一、課程簡(jiǎn)介

 營(yíng)養(yǎng)調(diào)理師是保證公眾營(yíng)養(yǎng)與健康的國(guó)家職業(yè)準(zhǔn)入工種。營(yíng)養(yǎng)調(diào)理師是提高中華民族健康素質(zhì)人民生活水平的提高，將帶動(dòng)國(guó)民健康飲食意念的提升，培養(yǎng)和提供受過專業(yè)訓(xùn)練的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理員越來越受人們關(guān)注。

二、培訓(xùn)目標(biāo)

普及營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，促進(jìn)個(gè)人、家庭和公眾健康；培養(yǎng)從事營(yíng)養(yǎng)配餐、指導(dǎo)、評(píng)價(jià)和管理的專業(yè)人員。培訓(xùn)學(xué)員能夠根據(jù)用餐人員的不同特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，結(jié)合食物的營(yíng)養(yǎng)成分編制食譜和菜譜；進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐的制作和成本核算；掌握食品安全的基本知識(shí)，預(yù)防食物中毒的發(fā)生；掌握各類人群營(yíng)養(yǎng)配餐和營(yíng)養(yǎng)教育的基本常識(shí)。 

三、培訓(xùn)對(duì)象

賓館，餐廳，機(jī)關(guān)，學(xué)校，醫(yī)療衛(wèi)生，食品及保健食品銷售等機(jī)構(gòu)的相關(guān)從業(yè)人員及其他已從事或有志從事營(yíng)養(yǎng)調(diào)理職業(yè)，重視膳食營(yíng)養(yǎng)健康的人士。

四、培訓(xùn)內(nèi)容

   模塊一  職業(yè)道德基礎(chǔ)

   模塊二  醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)

   模塊三  營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

   模塊四  人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)

   模塊五  食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)

   模塊六  食品衛(wèi)生基礎(chǔ)

   模塊七  膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防

   模塊八  營(yíng)養(yǎng)教育、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理基礎(chǔ)

   模塊九  相關(guān)法律法規(guī)

五、培訓(xùn)證明

參加培訓(xùn)經(jīng)考核合格的學(xué)員，將獲得《全國(guó)職業(yè)技能認(rèn)證證書》，證明其通過了職業(yè)能力培訓(xùn)考核與測(cè)評(píng)，具備了相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和能力、可作為能力評(píng)價(jià)、考核、聘用和從業(yè)的重要憑證，證書編號(hào)全國(guó)統(tǒng)一，中、英對(duì)照，全國(guó)通用，有效性可通過全國(guó)新職業(yè)技能培訓(xùn)官方網(wǎng)站www.cetic.cn驗(yàn)證。

六、報(bào)名材料

報(bào)名時(shí)需準(zhǔn)備身份證復(fù)印件及相關(guān)資質(zhì)證書。另需提交個(gè)人電子免冠2寸藍(lán)底或者紅底照片。

七、聯(lián)系方式

（一）電話：010-51294529

（二）郵箱：3291992585@qq.com

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