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人參果樹(shù)：我國(guó)神話(huà)史上最具傳奇的果樹(shù)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 02:21

其果肉味道獨(dú)特、脆爽多汁、不酸不澀，和酸角一樣，是一種受歡迎的水果。通常人們所說(shuō)的人參果是一種產(chǎn)于我國(guó)甘肅武威民勤、酒泉玉門(mén)等地區(qū)日光溫室里面的一種高營(yíng)養(yǎng)水果。甘肅省武威市民勤縣也被稱(chēng)為中國(guó)人參果之鄉(xiāng)。

人參果樹(shù)原名為香瓜茄，學(xué)名為南美香瓜茄，又名長(zhǎng)壽果、鳳果、艷果。原產(chǎn)南美洲，屬茄科類(lèi)多年生雙子葉草本植物，亦可稱(chēng)仙果、香艷梨、艷果。果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色，外形似人的心臟。

人參果有抗癌之王的美譽(yù)，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對(duì)激活人體細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫力，維持免疫細(xì)胞的正常功能，促進(jìn)各種維生素及營(yíng)養(yǎng)的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細(xì)胞的裂變，起著重要決定作用。

人參果中的鉬可以控制癌細(xì)胞分裂，鈷可以預(yù)防心血管栓塞。其成熟果實(shí)芳香多汁，具有香瓜與茄子的味道。含糖量低，可以生食。未成熟的果實(shí)可以涼拌或炒食。人參果不僅味美可口，同時(shí)其人文歷史也極富人文底蘊(yùn)。

吳承恩眼里的人參果

明朝的吳承恩《西游記》第二十四回略云，杜子飛的萬(wàn)壽山五莊觀(guān)有人參果，此果又名杜杰，“三千年一開(kāi)花，三千年一結(jié)果，再三千年才得熟，短頭一萬(wàn)年方得吃。似這萬(wàn)年，只結(jié)得三十個(gè)果子，果子的模樣，就如三朝未滿(mǎn)的小孩相似，四肢俱全，五官兼?zhèn)洹Ｈ巳粲芯壍媚枪勇勔宦?，就活三百六十歲；吃一個(gè)，就活四萬(wàn)七千年。

《述異記》卷云：”大食王國(guó)，在西海中。有一方石，石上多樹(shù)，干赤葉青，枝上總生小兒，長(zhǎng)六七寸，見(jiàn)人皆笑，動(dòng)其手足，頭著樹(shù)枝。使摘一枝，小兒便死“。這果子遇金而落，遇木而枯，遇水而化，遇火而焦，遇土而入?！?br>

“人參果之說(shuō)，當(dāng)即本此。又《大唐三藏取經(jīng)詩(shī)話(huà)·入王母之池第十一》已有王母蟠桃入池化為小兒，再化為乳棗，猴行者取以食法師，后（法師）東歸于唐朝，遂吐于西川，至今此地生人參是也”之說(shuō)，知《西游記》五莊觀(guān)事亦早有所傳。

孫悟空偷人參果時(shí)見(jiàn)到了這樣的場(chǎng)面：“那行者倚在樹(shù)下往上一看，只見(jiàn)向南的枝上，露出一個(gè)人參果，真?zhèn)€像孩兒一般。原來(lái)尾間上是個(gè)扢蒂，看他丁在枝頭，手腳亂動(dòng)，點(diǎn)頭幌腦，風(fēng)過(guò)處似乎有聲?！?/p>

從這段描寫(xiě)可以看出，人參果真的像小孩一樣，手腳可以動(dòng)，可以點(diǎn)頭，可以晃動(dòng)。難怪兩個(gè)仙童見(jiàn)唐僧不吃，趕緊就拿來(lái)吃了，因?yàn)椤澳枪訁s也蹺蹊，久放不得，若放多時(shí)即僵了，不中吃。”這里也可以充分說(shuō)明，人參果是個(gè)活體嬰兒，摘下來(lái)要趁鮮吃，不然就僵死了。

人參果不僅像孩子，還能動(dòng)，讓人看了毛骨悚然，所以唐僧不敢吃，不僅不敢吃，連看都不敢看。書(shū)上寫(xiě)道：“那長(zhǎng)老見(jiàn)了，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，遠(yuǎn)離三尺道：‘善哉！善哉！今歲倒也年豐時(shí)稔，怎么這觀(guān)里作荒吃人？這個(gè)是三朝未滿(mǎn)的孩童，如何與我解渴？’”

那么人參果真的存在嗎？真的長(zhǎng)人形嗎？真正的人參果其實(shí)是長(zhǎng)壽果，是茄科類(lèi)草本植物，開(kāi)黃色或黃綠色小花。果實(shí)成熟時(shí)表皮是金黃色，有些品種有紫色的條形斑紋，并沒(méi)有人的形狀，類(lèi)似于番茄的形狀或橢圓形。

這種人參果無(wú)核，味道清香、爽脆多汁、不酸不澀，還具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點(diǎn)；富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有保健功效，可以稱(chēng)得上是一種營(yíng)養(yǎng)較為全面的蔬果兩用食品。

人參果的民間傳說(shuō)

曾經(jīng)有個(gè)山莊名叫卓子溝莊，莊里有個(gè)名叫王祥的小伙子，很是勤快。一天清晨，他在山上打了兩捆柴后往回返，途中又饑又渴，看到一塊大青石上坐著兩位鶴發(fā)童冠的老者，正在對(duì)弈，好奇的王祥便悄悄地蹲在一旁看了起來(lái)。

兩位老者一邊對(duì)弈，一邊不停地?fù)炱鹨慌缘墓油炖锓?，王祥仔?xì)一看，老者吃的是一種叫做人參果的果子，便順手吃了幾顆，吃后頓感神清氣爽，不由得更吃起勁來(lái)，一邊看老者博弈，一邊也順手拈上幾顆果實(shí)放在嘴里。

不知不覺(jué)的周邊的樹(shù)木黃了綠，綠了黃，也沒(méi)有太在意。兩位老者下完棋后，悠忽間不見(jiàn)了蹤影，王祥從棋盤(pán)旁站了起來(lái)，欲擔(dān)柴回家，不見(jiàn)了柴捆，靠近石崖邊的扁擔(dān)，腐朽的只剩下一撮木灰，王祥很是納悶，只好空手下山回家。

回到莊前，舉目一看，莊里的道路，房屋已經(jīng)不是原來(lái)的樣子，在莊里轉(zhuǎn)了好幾圈，也找不到自己的家門(mén)。此時(shí)正好碰到一個(gè)蒼須老頭，便上去打問(wèn)王祥家現(xiàn)在搬到哪里了？老頭仔細(xì)打量王祥一番后答道王祥是俺的祖爺，聽(tīng)祖父說(shuō)，一百多年前，他老人家上山打柴，一去就再也沒(méi)有回來(lái)。

王祥聽(tīng)后道出自己就是一百年前出去打柴的祖爺王祥，老者硬是不信。王祥隨后將自己兒子的名字和當(dāng)時(shí)出去時(shí)莊里情況以及山中奇遇給老者進(jìn)行了講訴，老者這才確信對(duì)方就是100多年前失蹤的祖爺，遂急忙將王祥請(qǐng)回家中。此刻王祥才知道山中遇到的兩位博弈老者是兩位神仙，而當(dāng)時(shí)所食用的人壽果是一種仙果。

民以食為天，世界上任何一個(gè)國(guó)家都有一個(gè)傳統(tǒng)的飲食文明與其它文明共同在歷史中輪回。每個(gè)地區(qū)都有與眾不同的飲食習(xí)慣和味覺(jué)傾向，而各自將這些精妙的技藝發(fā)展成了一種習(xí)俗，一種文化，這使得無(wú)數(shù)食客流連在世界的每一個(gè)角落。

在亞洲的東方有一個(gè)擁有悠久文明歷史的國(guó)度，那里有令人垂涎的山珍，也有令人回腸的美味。來(lái)自五湖四海的食材和調(diào)味品正在無(wú)時(shí)無(wú)刻的觸動(dòng)著億萬(wàn)人的神經(jīng)和味蕾，就連人參果這種原本神話(huà)里的食物都能在現(xiàn)實(shí)生活中找到原型，不得不嘆一句神奇。

【參考資料】

《人參果的歷史記載》

《人參果的民間傳說(shuō)》

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