~
配料
蟲草花、香菇、白玉菇、口蘑、金針菇、西紅柿、玉米、蔥姜、紅棗、枸杞
做法
?熱鍋倒油，放入蔥姜炒香以后，再放入各種菇類炒軟，加適量鹽可使湯底更鮮
?倒熱水后放紅棗、西紅柿和玉米，煮沸后小火燜煮半小時左右
?加入料酒、食鹽、白胡椒粉調(diào)味，起鍋前放枸杞
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3?黃芪蟲草豬骨鍋底
可以益氣補血、養(yǎng)顏抗衰，適合秋冬季節(jié)~
配料
豬脊骨塊、姜、八角、黃芪、蟲草花、枸杞
做法
?鍋內(nèi)放少許油，放入八角、姜煸香，放入豬脊骨塊煸3-5分鐘
?加入溫水、蟲草花，黃芪5克小火熬煮50分鐘
?撈出黃芪后放適量鹽或雞粉、枸杞一把
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4?茯苓豬骨蘑菇鍋底
可以祛濕清熱，補陰益髓，濕氣重的朋友一定要試試！
配料
大棒骨、茯苓、滑子菇、香菇、蔥、姜、枸杞
做法
?鍋中放少量油煸香蔥、姜，放入豬棒骨，煎3-5分鐘
?加入適量熱水，開鍋后放入滑子菇、香菇，小火慢燉1個小時，期間半小時后放入加入5克茯苓，放適量鹽或雞粉
?起鍋撒上枸杞，鮮香濃郁的湯底就完成啦

秋冬是滋補養(yǎng)生的好時節(jié)暖暖的養(yǎng)生火鍋吃起來
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? ，讓你了解更多養(yǎng)生食譜

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