鐵觀音是中國傳統(tǒng)上非常著名的綠茶之一，它原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，主要產(chǎn)地在閩南、閩北、廣東、臺灣等城市。鐵觀音根據(jù)發(fā)酵程度和制作工藝的精良程度，分為清香型、濃香型、陳香型等三大類型。鐵觀音的茶葉形似觀音臉重如鐵，就被叫為“鐵觀音”。

鐵觀音的功效

1、鐵觀音內(nèi)含的咖啡堿能讓中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮起來，具有振奮精神、增進思維、消除疲勞和提高工作效率的作用。

2、鐵觀音茶葉中茶堿具有利尿的作用，對治療水腫、水滯瘤有輔助作用。

3、茶葉中富含茶多酚和維生素C，具有活血化瘀和防止動脈硬化的作用。常飲茶令高血壓和冠心病的發(fā)病的可能性會較低。

4、鐵觀音中的咖啡堿、肌醇、葉酸和泛酸等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，多飲用能夠幫助減肥。

5、茶葉中含有的氟和氟離子對保護牙齒有很大幫助，能夠提高牙齒防酸抗齲能力。

鐵觀音的儲存方法

1、鐵觀音的儲藏環(huán)境要求空氣相對濕度控制在60%以下為最佳。

2、嚴禁鐵觀音在異味環(huán)境下儲存，茶葉在接觸異味后很容易會沾染，會令茶葉的味道變質(zhì)。

3、儲存鐵觀音要注意避免陽光的直射，光線照射影響茶葉品質(zhì)，若將茶放在強光直射過長時間，很容易破壞鐵觀音里面的葉綠素，令茶葉顏色變得枯黃發(fā)暗，茶葉的品質(zhì)變壞。

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