2017-08-05 12:45快問養(yǎng)生編輯部

一、什么食物有助孕期補(bǔ)鈣

　　1、奶制品：牛奶、奶粉、奶酪、酸奶、煉乳等
　　孕婦補(bǔ)鈣時(shí)牛奶是最好的鈣質(zhì)來源，在半斤的牛奶中就含有近300mg的鈣質(zhì)，當(dāng)然除了鈣質(zhì)之外還有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素等營(yíng)養(yǎng)素，幫助人體對(duì)鈣的充分吸收以及消化。需要注意的是，由于胎兒所需的鈣量全部要從母體吸收，孕婦單靠食物中攝取的鈣量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了胎兒快速發(fā)育所需的，所以還要合理的選擇鈣劑來加強(qiáng)補(bǔ)鈣，孕婦可以吃鈣 之緣片，安全性高，不刺激腸胃。
　　2、海產(chǎn)品：海帶、蝦皮、鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍等
　　在所有的海產(chǎn)品中幾乎都含有豐富的鈣質(zhì)，其中以海帶和蝦皮是其中含鈣量最高的食物。將海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，除了口感鮮美之外，同時(shí)含鈣量更加的豐富，每天吃25g就可以補(bǔ)鈣300mg。而蝦皮中的含鈣量更是豐富，25g蝦皮就含有500mg的鈣，因此平時(shí)不妨用蝦皮做湯或做餡以此來補(bǔ)鈣。
　　3、豆制品：豆腐、豆?jié){、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等
　　在我們經(jīng)常食用的大豆以及各種豆制品中，也都含有豐富的鈣質(zhì)，而且大豆還是高蛋白食物。在500g的豆?jié){中就含有鈣質(zhì)120mg，150g豆腐干含鈣就高達(dá)500mg。但由于豆腐中的鈣吸收率遠(yuǎn)低于奶制品，因此最好的補(bǔ)鈣來源還是以牛奶為主，大豆則可以作為奶之外的補(bǔ)充。

二、懷孕補(bǔ)鈣注意的問題

　　1、鈣劑種類的選擇
　　（1）目前市場(chǎng)上鈣劑的數(shù)量以活性鈣為主，但有報(bào)道指出，在其制劑成品中檢測(cè)出砷、汞、鉛和鉻，另外其毒性也較大，故對(duì)其安全性尚待評(píng)價(jià)。
　?。?）在強(qiáng)化食品中，使用最多的是碳酸鈣。雖然碳酸鈣吸收利用的個(gè)體差異大，但群體的平均利用率與其他形式鈣以及乳制品相比無顯著差異。由于碳酸鈣的溶解需較低PH，故不適合于胃酸缺乏的病人。
　?。?）枸櫞酸鈣等有機(jī)酸鈣，盡管鈣含量較低，但比碳酸鈣易溶解，適于胃酸缺乏病人。
　?。?）磷酸鈣可作為強(qiáng)化劑加入食品或期貨鈣劑合用，但這些產(chǎn)品不易溶解，且含有相當(dāng)數(shù)量的磷，不宜用于腎衰的病人。另外，許多鈣劑產(chǎn)品中含有維生素D、鎂及其他礦物質(zhì)，這些產(chǎn)品用于腎功能不全病人或限制某種營(yíng)養(yǎng)攝入病人時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎。目前又出現(xiàn)了一種新的鈣劑———L—蘇糖酸鈣，由有生物活性的陰離子與鈣結(jié)合得到的鹽，在體內(nèi)血鈣濃度達(dá)峰時(shí)間、半衰期以及總的生物利用度均較大。
　　2、鈣劑劑量的選擇
　　鈣的吸收隨著鈣的攝入量增加而增加，但到達(dá)某一值后，攝入量再增加，鈣的吸收卻不再增加。孕婦在補(bǔ)鈣的時(shí)候要考慮是機(jī)體（例如年齡、性別、種族習(xí)慣）的個(gè)體需要量不同，還是食物中鈣的攝入量不同。

三、孕婦補(bǔ)多少鈣合適

　　在整個(gè)孕期，不同階段準(zhǔn)媽媽對(duì)鈣質(zhì)的需求量是不一樣的。在孕婦補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間保證充足的鈣質(zhì)攝入，既能保證媽媽的身體健康，也能讓寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育有足夠的保障。
　　1、懷孕早期（0～12周）
　?。?）一般妊娠早期每日鈣需要量為800毫克，這個(gè)時(shí)期的準(zhǔn)媽媽如果每天能喝1-2袋奶（一袋奶250毫升約含260毫克的鈣），那么額外補(bǔ)充1片迪巧——美國(guó)進(jìn)口鈣（300毫克鈣）即可，不愛喝奶的則要吃2片迪巧——美國(guó)進(jìn)口鈣。
　　（2）在妊娠早期（0-12周），媽媽每天向胎兒提供的鈣從0增加到50毫克。因此，準(zhǔn)媽媽們最好在準(zhǔn)備開始懷孕的時(shí)候就開始補(bǔ)鈣，尤其是不愛吃奶制品和體質(zhì)虛弱的女性更該提早行動(dòng)。
　　2、懷孕中期（13～26周）
　?。?）為了更好地吸收鈣質(zhì)，孕媽媽還需要配合補(bǔ)鈣做一些輔助工作，例如平時(shí)多曬太陽(yáng)，充足的紫外線照射可以促進(jìn)維生素D在人體內(nèi)的合成，提高鈣的吸收率。同時(shí)，孕婦多活動(dòng)骨關(guān)節(jié)，做肌肉抻拉練習(xí)，能夠改善骨骼肌的營(yíng)養(yǎng)狀況，提高骨密度。
　　（2）孕婦補(bǔ)鈣最遲不要超過懷孕20周，因?yàn)檫@個(gè)階段是胎兒骨骼形成、發(fā)育最旺盛的時(shí)期，妊娠中期媽媽對(duì)鈣的需求量增加到了1200毫克。
　　3、懷孕晚期（27周～足月）
　　妊娠晚期是寶寶蓄積骨量最多的時(shí)期，需要媽媽每天提供150-450毫克的鈣，平均每天約350毫克。此時(shí)同樣要做到堅(jiān)持補(bǔ)鈣，為自己和寶寶補(bǔ)足孕期最后階段所需的鈣。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦孕晚期和哺乳期的媽媽每天應(yīng)攝入1200毫克的鈣，這樣才能夠保證媽媽和寶寶骨骼的“雙贏”。

四、孕婦補(bǔ)鈣的最佳食譜

　　1、孕婦補(bǔ)鈣食譜一：蝦皮炒菠菜
　　原料：菠菜400克，蝦皮10克，植物油10克，蔥、姜、蒜各適量。
　　做法：將菠菜洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段；干蝦皮用溫水稍泡，洗凈；將炒鍋置于火上，放入油，待油熱后，放入蔥花及蝦皮炒；將菠菜放入，一同炒幾下，再放入食鹽等炒即可。
　　此食譜含蛋白質(zhì)12.3g，脂肪26.3g，能量325.4Kcal,鈣336.3 g。
　　2、孕婦補(bǔ)鈣食譜二：海米炒油菜
　　原料：油菜500克，水海米50克、香菇片、玉米片、火腿片各2.5克，姜末少許、食鹽適量，油10克，鮮湯適量。
　　做法：切成3.3厘米長(zhǎng)的段，菜心用刀一破四掕，改切約3厘米的段，然后在開水內(nèi)焯一下?lián)瞥?，擠干水分，放在盤內(nèi)；將炒鍋放在火上，放入油，油熱時(shí)，將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動(dòng)，炒勻即可。
　　此食譜含蛋白質(zhì)12.7克，脂肪52.1克，能量571.6卡，鈣584.6毫克。

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