今年，茶葉市場(chǎng)的形勢(shì)將更加艱難。對(duì)此，安溪縣政府提出實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，加大國(guó)外市場(chǎng)開拓力度。

茶葉走出去面臨的最大困境是什么，出口國(guó)苛刻的農(nóng)殘檢測(cè)還是銷售渠道建設(shè)？這些都需要茶企去摸索。茶葉若是走出去了，還需面臨低價(jià)問(wèn)題。長(zhǎng)期以來(lái)，全國(guó)茶葉出口單價(jià)一直徘徊在每公斤3美元左右，而鐵觀音的價(jià)格比全國(guó)茶葉價(jià)格高約60%。如何從原料茶向品牌茶突破，走高端化和大眾化相結(jié)合的路子，是值得思索的問(wèn)題。

“被檢測(cè)出不符合對(duì)方標(biāo)準(zhǔn)，后果不堪設(shè)想”

高建發(fā)茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理陳春說(shuō)，日本、歐盟、美國(guó)都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)并非都比國(guó)內(nèi)嚴(yán)苛，有的標(biāo)準(zhǔn)比國(guó)內(nèi)還低?！白瞿睦锏氖袌?chǎng)，你就要生產(chǎn)符合當(dāng)?shù)剞r(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品”。以出口日本為例，高建發(fā)正是通過(guò)聯(lián)作制，管理合作社的農(nóng)民按照日本的食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)茶葉的。

“如果基礎(chǔ)沒有做好，就貿(mào)然出口，一旦被檢測(cè)出不符合對(duì)方標(biāo)準(zhǔn)，后果就不堪設(shè)想?！卑笋R茶業(yè)副總經(jīng)理林榮溪說(shuō)，2006年5月28日，日本正式出臺(tái)了嚴(yán)苛的肯定列表制度，大大抬高了進(jìn)口門檻，此時(shí)，許多烏龍茶出口企業(yè)都不敢貿(mào)然出口日本，生怕從此被淘汰出局，就是這個(gè)原因。

成功都是給有準(zhǔn)備的人，若想出口，就必須提前安排，認(rèn)標(biāo)生產(chǎn)。事實(shí)上，安溪幾家出口做得比較好的企業(yè)正是如此：八馬推行茶葉可追溯制度，建立了一整套無(wú)縫隙的安全性管理體系，按照“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回”的要求，建立了茶葉質(zhì)量安全全程追溯系統(tǒng)，2萬(wàn)多畝茶葉基地通過(guò)了嚴(yán)格的商檢備案，為公司拓展高檔烏龍茶國(guó)際市場(chǎng)打下良好基礎(chǔ)；2003年，興溪茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)王吾河就意識(shí)到，歐美的“綠色壁壘”將極大地影響中國(guó)茶品牌走向世界，“市場(chǎng)不等人”，從當(dāng)時(shí)起，他就開始進(jìn)行有機(jī)、綠色種植，并于2009年、2010年連續(xù)兩年通過(guò)歐盟和美國(guó)的有機(jī)茶認(rèn)證。

“若想一勞永逸，最好的辦法就是生產(chǎn)出符合各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品?！标惔赫f(shuō)，“有機(jī)”就代表農(nóng)產(chǎn)品安全的最高標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在安溪包括他們?cè)趦?nèi)的許多企業(yè)都在朝這個(gè)方向努力。

就算茶葉符合出口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，想出口也并非易事。陳春說(shuō)，如果沒有渠道，就算告訴一家茶企出口的所有流程，這家企業(yè)仍然難以出口。 高建發(fā)是國(guó)內(nèi)最早直接經(jīng)營(yíng)國(guó)外商超茶葉生意的茶企，其產(chǎn)品在新加坡、馬來(lái)西亞等地的商超茶葉經(jīng)營(yíng)歷史長(zhǎng)達(dá)百年之久。因?yàn)椴枞~從產(chǎn)品到終端消費(fèi)者，需要經(jīng)過(guò)多環(huán)節(jié)，因此，想要出口還必須加強(qiáng)渠道建設(shè)。

沒有品牌輸出，會(huì)缺失定價(jià)權(quán)

茶葉出口還面臨著一個(gè)大問(wèn)題：長(zhǎng)期以來(lái)安溪鐵觀音出口大部分以無(wú)品牌的低檔茶葉為主。

茶葉價(jià)格偏低是什么原因造成的？林榮溪認(rèn)為，由于歷史的原因，我國(guó)出口茶葉幾乎以原料出口為主，并沒有品牌輸出，造成定價(jià)權(quán)的缺失；各國(guó)的飲料使用習(xí)慣各異，導(dǎo)致功夫茶的推廣也有難度。對(duì)此，陳春做了較詳細(xì)的解釋，首先，國(guó)外消費(fèi)茶葉主要基于兩點(diǎn)考慮，一是健康，二是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，這就要求茶葉的價(jià)格要大眾化、平民化。“立頓”之所以在全世界市場(chǎng)占有率這么高，就是因?yàn)樗吡似矫窕肪€；其次，國(guó)外的功夫茶確實(shí)不盛行，就算在茶文化較發(fā)達(dá)的日本和韓國(guó)，功夫茶也僅僅出現(xiàn)在高檔會(huì)所；再次，國(guó)外茶飲料自身品牌建設(shè)很用心，顧客的忠誠(chéng)度很高，國(guó)內(nèi)的茶葉品牌想在當(dāng)?shù)卮虺銎放葡喈?dāng)困難，如此一來(lái)，國(guó)內(nèi)的茶企就只好提供原料，讓對(duì)方貼牌銷售賺差價(jià)，或者由對(duì)方開發(fā)成茶飲料投入市場(chǎng)。

盡管如此，高檔茶出口正在“破冰”。去年，經(jīng)泉州檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)合格，泉州茶企1批1275公斤、貨值達(dá)20.91萬(wàn)美元的高檔烏龍茶，順利出口到非洲乍得，這批茶葉單價(jià)為每公斤164美元，是全國(guó)茶葉出口平均價(jià)的40多倍，實(shí)現(xiàn)了歷史性突破。

“安溪鐵觀音出口也要堅(jiān)持‘兩條腿’走路，鼓勵(lì)拓寬渠道，讓高檔茶葉進(jìn)入高端會(huì)所；同時(shí)，鼓勵(lì)規(guī)?；a(chǎn)，多出口大眾化茶葉，提高國(guó)際市場(chǎng)的占有率，從而提升鐵觀音的話語(yǔ)權(quán)?！卑蚕獦I(yè)內(nèi)人士說(shuō)，目前多家茶業(yè)公司出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在從散裝茶向高檔茶、包裝茶、品牌茶轉(zhuǎn)變，定價(jià)權(quán)的夢(mèng)想也正在逐步實(shí)現(xiàn)?！拌F觀音走向國(guó)際的路子還很長(zhǎng)，以后，我們還需要抱團(tuán)合作，開展國(guó)際合作等”。 

中國(guó)茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)與其他國(guó)家對(duì)比有什么不同？為什么會(huì)不同？幾位專家進(jìn)行了解析。

標(biāo)準(zhǔn)差異源于利益博弈

中國(guó)工程院院士、茶學(xué)專家陳宗懋說(shuō)：“從世界范圍來(lái)看，茶葉的生產(chǎn)量大于銷售量，兩者每年平均相差30萬(wàn)噸左右，導(dǎo)致進(jìn)口國(guó)占據(jù)優(yōu)勢(shì)。歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家是世界上主要的茶葉進(jìn)口國(guó)，他們傾向于制定更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。而茶葉的出口國(guó)在制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，相對(duì)較寬。”也就是說(shuō)，茶葉出口國(guó)在制定茶葉標(biāo)準(zhǔn)時(shí)要綜合考慮茶葉食用安全和商品出口兩個(gè)方面。

“比如日本，既是茶葉出口國(guó)也是茶葉進(jìn)口國(guó)，它在制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)就會(huì)采取寬嚴(yán)結(jié)合的方式，有利于本國(guó)茶葉出口的標(biāo)準(zhǔn)就寬一些，而與進(jìn)口茶葉相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)就嚴(yán)格一些。類似的例子在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域很常見，比如澳大利亞是牛羊肉的主要出口國(guó)，其在制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)就比較寬。”陳宗懋說(shuō)。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所研究員簡(jiǎn)秋強(qiáng)調(diào)，歐盟本身不生產(chǎn)茶葉，大部分進(jìn)口自中國(guó)、斯里蘭卡和印度。歐盟對(duì)于沒有在他們國(guó)家登記的農(nóng)藥實(shí)行的是一律限量標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)一律限量標(biāo)準(zhǔn)沒有經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，它只是一個(gè)國(guó)家為了滿足貿(mào)易需求制定的一項(xiàng)管理措施。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員劉新表示，標(biāo)準(zhǔn)的制定首先要考慮食用安全，在充分保障安全的前提下，也考慮國(guó)情，以推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。但是在標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題上，茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)之間會(huì)有利益的博弈，一些國(guó)家出于貿(mào)易保護(hù)等方面的考慮，所制定的限量標(biāo)準(zhǔn)寬嚴(yán)不一。

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)不斷提高

據(jù)了解，截至目前，中國(guó)茶園種植面積約占世界茶園面積總量的50%；中國(guó)茶葉產(chǎn)量2005年超過(guò)印度，成為世界第一大茶葉生產(chǎn)國(guó)，約占世界產(chǎn)量的31%；2009年中國(guó)茶葉出口數(shù)量首次突破30萬(wàn)噸。隨著中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張，國(guó)際茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，國(guó)際檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不斷提高就是一例。

專家介紹，從2006年起，歐盟將茶葉農(nóng)藥殘留的檢驗(yàn)項(xiàng)目從193項(xiàng)增加到210項(xiàng)；2006年，日本進(jìn)口茶葉殘留檢測(cè)項(xiàng)目由71項(xiàng)增加到276項(xiàng)；2007年，歐盟檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)再次提高，增加10個(gè)項(xiàng)目限量，更新10個(gè)農(nóng)殘項(xiàng)目的新限量，一些限量非常低的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)事實(shí)上就意味著禁止此種農(nóng)藥或殺蟲劑的使用。從2011年10月起，歐盟對(duì)中國(guó)輸歐茶葉采取新的進(jìn)境口岸檢驗(yàn)措施，必須通過(guò)歐盟指定口岸進(jìn)入；同時(shí)，歐盟還對(duì)10%的貨物進(jìn)行農(nóng)藥檢測(cè)，如果該批貨物被抽中檢測(cè)，則要實(shí)施100%抽樣檢測(cè)。

日本也在提高檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，按照日本規(guī)定，若有5%的產(chǎn)品被檢出不合格，日方將全面禁止對(duì)此類產(chǎn)品的進(jìn)口。

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