7.0 綜合評(píng)分

30 人做過(guò)這道菜

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 微笑的向日葵_tvpi

最近家里西紅柿太多，吃不完怕壞掉，外面買(mǎi)的番茄醬添加劑又太多，很少買(mǎi)，所以就做成番茄醬，做西紅柿打鹵面，西紅柿雞蛋面，茄汁雞胸肉都不錯(cuò)，反正用番茄醬做的菜都可以用它，感興趣的朋友就試試吧！

用料  

番茄醬(自制無(wú)添加)的做法  

熟透的西紅柿洗凈打上十字。

鍋里燒開(kāi)水，把西紅柿放進(jìn)去燙2分鐘，目的是好剝皮。

西紅柿去皮去蒂切成小塊兒放入榨汁機(jī)打成汁。

剛打出的番茄汁很稀，像西瓜汁一樣，放在平底不粘鍋大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火熬制，只要不撲鍋不用總攪動(dòng)。

熬制大約20分鐘以后，水份少了很多，開(kāi)始出現(xiàn)小泡泡，醬汁會(huì)往外濺，注意別燙著。

再熬制10分鐘，加入冰糖，鹽，檸檬汁繼續(xù)翻炒幾分鐘。

大功告成，是不是很漂亮的樣子？

趁熱放進(jìn)無(wú)水無(wú)油的玻璃瓶密封，涼到室溫以后放入冰箱冷藏保存，用干凈的勺子隨吃隨取，可以保存一個(gè)月左右。成品大約500克左右。

小貼士

1、細(xì)節(jié)和技巧都在步驟和視頻里面，仔細(xì)看。
2、制作中有問(wèn)題請(qǐng)留言，希望收到你們的作業(yè)哦⊙?⊙！

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網(wǎng)址: 番茄醬(自制無(wú)添加) http://www.u1s5d6.cn/newsview688114.html