茶健康

喝茶真的可以減肥么？

喝茶是不是真的能減肥？這個(gè)問(wèn)題在生活中，我們時(shí)常會(huì)聽(tīng)到有人問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，那關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的解答，其實(shí)是有許多爭(zhēng)論的，所以我們盡量以科學(xué)實(shí)驗(yàn)，有權(quán)威論證的說(shuō)法，及其茶葉內(nèi)含物質(zhì)的點(diǎn)來(lái)加以闡述。

但在闡述之前，我們需要先確定各自的身體是否真的需要降脂減肥。

01

判斷自身?xiàng)l件的方法

身體的健康指數(shù),是國(guó)際上常用的衡量人體肥胖程度和是否健康的重要標(biāo)準(zhǔn)。

計(jì)算公式如下：BMI=體重/身高的平方（kg/㎡）

在此計(jì)算之下，確定好是否真的需要降脂減肥，我們?cè)賮?lái)看喝茶到底是怎么可以來(lái)幫助減肥 預(yù)防肥胖的。

02

了解減少肥胖的條件

據(jù)身體的整體情況，大概有以下幾種

1.控制食欲

2.腸胃的消化和吸收作用

3.改變脂肪細(xì)胞的功能

4.促進(jìn)能量的消耗

5.增加細(xì)胞和胰島素的敏感性

6.對(duì)腸道微生物的作用

7.影響脂質(zhì)的合成

03

飲茶降脂的4個(gè)機(jī)制原理

茶學(xué)院士陳宗懋先生在其編著的《中國(guó)茶葉詞典》中，對(duì)飲茶可以降脂的作用進(jìn)行了4個(gè)方面的闡述：

1、飲茶能降低血液中的三酰甘油和對(duì)人體有害的低密度脂蛋白和超低密度值蛋白的含量，提高對(duì)人體有益的高密度膽固醇（HDL）的含量，增加糞便中膽固醇和脂質(zhì)的排泄量，起到消脂作用。符合上述第6個(gè)條件。

2、咖啡堿與磷酸、戊糖等物質(zhì)行程的核苷酸，對(duì)脂肪具有很強(qiáng)的分解作用。符合上述第7個(gè)條件。

3、咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)的功能，能提高胃酸和消化液的分泌量，增強(qiáng)腸胃對(duì)脂肪的吸收和消化。符合上述第2個(gè)條件。

4、兒茶素類(lèi)化合物可以促進(jìn)人體中脂肪的分解，降低固醇和中性脂肪在血液和肝臟中的積累。符合上述第3個(gè)條件。

在此，可以看出，飲茶至少占比了減少肥胖條件的其中四種。表明茶葉的內(nèi)含物質(zhì)對(duì)人體脂肪的代謝有促進(jìn)作用。而我們中國(guó)的少數(shù)民族和游牧民族生活的地區(qū)，因以肉食為主,尤其需要消脂,長(zhǎng)期以來(lái)就形成了“不可一日無(wú)茶”的習(xí)俗。

04

飲茶對(duì)城市中老年人健康的影響。

唐大寒等研究了飲茶對(duì)城市中老年人健康的影響。

調(diào)査結(jié)果發(fā)現(xiàn),不飲茶組超重或肥胖人數(shù)占51.6%。偏瘦人數(shù)占12.1%;過(guò)量(>5克/天)飲茶組則分別為36%和6%,均明顯低于不飲茶組。過(guò)量飲茶組正常體重者占的比重最高,為58%;不飲茶組的最低,為36.3%。適量(≤5克/天)飲茶組偏瘦、正常、超重或肥胖人數(shù)的比重均介于不飲茶組和過(guò)量飲茶組之間。

這些結(jié)果充分表明,茶葉不僅有減肥作用,而且也有使偏瘦者體重增加并維持正常體重的調(diào)節(jié)作用。這種雙重作用,不能簡(jiǎn)單解釋為茶葉中的咖啡堿對(duì)神經(jīng)起興奮作用,從而增加了機(jī)體熱量的消耗。因此,茶葉中可能存在某種能促進(jìn)和調(diào)節(jié)體脂肪代謝的物質(zhì)。

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05

哪些茶類(lèi)有更好的減肥效果

劉仲華、李勤等茶學(xué)專(zhuān)家教授在《茶的降脂減肥功效及作用機(jī)理》的文中，表明了多項(xiàng)研究成果，對(duì)幾大茶類(lèi)的減肥效果逐一做了分析，且深入分析了茶多酚、兒茶素、茶黃素、咖啡堿的減肥作用及機(jī)理，在對(duì)比了綠茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶降血脂和減肥的效果之后，發(fā)現(xiàn)在減肥作用效果方面，烏龍茶＞普洱茶＞紅茶＞綠茶。全發(fā)酵、半發(fā)酵的普洱茶、紅茶、烏龍茶，比未發(fā)酵的綠茶具有更顯著的降脂減肥功效。

那還要另外兩個(gè)茶類(lèi)呢？你大概會(huì)疑惑，比較遺憾是，黃茶和白茶沒(méi)有加入試驗(yàn)對(duì)比之中。

而事實(shí)上，黃茶、白茶在降脂減肥效果方面也是比較不錯(cuò)的。劉仲華教授的團(tuán)隊(duì)，曾對(duì)白茶的減肥降脂做過(guò)試驗(yàn)。試驗(yàn)證明：根據(jù)白茶對(duì)高脂血癥小鼠體重、肝體比與血清生化指標(biāo)、抗氧化指標(biāo)的影響，白茶表現(xiàn)出明顯的減肥和降血脂效果，對(duì)肝損傷有很好的修復(fù)作用。

當(dāng)然，關(guān)于喝茶降脂減肥的問(wèn)題，以及哪類(lèi)茶最能減肥的問(wèn)題，目前出現(xiàn)的任何研究成果都不是絕對(duì)的，因?yàn)榭茖W(xué)和事物都是不斷進(jìn)步變化的，中大孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任陳超剛教授、廣州第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任潘丹峰教授就指出過(guò),茶葉中的活性成分對(duì)身體是很有益的,即便是茶葉的作用劑量大或受外界影響小了，但減肥是個(gè)全身能量平衡的工程,不能僅僅單靠喝茶來(lái)解決。

此外，在研究界，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的陳君石在《茶的保健功能—個(gè)人之見(jiàn)》的文中，對(duì)目前飲茶減肥研究的現(xiàn)狀描述得比較客觀，也表達(dá)了一個(gè)觀念，--他說(shuō)：國(guó)外的證據(jù)相當(dāng)充分，唯一的不足是中國(guó)數(shù)據(jù)少了點(diǎn)，主要是樣本量和觀察指標(biāo)不夠。

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