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熱狗是最受人喜愛的傳統(tǒng)美式料理之一，但它多含有高熱量和高鹽分，現(xiàn)在已有許多食品商改推低脂的健康熱狗。圖為善待動物組織(PETA)邀請辣妹在華府推廣素食熱狗餐。

熱狗在美國就像是蘋果派或漢堡一樣受歡迎，每年要消耗2000億根，平均每人吃下70根，能在各種烤肉盛會和體運(yùn)比賽會場中買到。不過，這道傳統(tǒng)美式食物營養(yǎng)價(jià)值，卻備受質(zhì)疑。

根據(jù)華府的醫(yī)療組織「醫(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會」(PCRM)最新研究，吃熱狗如吸菸一樣會讓人致癌，原因在每天食用50克的加工肉品，分量約為一根熱狗，罹患大腸癌的機(jī)率會增加21%。儘管熱狗製造商馬上反擊此研究誤導(dǎo)消費(fèi)者，但食品營養(yǎng)專家包爾(Joy Bauer)同意大部分熱狗並不是健康食品，建議還是盡量少吃。

若是你實(shí)在忍不住誘惑，不想錯過每年國殤日到勞工節(jié)這段熱狗季節(jié)，現(xiàn)在要推薦幾招讓它變健康餐的秘訣，讓你減少吃熱狗而發(fā)胖或得到心血管疾病問題。

1. 選購低脂熱狗：注意產(chǎn)品包裝上是否有減脂、低脂或無脂肪的字樣，同時(shí)檢查鹽分是否盡量在500克以下。幾個(gè)不錯的品牌包括Applegate Farms、Ball Park、Jennnie-O、Lightlife和Shady Brook Farms，它們的火雞肉、低脂牛肉或素食熱狗皆含較低熱量和鹽分。

2. 多放健康蔬果當(dāng)配料：吃熱狗餐最容易增胖的方式，莫過於吃超過一份。為了要維持身材，又想要能夠吃得飽，不妨多放大量的健康食材當(dāng)配料，如蘋果粒、番茄、洋蔥、生菜絲、玉米、黑豆，或是酪梨都是不錯的選擇。

3. 選擇全麥麵包：一般的熱狗麵包都是用精白麵粉製作，全是碳水化合物，沒有纖維質(zhì)，還平均含有200克鹽，儘管吃起來根本沒什麼味道。建議選用全麥麵包夾熱狗，它的味道更香，並且含有硒與鎂能增強(qiáng)免疫力和維持骨骼健康。

4. 注意使用的醬料：多數(shù)人吃熱狗，都會淋些番茄醬、芥末醬和酸黃瓜醬，這樣等於吃入約500克鹽，最糟的則是淋滿起司醬，等於增加約90卡路里、4克飽和脂肪和541克鹽。最好的解決辦法，是用低鹽分香料取代調(diào)味醬，如墨西哥辣椒粉和咖哩粉，或是用低脂的美奶滋。

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