1982年，中國人口的7%被認(rèn)定為超重。

高脂肪食物

2005年流行病學(xué)調(diào)查表明，北京18歲以上成人的超重和肥胖率已高達(dá)49.6%，在全國居首位，接近一半的人面臨肥胖問題。青島市超重和肥胖率為48.41%市區(qū)達(dá)到57.98%，女性肥胖率高于男性。城市兒童肥胖率16.35%，大大超過全國平均水平。南京人的超重和肥胖者達(dá)到了44.8%，城市胖人比例為50.8%。高收入男性超重率達(dá)41.5%，收入越高，超重肥胖率越高。上海青少年超重、肥胖發(fā)生率呈上升趨勢(shì)，尤其是學(xué)齡期男孩子的超重肥胖發(fā)生率超過20%。

2007年，中國人口的15%被認(rèn)定為超重，其中9000萬人被認(rèn)定屬于慢性肥胖。

2012年，中國有5%的人口被確認(rèn)為肥胖癥患者，但在各大城市這一比例已升至20%。

不斷增長(zhǎng)的收入、日益豐富的食品選擇以及導(dǎo)致溺愛的獨(dú)生子女政策交互作用，推升了城市肥胖率。

一、20世紀(jì)80、90年代，中國各大城市的人們大多數(shù)時(shí)候都會(huì)騎自行車去菜市場(chǎng)，購買新鮮水果、蔬菜和家禽類。21世紀(jì)初起，隨著城鎮(zhèn)地價(jià)的不斷上漲，大規(guī)模的城市再開發(fā)以及對(duì)衛(wèi)生方面的顧慮在共同發(fā)揮作用，這些菜市場(chǎng)已從這些城市中心的街道上以及許多郊區(qū)地帶消失，取代它們的是各種便利店、超市和巨型超市。中國零售業(yè)的發(fā)展改變了人們的飲食文化，在中國八大城市中，50%的中國城市人群定期光顧快餐網(wǎng)點(diǎn)。西式快餐與高脂肪、高熱量食品在人們食譜中的增加，徹底改變了中國城市人口的飲食結(jié)構(gòu)，肥胖癥已成為中國城市的難題。

二、由于中國社會(huì)從全民吃“大鍋飯”變?yōu)榧壹页浴靶≡睢?，生活水平逐漸提高，在吃上尤為隨心所欲，不加以節(jié)制。

三、隨著越來越多的農(nóng)民移居到城市地區(qū)，他們每日對(duì)熱量的消耗越來越少，而高油脂食物的使用量卻越來越多，這使得他們的體重也不斷增加。

四、城市居民不再從事體力勞動(dòng)，而整天坐在辦公室里。甚至上、下班也從騎車改為乘地鐵或是自駕私家車，同時(shí)他們也很少外出散步，缺乏運(yùn)動(dòng)。

一、城市肥胖者以年輕人尤其是學(xué)生、兒童居多。在北京和上海的學(xué)生中，有五分之一的孩子被中國衛(wèi)生部確認(rèn)患有臨床肥胖癥。

二、城市肥胖者以富人居多。

肥胖可以引發(fā)多種疾病，如高血壓、冠心病、心絞痛、腦血管疾病、糖尿病、高脂血癥、高尿酸血癥、女性月經(jīng)不調(diào)等。肥胖還可以并發(fā)睡眠呼吸暫停綜合癥、靜脈血栓，增加麻醉和手術(shù)的危險(xiǎn)性。此外，肥胖者動(dòng)作遲緩，影響勞動(dòng)力，容易遭受外傷。且還易增加惡性腫瘤的發(fā)病率。

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