茶健康

喝茶真的可以減肥么？

喝茶是不是真的能減肥？這個問題在生活中，我們時常會聽到有人問這個問題，那關(guān)于這個問題的解答，其實是有許多爭論的，所以我們盡量以科學(xué)實驗，有權(quán)威論證的說法，及其茶葉內(nèi)含物質(zhì)的點來加以闡述。

但在闡述之前，我們需要先確定各自的身體是否真的需要降脂減肥。

01

判斷自身條件的方法

身體的健康指數(shù),是國際上常用的衡量人體肥胖程度和是否健康的重要標(biāo)準(zhǔn)。

計算公式如下：BMI=體重/身高的平方（kg/㎡）

在此計算之下，確定好是否真的需要降脂減肥，我們再來看喝茶到底是怎么可以來幫助減肥 預(yù)防肥胖的。

02

了解減少肥胖的條件

據(jù)身體的整體情況，大概有以下幾種

1.控制食欲

2.腸胃的消化和吸收作用

3.改變脂肪細胞的功能

4.促進能量的消耗

5.增加細胞和胰島素的敏感性

6.對腸道微生物的作用

7.影響脂質(zhì)的合成

03

飲茶降脂的4個機制原理

茶學(xué)院士陳宗懋先生在其編著的《中國茶葉詞典》中，對飲茶可以降脂的作用進行了4個方面的闡述：

1、飲茶能降低血液中的三酰甘油和對人體有害的低密度脂蛋白和超低密度值蛋白的含量，提高對人體有益的高密度膽固醇（HDL）的含量，增加糞便中膽固醇和脂質(zhì)的排泄量，起到消脂作用。符合上述第6個條件。

2、咖啡堿與磷酸、戊糖等物質(zhì)行程的核苷酸，對脂肪具有很強的分解作用。符合上述第7個條件。

3、咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)的功能，能提高胃酸和消化液的分泌量，增強腸胃對脂肪的吸收和消化。符合上述第2個條件。

4、兒茶素類化合物可以促進人體中脂肪的分解，降低固醇和中性脂肪在血液和肝臟中的積累。符合上述第3個條件。

在此，可以看出，飲茶至少占比了減少肥胖條件的其中四種。表明茶葉的內(nèi)含物質(zhì)對人體脂肪的代謝有促進作用。而我們中國的少數(shù)民族和游牧民族生活的地區(qū)，因以肉食為主,尤其需要消脂,長期以來就形成了“不可一日無茶”的習(xí)俗。

04

飲茶對城市中老年人健康的影響。

唐大寒等研究了飲茶對城市中老年人健康的影響。

調(diào)査結(jié)果發(fā)現(xiàn),不飲茶組超重或肥胖人數(shù)占51.6%。偏瘦人數(shù)占12.1%;過量(>5克/天)飲茶組則分別為36%和6%,均明顯低于不飲茶組。過量飲茶組正常體重者占的比重最高,為58%;不飲茶組的最低,為36.3%。適量(≤5克/天)飲茶組偏瘦、正常、超重或肥胖人數(shù)的比重均介于不飲茶組和過量飲茶組之間。

這些結(jié)果充分表明,茶葉不僅有減肥作用,而且也有使偏瘦者體重增加并維持正常體重的調(diào)節(jié)作用。這種雙重作用,不能簡單解釋為茶葉中的咖啡堿對神經(jīng)起興奮作用,從而增加了機體熱量的消耗。因此,茶葉中可能存在某種能促進和調(diào)節(jié)體脂肪代謝的物質(zhì)。

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05

哪些茶類有更好的減肥效果

劉仲華、李勤等茶學(xué)專家教授在《茶的降脂減肥功效及作用機理》的文中，表明了多項研究成果，對幾大茶類的減肥效果逐一做了分析，且深入分析了茶多酚、兒茶素、茶黃素、咖啡堿的減肥作用及機理，在對比了綠茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶降血脂和減肥的效果之后，發(fā)現(xiàn)在減肥作用效果方面，烏龍茶＞普洱茶＞紅茶＞綠茶。全發(fā)酵、半發(fā)酵的普洱茶、紅茶、烏龍茶，比未發(fā)酵的綠茶具有更顯著的降脂減肥功效。

那還要另外兩個茶類呢？你大概會疑惑，比較遺憾是，黃茶和白茶沒有加入試驗對比之中。

而事實上，黃茶、白茶在降脂減肥效果方面也是比較不錯的。劉仲華教授的團隊，曾對白茶的減肥降脂做過試驗。試驗證明：根據(jù)白茶對高脂血癥小鼠體重、肝體比與血清生化指標(biāo)、抗氧化指標(biāo)的影響，白茶表現(xiàn)出明顯的減肥和降血脂效果，對肝損傷有很好的修復(fù)作用。

當(dāng)然，關(guān)于喝茶降脂減肥的問題，以及哪類茶最能減肥的問題，目前出現(xiàn)的任何研究成果都不是絕對的，因為科學(xué)和事物都是不斷進步變化的，中大孫逸仙紀念醫(yī)院營養(yǎng)科主任陳超剛教授、廣州第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任潘丹峰教授就指出過,茶葉中的活性成分對身體是很有益的,即便是茶葉的作用劑量大或受外界影響小了，但減肥是個全身能量平衡的工程,不能僅僅單靠喝茶來解決。

此外，在研究界，國家食品安全風(fēng)險評估中心的陳君石在《茶的保健功能—個人之見》的文中，對目前飲茶減肥研究的現(xiàn)狀描述得比較客觀，也表達了一個觀念，--他說：國外的證據(jù)相當(dāng)充分，唯一的不足是中國數(shù)據(jù)少了點，主要是樣本量和觀察指標(biāo)不夠。

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