很多人認(rèn)為檸檬只不過是在餐廳與水一起供應(yīng)的簡單裝飾物，或者是糖果和甜點(diǎn)的流行口味。您知道檸檬實(shí)際上富含維生素 C、抗氧化劑和健康益處嗎？

這是真的——檸檬的營養(yǎng)益處從降低腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)到殺死癌細(xì)胞，無論是檸檬水、檸檬精油還是酸果本身。

此外，檸檬的潛在用途遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出廚房。檸檬幾乎可以用來做任何事情，從拋光家具到增加頭發(fā)光澤和改善皮膚健康。

雖然尚不清楚檸檬的真正來源，但據(jù)信它們原產(chǎn)于印度、中國或緬甸。

它們在公元二世紀(jì)進(jìn)入古羅馬，但直到后來才在歐洲廣泛使用或種植。事實(shí)上，直到公元 1000 年左右，檸檬才真正開始傳播到地中海地區(qū)。

在 18 世紀(jì)，壞血病成為英國水手的主要死因。壞血病是一種由維生素 C 缺乏引起的疾病，可導(dǎo)致瘀傷、牙齦出血和疲勞等癥狀。

1747 年，科學(xué)家詹姆斯·林德 (James Lind)在一艘海軍艦艇上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，證明檸檬營養(yǎng)可以幫助抵御壞血病。

今天，檸檬在世界各地被廣泛用于為食譜增添風(fēng)味，并因其美味的香味和香氣而受到喜愛。盡管在全球大多數(shù)角落都可以找到它們，但印度、墨西哥和中國在檸檬生產(chǎn)方面處于領(lǐng)先地位。

準(zhǔn)備好了解更多關(guān)于這種強(qiáng)大的柑橘類水果的信息了嗎？繼續(xù)閱讀以獲取檸檬益處和副作用的完整列表。

好處

1.增強(qiáng)免疫力

檸檬是維生素 C 的良好來源，維生素 C 是一種與增強(qiáng)免疫健康有關(guān)的重要營養(yǎng)素。事實(shí)上，以克為單位，檸檬與橙子營養(yǎng)中的維生素 C 含量大致相同。

不僅如此，檸檬還富含抗氧化劑，可以幫助對(duì)抗炎癥和提高免疫力。

《營養(yǎng)與代謝年鑒》的一篇評(píng)論 指出，攝入足夠的維生素 C 有助于減少呼吸道感染的持續(xù)時(shí)間和嚴(yán)重程度。維生素 C 還可以幫助預(yù)防瘧疾、腹瀉和肺炎，甚至可以改善患有這些疾病的人的預(yù)后。

檸檬的抗氧化劑含量也很高?？寡趸瘎┮驯蛔C明可以通過中和有害的自由基來保護(hù)您的免疫細(xì)胞，并使您的身體免受細(xì)菌或病毒引起的感染。

2.促進(jìn)心臟健康

心臟病是美國的首要死因，據(jù)估計(jì)有 9210 萬美國人患有某種形式的心臟病。

檸檬最令人印象深刻的營養(yǎng)益處之一是它對(duì)心臟健康的影響。由于它的維生素 C 含量高，每周在你的飲食中加入幾份這種酸味水果可以幫助你保持心臟健康和強(qiáng)壯。

例如，波士頓哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的一項(xiàng)研究觀察了 126,399 名成年人在 8 到 14 年間的飲食，發(fā)現(xiàn)每份水果和蔬菜與冠心病風(fēng)險(xiǎn)降低 4%相關(guān). 有趣的是，綠葉蔬菜和維生素 C 水果和蔬菜（如檸檬）的影響最大。

2014 年發(fā)表在 《營養(yǎng)與代謝雜志》上的另一項(xiàng)研究表明，每天走路和吃檸檬都與血壓下降有關(guān)。

要真正優(yōu)化心臟健康，請?jiān)陲嬍持屑尤敫鞣N水果和蔬菜，包括檸檬，并搭配健康積極的生活方式。

3. 幫助對(duì)抗癌癥

檸檬富含抗氧化劑和抗癌化合物，難怪大量研究發(fā)現(xiàn)檸檬可能有效殺死癌細(xì)胞。

例如，沙特阿拉伯的一項(xiàng)試管研究表明，檸檬果實(shí)提取物有助于殺死乳腺癌細(xì)胞。同樣，2015 年的另一項(xiàng)試管研究表明，檸檬汁中的成分成功地抑制了幾種癌細(xì)胞的生長。

檸檬還含有 橙皮苷和d-檸檬烯等化合物。這些都被證明具有預(yù)防癌癥的特性。

由于檸檬營養(yǎng)中的所有這些強(qiáng)大的特性，檸檬是周圍最重要的抗癌食物之一。

4.預(yù)防腎結(jié)石

如果您患有腎結(jié)石，在您的飲食中加入一兩份檸檬可能會(huì)有所幫助。這是因?yàn)闄幟屎袡幟仕帷幟仕嵋驯蛔C明可以增加尿量并有助于預(yù)防腎結(jié)石。

發(fā)表在 《泌尿?qū)W雜志》上的一項(xiàng)小型研究對(duì) 11 名參與者進(jìn)行了近四年的檸檬水療法。研究人員發(fā)現(xiàn)，結(jié)石形成顯著下降，從平均每年一顆腎結(jié)石下降到每年僅 0.13 顆。

另一項(xiàng)研究表明，用檸檬汁治療腎結(jié)石患者會(huì)增加尿中的檸檬酸鹽水平并減少尿液中的鈣含量。這表明檸檬汁可能是緩解腎結(jié)石癥狀的潛在替代療法。

5.增加鐵吸收

鐵對(duì)你的身體來說是一種非常重要的礦物質(zhì)。它是血紅蛋白的主要成分之一，存在于紅細(xì)胞中，有助于為身體提供所需的氧氣。

有許多人群面臨缺鐵的風(fēng)險(xiǎn)。例如，純素食者和素食者會(huì)攝入一種人體無法很好吸收的鐵。此外，育齡婦女因月經(jīng)失血而面臨更高的風(fēng)險(xiǎn)。

研究表明，檸檬中富含的維生素 C有助于增強(qiáng)鐵的吸收，從而預(yù)防缺鐵性貧血等疾病。一項(xiàng)研究甚至表明，每餐服用 100 毫克維生素 C可使鐵的吸收增加67%。

酸橙、橙子、辣椒、漿果和西蘭花是一些額外的維生素 C 食物，您可以在飲食中加入這些食物以促進(jìn)鐵的吸收。

6.改善皮膚健康

檸檬可以作為一種抗衰老食物，并且由于其抗氧化劑含量，能夠幫助您保持皮膚健康和容光煥發(fā)。抗氧化劑有助于抵抗自由基并防止氧化損傷，這說明了檸檬水對(duì)皮膚的許多好處。

自由基的積累會(huì)導(dǎo)致衰老過程，導(dǎo)致皺紋、老年斑、干燥和彈性下降等變化。研究人員認(rèn)為，抗氧化劑可能是減緩衰老和改善皮膚健康的有效方法。

土耳其的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，痤瘡患者的氧化應(yīng)激水平升高。研究人員建議，使用抗氧化劑與傳統(tǒng)治療相結(jié)合可能是有益的。

為了獲得最佳效果，請嘗試在您的皮膚上涂抹一點(diǎn)檸檬汁或與您最喜歡的護(hù)膚品混合。除了檸檬，其他應(yīng)該成為天然護(hù)膚程序的主食的成分包括茶樹油、椰子油和鱷梨。

7.促進(jìn)減肥

將蘇打水或果汁換成一杯冷檸檬水有助于減肥，因?yàn)樗梢詭椭诓粻奚L(fēng)味的情況下減少卡路里。

相比之下，一杯橙汁含有 112 卡路里和近 26 克碳水化合物。另一方面，不含糖的檸檬水中只有六卡路里熱量。

此外，雖然檸檬汁中含有大量碳水化合物，但用水稀釋會(huì)顯著減少檸檬水中的碳水化合物，將其降至每份僅 2 克。

從理論上講，如果你一年內(nèi)每天用一杯果汁或蘇打水換一杯檸檬水，你將節(jié)省近 39,000 卡路里的熱量。這意味著即使不改變飲食習(xí)慣，您最多可以減掉 11 磅。

雖然檸檬有益于減肥，但它應(yīng)該與營養(yǎng)豐富的飲食和健康的生活方式相結(jié)合，才能真正獲得你想要的減肥效果。

8. 抗氧化發(fā)電站

檸檬中的抗氧化劑不僅有助于改善皮膚健康和支持健康衰老，而且還表現(xiàn)出激進(jìn)的清除活性和保護(hù)身體免受導(dǎo)致疾病的 DNA 突變的影響。

檸檬含有強(qiáng)大的類黃酮，包括槲皮素、木犀草素、芹菜素和橙皮苷。例如，槲皮素有助于減少破壞性炎癥，可能有助于緩解過敏癥狀并有助于對(duì)抗疼痛。

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檸檬營養(yǎng)成分

檸檬含有大量的纖維和維生素 C——此外，檸檬營養(yǎng)還含有其他一些微量營養(yǎng)素。

一個(gè)沒有果皮的大檸檬大約含有：

此外，檸檬還含有少量硫胺素、葉酸、泛酸、鈣、鎂和銅。

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檸檬與酸橙

檸檬和酸橙在許多情況下可以互換使用，當(dāng)談到味道時(shí)，很容易將這兩種水果混為一談。兩者都有酸味和酸味，為飲料和食譜增添了完美的活力。

但是，從外觀開始，這兩種水果之間存在很多差異。青檸是鮮綠色，而檸檬是鮮黃色。

此外，酸橙通常比檸檬略小。酸橙往往不那么酸，味道也更順滑。

但是，兩者的使用方式相似，并且通常可以在許多食譜中互換。

在營養(yǎng)方面，酸橙的好處并不像檸檬那么令人印象深刻。石灰營養(yǎng)含有略多于一半的維生素 C，每克含有略多的碳水化合物和更少的蛋白質(zhì)。

檸檬的營養(yǎng)成分也更廣泛，擁有更多的營養(yǎng)成分，如葉酸和維生素 B6。

用途/食譜

檸檬生長在氣候溫暖的地區(qū)，一旦它們變硬、呈黃色或黃綠色且大小為 2 到 3 英寸，就可以采摘。

您還可以在農(nóng)產(chǎn)品過道的大多數(shù)雜貨店找到檸檬。尋找明亮、厚重且沒有皮膚皺紋的檸檬。

一旦您儲(chǔ)備了這種美味的水果，檸檬就有多種潛在用途供您享用。將檸檬添加到飲料或水中以增加風(fēng)味，在甜點(diǎn)或烘焙食品中使用它們，或者甚至在您的下一道主菜中加入檸檬，例如魚主菜，擠上新鮮檸檬。

搭配一些促進(jìn)健康的草藥，如百里香、迷迭香或香蜂草，以獲得更多風(fēng)味和健康益處。

檸檬也可以在廚房外使用。它可以添加到衣物中以增白和增亮衣物，用作天然的家庭清潔劑和上光劑，甚至可以涂抹在頭發(fā)上以增加光澤。

您也可以嘗試在衣物或擴(kuò)散器中加入幾滴檸檬油，以獲得清新的香味。

準(zhǔn)備好利用一長串的檸檬營養(yǎng)益處了嗎？以下是一些健康食譜，您可以在自己舒適的廚房里嘗試一下：

風(fēng)險(xiǎn)和副作用

對(duì)于大多數(shù)人來說，檸檬可以食用和享用，而且副作用風(fēng)險(xiǎn)很小。然而，有些人可能想考慮限制他們的攝入量。

柑橘類水果過敏并不常見，但據(jù)報(bào)道，它會(huì)導(dǎo)致食物過敏癥狀，如蕁麻疹、腫脹、哮喘和皮膚潮紅。如果您在吃檸檬后出現(xiàn)任何負(fù)面癥狀，請務(wù)必立即停止使用并咨詢您的醫(yī)生。

另外，雖然檸檬的營養(yǎng)成分令人印象深刻，但絕對(duì)有可能過度使用。由于檸檬中含有檸檬酸，吃太多會(huì)導(dǎo)致牙齒上的琺瑯質(zhì)腐蝕，從而導(dǎo)致敏感性增加。

最后，將檸檬直接涂抹在皮膚上會(huì)增加對(duì)紫外線的敏感度，因此請務(wù)必涂抹防曬霜或適度曬太陽，以免曬傷。

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結(jié)論

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