控制肉和油的攝取是減肥的關(guān)鍵，吃菜，這聽起來是再尋常不過的事情了，但是如果吃得不科學(xué)，不僅不能減肥，還會(huì)對健康產(chǎn)生不利影響。那么，蔬菜怎么吃才是科學(xué)、健康的呢？

    合理使用蔬菜　身體極速瘦

　　1.多吃新鮮蔬菜

　　新鮮的青菜，買來存在家里不吃，便會(huì)慢慢損失一些維生素，如菠菜在20度時(shí)，存放24小時(shí)維生素C損失則達(dá)84%。因此要盡量多吃新鮮蔬菜。

　　2.不應(yīng)舍棄的營養(yǎng)部分

    例如豆芽菜，有人在吃時(shí)只吃上面的芽兒而將豆子丟掉。事實(shí)上，豆中含維生素C比芽兒的部分多2～3倍。再就是做餃子時(shí)把菜汁擠掉，維生素會(huì)損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜就不會(huì)出湯了。

　　3.炒菜用旺火

　　據(jù)測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%，若炒后再燜，菜里的維生素C損失則為59%。因此炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不僅色美味好，而且營養(yǎng)損失少。炒菜時(shí)加少許醋，也有利于維生素的保存。

    4.炒好的菜趁熱吃

　　有人為節(jié)省時(shí)間，喜歡提前把菜炒好，然后在鍋里溫著等人齊了一起吃或下頓熱著吃。其實(shí)，蔬菜中的維生素B1在炒好后溫?zé)岬倪^程中會(huì)損失25%。炒好的白菜若保溫30分鐘會(huì)損失10%，若長到1小時(shí)，就會(huì)損失20%。

　　5.吃菜更要喝湯

    許多人愛吃青菜卻不愛喝湯，事實(shí)上，炒菜時(shí)大部分維生素溶解在菜湯里。以維生素C為例，小白菜煮好后，維生素C會(huì)有70%溶解在菜湯里;新鮮豌豆放在水里煮沸3分鐘，維生素C有50%溶在湯里。在洗切青菜時(shí)，若將菜切了再?zèng)_洗，大量維生素就會(huì)流失到水中。

　　6.用菜炒肉菜更吸油脂

　　有些人為了減肥不食脂肪而偏愛吃加在肉里的蔬菜。研究人員發(fā)現(xiàn)，凡是含水分豐富的蔬菜，其細(xì)胞之間充滿空氣，而肉類的細(xì)胞之間卻充滿了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，吃了之后反而不利于減肥。

    蔬菜瘦身功效全介紹

　　1、瘦臉冠軍 西芹

　　西芹中的纖維含量相當(dāng)高，因此，女性在吃西芹時(shí)，需要用力咀嚼，從而帶動(dòng)臉部肌肉的運(yùn)動(dòng)。

　　一棵西芹中，大概只含有4~5卡路里的熱量，但是咀嚼它反而要消耗掉5~8卡路里的熱量，在西芹進(jìn)入腸胃的過程中，又需要消耗身體中大約5卡路里的熱量。

　　這樣，女性在消化西芹時(shí)所需的熱量就超過了西芹本身所能提供的熱量。西芹稱得上是一種“越吃越瘦”的食物，而且對瘦臉有奇效。

　　2、瘦大腿冠軍 白蘿卜

　　像駱駝的駝峰是為了給身體儲(chǔ)存養(yǎng)料一樣，人的大腿也是用來儲(chǔ)備能量以備不時(shí)之需的“倉庫”，因此，女性的大腿部位特別容易堆積脂肪。

　　白蘿卜所含有的辛辣成分--芥子油，能夠促進(jìn)脂肪類物質(zhì)更好地進(jìn)行代謝，避免脂肪在皮下堆積。這個(gè)功能，是任何一種蔬菜和水果都比不上的。女性利用白蘿卜的這種功效來對付大腿部的脂肪再合適不過了。

    3、瘦小腹冠軍 番茄

　　女性的腸道中如果堆積了太多的廢物，就容易形成小肚腩。番茄所富含的食物纖維，可以吸收腸道內(nèi)多余的脂肪，將油脂和毒素排出體外。

　　女性在飯前吃一個(gè)番茄，可以在一定程度上起到抑制腸道吸收脂肪的作用。長期堅(jiān)持下去，你便會(huì)遠(yuǎn)離小肚腩的困擾。

相關(guān)知識(shí)

吃六種蔬菜極速瘦身
快速瘦身法 6大極速瘦身法
15個(gè)減肥方法讓你極速瘦身
極速瘦身的方法
七天極速瘦身計(jì)劃
極速瘦身的方法有什么
蔬菜瘦身餐 讓你初夏盡快瘦下來
暴瘦減肥法(極速瘦身，快速見效！)
初一女生狂減肥得厭食癥 薦6種蔬菜極速瘦身
什么辦法能夠一周瘦身 極速瘦身方案完全版攻略

網(wǎng)址: 蔬菜瘦身方法 讓你極速瘦身 http://www.u1s5d6.cn/newsview690055.html