下面就一起來看看古代人是怎么消暑的吧：

　　清：

　　在清朝，伏天里選擇中草藥避暑是當(dāng)時(shí)北京地區(qū)一大特點(diǎn)，在《京都風(fēng)俗志》中記載，在伏天，有人喝冰水，有人煎熬蘇葉、藿葉、甘草等湯，稱之為暑湯，并在街上出售。這里的“蘇葉”，即紫蘇葉，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為紫蘇性溫、味辛、發(fā)表散寒、理氣寬中、化痰止咳。中老年和兒童夏日飲蘇葉湯，則有健脾補(bǔ)中的功效。

　　除了老百姓喜歡制作暑湯消暑外，宮中的御醫(yī)在夏季也會(huì)開出消暑的中藥方子，如香薷湯、暑湯等湯劑，還有香薷丸、藿香正氣丸、清暑益氣丸等丸藥。這些藥方主要的成分是藿香、香薷、扁豆、陳皮、茯苓、木瓜、滑石、甘草等。中醫(yī)指出，這些中藥對(duì)于治療在濕疫時(shí)氣發(fā)生的暑濕感冒比較有效。八月份是暑濕的月份，服用藿香、甘草、金銀花等中藥或湯劑也有利于預(yù)防中暑和感冒。

　　明清：

　　明清以來，老百姓伏天最盛行吃蓮子湯。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蓮子性味甘平，具有養(yǎng)心益腎的功用。中醫(yī)專家指出，夏日常飲蓮子湯，能補(bǔ)中強(qiáng)志，養(yǎng)神益脾。中老年人食用，輕身益氣，令人強(qiáng)健。在清朝宮廷中，消暑冷飲的種類就有很多了，冷飲中最出名的冰碗是用甜瓜果藕、杏仁豆腐、葡萄干、鮮胡桃、懷山藥、棗泥糕等料制成，冰鎮(zhèn)后吃起來絕對(duì)爽口。

　　漢：

　　其實(shí)，飲食避暑從漢代就開始了。據(jù)《荊楚歲時(shí)記》載：“伏日進(jìn)湯餅，名為消惡”。古人習(xí)慣稱暑氣為惡氣，避惡就是指消暑。“湯餅”是一種放在水里煮熟的面食。雖然湯餅本身不是清涼食品，但在夏天吃熱氣騰騰的湯餅時(shí)卻能出一身大汗，從而帶走體內(nèi)大量熱能。所以，這也是一種很好的消暑方法?，F(xiàn)在人們也可以吃一些熱氣騰騰的面出身汗來消暑，但是要因人而異，只適合不愛出汗的人。

　　以下幾款古方膳食消暑一一推薦：

　　東坡避俗

　　材料：竹葉6片、麥冬10g、參須10g、甘草5g。

　　調(diào)味料：冰糖（隨意）。

　　做法：

　　1.鍋內(nèi)加水放入麥冬、參須、甘草先煮出湯汁，再濾渣取汁備用。

　　2.竹葉洗凈切成小段放入玻璃壺中，用剛煮好的湯汁趁熱沖泡約5分鐘。

　　3.飲用時(shí)加入少許冰糖調(diào)勻即可。

　　健康小方簽：鮮竹葉能利尿解溫、清心胃之熱，加麥冬、甘草煎做飲品，很適合做夏天消暑熱、解煩渴的清凉飲料，體會(huì)一下東坡詩吟“無竹令人俗”之心境。

　　仲夏清涼

　　材料：紅肉西瓜1個(gè)、白茅根50g。

　　調(diào)味料：冰糖（隨意）。

　　做法：

　　1.鍋內(nèi)加水煮開，放入白茅根煮出汁后濾渣取汁，再加少許冰糖待凉備用。

　　2.西瓜剖開，挖出紅果肉，放進(jìn)白茅根凉茶中。

　　3.西瓜皮切去綠色部分，留紅白之間的果肉切成長條，可與凉茶一并食用。

　　健康小方簽：白茅根是解熱、清肺、凉血、生津的方劑。西瓜能利尿、解熱、瀉火、除煩。西瓜皮古方名“西瓜翠衣”。本飲品對(duì)出麻疹、發(fā)高燒者有退熱止渴的功效。

　　盛暑清悠

　　材料：黨參25g、麥冬15g、五味子10g。調(diào)味料：蜂蜜或冰糖（隨意）。

　　做法：

　　1.所有材料放入鍋內(nèi)，加水用慢火煮約15分鐘。

　　2.濾渣取汁，隨意加蜂蜜或冰糖即可。

　　健康小方簽：本品三味是中醫(yī)常用之生脈飲，最好用長流水煎飲。夏天肢體倦怠、氣短懶言、汗出不止、口干舌燥者皆宜飲用本品。加甘草、黃芪即稱生脈保元湯，對(duì)心力衰弱、神經(jīng)機(jī)能衰弱者有調(diào)養(yǎng)之功。

（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)劉素玲）

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