人民網(wǎng)北京5月16日 （曾璇）5月15日，由中國營養(yǎng)學(xué)會和人民網(wǎng)主辦的“第二屆全民營養(yǎng)周”啟動儀式在人民日報(bào)社舉行。會上，中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣進(jìn)行了題為“《中國居民膳食指南（2016）》解讀”的主題演講。

演講中，楊月欣表示：“這次在2016的報(bào)告當(dāng)中，特別提到了平衡膳食模式。平衡膳食模式就是這一屆專家委員會根據(jù)中國居民膳食營養(yǎng)素的參考攝入量、我國居民營養(yǎng)與健康狀況、食物資源和營養(yǎng)科學(xué)理論所設(shè)計(jì)的理想膳食模式?！?/p>

《中國居民膳食指南（2016）》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中國居民平衡膳食實(shí)踐三個(gè)部分組成。

對于特定人群膳食指南，楊月欣理事長也給出了較為詳細(xì)的說明：

第一大類是“生命早期的1000天”，又細(xì)分為中國孕婦乳母的膳食指南和中國嬰幼兒的喂養(yǎng)指南，應(yīng)該說生命早期1000天的營養(yǎng)保障是非常重要的，此時(shí)營養(yǎng)是孕育生命的。懷孕的初期280天，母體營養(yǎng)孕育生命，在0-6個(gè)月，母乳喂養(yǎng)發(fā)展新生命，在之后嬰幼兒1000天之中，輔食的添加完成了食物的轉(zhuǎn)換，能讓人體建立完美的膳食結(jié)構(gòu)，促進(jìn)新生命的成長。

第二大類的指南是中國兒童少年的膳食指南，這個(gè)指南是2-17歲，當(dāng)中也包括兩個(gè)部分，一個(gè)部分是學(xué)齡前的兒童膳食指南，一個(gè)部分是學(xué)齡期的兒童膳食指南。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的是規(guī)律進(jìn)餐，自主進(jìn)食不挑食，培養(yǎng)良好習(xí)慣的問題。在學(xué)齡期的兒童當(dāng)中，指南也重點(diǎn)推薦了認(rèn)識食物、學(xué)習(xí)烹飪，提高營養(yǎng)科學(xué)的素養(yǎng)，還有就是零食、不偏食，以及保證活動的問題。

第三類是中國老年的膳食指南，這個(gè)群體一般指65歲以上，在這個(gè)階段，老人的生理和代謝發(fā)生了很大的變化，諸如消化、循環(huán)、內(nèi)分泌等系統(tǒng)的變化或者衰老，可能讓我們食物的消化吸收產(chǎn)生和年輕時(shí)候很大的不同，因此中國老年人膳食指南當(dāng)中包含4條，這4條是在一般人群基礎(chǔ)上的一個(gè)補(bǔ)充，包括了少量多餐、主動飲水、積極戶外運(yùn)動，還包括延緩肌肉的衰減，維持適宜的體重，此外還有攝入充足的食物，鼓勵(lì)陪伴就餐。

楊月欣介紹說，最后一個(gè)是新加進(jìn)來的內(nèi)容，就是素食人群膳食指南。在素食人群的膳食指南當(dāng)中，有五條，第一條是谷物為主、食物多樣，適量增加全谷物。第二是增加大豆及其制品的攝入，特別是發(fā)酵豆制品。第三條是常吃堅(jiān)果、海藻和菌菇，第四是蔬菜、水果應(yīng)充足，最后合理選用烹飪油。

(責(zé)編：權(quán)娟、許心怡)

相關(guān)知識

不同人群該怎么補(bǔ)充營養(yǎng)？ 專家解讀新版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》
《中國居民膳食指南（2022）》發(fā)布合理膳食,吃出健康
中國特定人群膳食指南
《中國居民膳食指南（2022）》發(fā)布——我國首次提出“東方健康膳食模式”
【全民營養(yǎng)周】中國居民膳食指南（2022）平衡膳食八準(zhǔn)則
《中國居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》正式發(fā)布（附簡本全文）
中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會發(fā)布《中國婦幼人群膳食指南（2016）》
一日三餐該怎么吃?新膳食指南告訴你
健康｜不同人群營養(yǎng)物質(zhì)到底該怎么補(bǔ)？這份“指南”告訴你
中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會婦幼人群膳食指南(2022)及膳食評估技術(shù)新進(jìn)展培訓(xùn)班通知

網(wǎng)址: “全民營養(yǎng)周”啟動?楊月欣解讀四大特定人群膳食指南 http://www.u1s5d6.cn/newsview71591.html