海鮮火鍋是火鍋的一種，也是一種受到了很多人歡迎的食物。海鮮火鍋的主要材料是海鮮。除了海鮮之外，在火鍋之中還可以加入一些其他的食材，這樣既可以滿足自己的口服欲望，還能夠為自己的身體補充更多的營養(yǎng)物質。下面，就為大家推薦一些比較常見的火鍋配菜！

一、吃火鍋的配菜材料選擇

冬季天氣寒冷，氣溫降低，應多食斂陰護陽的食物。如：牛肉、羊肉、雞、香菇等熱性原料以調節(jié)體溫。調味料可用辣椒、胡椒、生姜。因為冬天鮮蔬菜不多，易引起維生素缺乏?；疱佊昧现袘嗯浜}卜、菠菜、豆芽等?；疱仠酥瓭夥术r、色深醇厚，突出原汁原味，不宜食用冷飲和生冷食物。在冬季應該用熱性原料，是火鍋用料的一大原則。

食物搭配吃火鍋要注意食物搭配。蔬菜中含有大量維生素及葉綠素，吃火鍋時多放些蔬菜不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用。涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

食物材料的選擇要天然新鮮、種類多樣、多素少肉、菌薯兼?zhèn)?。也就是說，要多點蔬菜、薯類、菌類、豆制品，少點肉類和半成品。下面小編介紹吃火鍋的材料。

二、蔬菜

應該是種類、數(shù)量都最多的食物，最好能兼顧各種蔬菜，而且一定要有對身體益處大的綠葉菜：菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等。再根據(jù)喜好選擇一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿卜、筍片等。

三、菌藻類

蘑菇、木耳、海帶也可多點一些，很多火鍋店都有菌類拼盤，不妨點一份，可以一次吃好幾種蘑菇。

四、薯類

紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類要點一些，一起涮出來當主食吃，比吃完火鍋再來個油酥餅、炸饅頭、白面條要強得多。

五、豆制品

豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來吃，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。