編者按：特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（以下簡(jiǎn)稱特醫(yī)食品），通俗地理解就是患者吃的“飯”。近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)需求的增加，特醫(yī)食品的市場(chǎng)需求也持續(xù)增長(zhǎng)。為促進(jìn)特醫(yī)食品行業(yè)發(fā)展，守護(hù)人民群眾健康，央廣網(wǎng)江蘇頻道特別策劃推出系列報(bào)道《知否丨揭開特醫(yī)食品神秘面紗》，邀請(qǐng)相關(guān)專家對(duì)特醫(yī)食品進(jìn)行知識(shí)科普，更好提高人們對(duì)特醫(yī)食品的認(rèn)知和理解。

央廣網(wǎng)南通11月23日消息 特醫(yī)食品在哪購(gòu)買？在具體使用時(shí)需要注意哪些事項(xiàng)？一起來聽聽中級(jí)臨床營(yíng)養(yǎng)師、國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師費(fèi)璟如和南通大學(xué)附屬醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任、江蘇省醫(yī)院協(xié)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)管理專委會(huì)常務(wù)委員丁霞怎么說。

費(fèi)璟如介紹，在我國(guó)，除了特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品外，特醫(yī)食品可以通過醫(yī)院、藥店、商超、網(wǎng)絡(luò)等渠道購(gòu)買。而特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品只能通過醫(yī)療機(jī)構(gòu)或者藥店零售企業(yè)向消費(fèi)者銷售，不能進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。消費(fèi)者需要在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇適合自身的產(chǎn)品，購(gòu)買時(shí)留存購(gòu)貨憑證以備維權(quán)。

她說，大家如果對(duì)于購(gòu)買的特醫(yī)食品不放心，可以咨詢當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局或者登錄國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司首頁，在【信息查詢】欄，點(diǎn)擊【特殊食品信息查詢】，對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行查詢。

那么，特醫(yī)食品具體使用時(shí)需要注意哪些事項(xiàng)？

“具體使用時(shí)，我們要注意四個(gè)‘度’?！倍∠急硎荆谝粋€(gè)是“濃度”，因?yàn)樘蒯t(yī)食品是一個(gè)高營(yíng)養(yǎng)素密度的食物，所以開始食用時(shí)要給腸道一個(gè)建立耐受的過程，尤其是疾病狀態(tài)下的人，腸道功能紊亂和水腫是非常常見的現(xiàn)象，所以要由稀到濃。比如說這個(gè)包裝上建議5勺粉兌170ml水，那么剛剛開始使用時(shí)建議5勺粉至少兌300ml水，來稀釋它的濃度；第二個(gè)是“溫度”，要用40至60攝氏度的溫水沖泡，溫水飲用。

“第三個(gè)是‘速度’，和第一個(gè)‘濃度’的原因是一樣的，腸道需要時(shí)間來建立耐受，所以剛剛開始，我們的喂養(yǎng)速度要慢、喂養(yǎng)量可以少一些，逐步增加喂養(yǎng)量和速度。如果能夠自己主動(dòng)喝，那就少量多次，小口啜飲，或者用吸管吸吮?！彼f。

丁霞表示，第四個(gè)是“角度”，這個(gè)“度”尤其針對(duì)短期或長(zhǎng)期臥床的人，千萬不能躺著喂，很容易造成嗆咳和誤吸。要采用坐位、半臥位，把床頭抬高30度以上，進(jìn)食結(jié)束以后保持這個(gè)體位30分鐘左右。“如果處于特殊狀態(tài)下，但是自己也不太清楚應(yīng)不應(yīng)該吃、怎么吃，那么我建議大家先去咨詢一下醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師?！?/p>

監(jiān)制：伏成鐳

統(tǒng)籌：欒永勝

記者：楊夢(mèng)奎

視頻：張松

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