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春筍與冬筍的美味做法，健康又簡單

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月21日 20:58

春筍與冬筍的美味做法，健康又簡單！
竹筍一年四季都有，但春筍和冬筍的味道最佳。無論是涼拌、煎炒還是熬湯，竹筍都能帶來鮮嫩清香的美味，是人們喜愛的佳肴之一。竹筍不僅清脆可口，還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，深受減肥女性的喜愛。其實(shí)，竹筍的營養(yǎng)價(jià)值很高，不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防積食和便秘，還有預(yù)防大腸癌的功效。下面介紹幾種竹筍的美味做法：
竹筍豆腐湯
材料：豆腐、竹筍
做法：
將豆腐切成塊。
熱鍋倒油，放入鮮筍絲和豆腐翻炒幾下，加入湯煮開。
加入鹽、味精、醬油、胡椒粉同煮2分鐘，最后勾芡即可。
? 紅油筍絲
材料：竹筍
做法：
取筍尖洗凈，用手撕成細(xì)絲。
放入沸水中燙熟后撈起，瀝干水分。
用辣椒油、香油、鹽、味精、白糖、醬油調(diào)成紅油味汁，與筍絲拌勻裝盤。
醬爆竹筍
材料：春筍、姜末、純素豆豉香辣醬、鹽、油
做法：
春筍切成滾刀塊，姜切末，準(zhǔn)備豆豉香辣醬。
煮開一鍋水，放少許鹽和油，汆燙一下切好的筍。
炒鍋中放少許油，先把姜末炒香，再放豆豉香辣醬，炒出香味后，添少許水。
煮開后，把汆燙過的筍放進(jìn)鍋中翻炒，到湯汁收差不多干即可出鍋。