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2022年茶藝師（中級）考試題目是茶藝師（中級）模擬考試試題考前押題！2022年茶藝師（中級）考試模擬100題及在線模擬考試根據(jù)茶藝師（中級）考前押題。茶藝師（中級）考試模擬題隨時根據(jù)安全生產(chǎn)模擬考試一點通上模擬考試。

1、【單選題】( )不適合烏龍茶的沖泡器具。（  D  ）

A、陶壺

B、紫砂壺

C、玻璃壺

D、蓋碗

2、【單選題】( )不適合名優(yōu)綠茶的沖泡器具。（  D  ）

A、普通玻璃杯

B、高檔玻璃杯

C、玻璃壺

D、陶壺

3、【單選題】( )其品質(zhì)特點是：條索細(xì)長彎曲，茸毫多呈絨球狀，色澤黃黑，香氣鮮爽帶甘草香，滋味清鮮甜和，湯色淺亮，葉底鮮紅帶黃。（  B  ）

A、正山小種

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

4、【單選題】( )自明朝開始分解之前，一直是中國人飲茶的主要方式。（  C  ）

A、瀹飲

B、煎茶法

C、調(diào)飲法

D、撮泡

5、【單選題】( )選擇商品觀察細(xì)微，比較注重外觀包裝、質(zhì)量和價格，挑選和比較費時較多。（  A  ）

A、女性顧客

B、男性顧客

C、青年顧客

D、老年顧客

6、【單選題】“( )”既是中國茶道的起點，又是中國茶道的終極追求。（  C  ）

A、怡

B、和

C、真

D、靜

7、【單選題】“龍鳳茶”的創(chuàng)制，把我國古代( )的制作工藝推向一個歷史高峰。（  D  ）

A、蒸青散茶

B、炒青綠茶

C、窨花制茶

D、蒸青團茶

8、【單選題】下列關(guān)于陸羽沏茶擇水的理解錯誤的是( )。（  B  ）

A、選水以山泉水為上

B、井水不適合泡茶

C、山泉水雖好，也不是所有的山泉水都可用來沏茶；山泉水也有優(yōu)劣之分

D、在無污染，只要是遠(yuǎn)離人煙的江水，仍不失為煮茶好水

9、【單選題】喬木型茶樹最低分枝高度一般離地面( )以上。（  A  ）

A、30cm

B、50cm

C、20cm

D、40cm

10、【單選題】以下( )茶葉具有“巖韻”。（  D  ）

A、太平猴魁

B、祁門紅茶

C、安溪鐵觀音

D、大紅袍

11、【單選題】光照對茶樹的生長有一定的影響，主要是光的( )與光的( )。（  A  ）

A、強度和性質(zhì)

B、亮度和光波

C、強度和光波

D、光譜和長短

12、【單選題】由于魚肉含有較多的水分和，固容易腐敗變質(zhì)。（  A  ）

A、蛋白質(zhì)

B、脂肪

C、維生素

D、無機鹽

13、【單選題】六大茶類根據(jù)制作方法和多酚氧化程度不同判斷，從外觀由綠向( )、黃、青褐、黑色漸變。（  C  ）

A、青綠

B、綠黃

C、黃綠

D、紅綠

14、【單選題】幼兒說：“奶奶說我是好孩子”，這說明幼兒對自己的評價是()。（  C  ）

A、客觀性的

B、波動性的

C、依從性的

D、整體性的

15、【單選題】汽車大修合格證應(yīng)有()。（  B  ）

A、檢驗記錄

B、走合期規(guī)定

C、技術(shù)狀況說明

D、處理意見

16、【單選題】配合眼影的平行暈染方法及略微彎曲的眉型處理，可以將()的眼型矯正過來。（  C  ）

A、下掛

B、較小

C、上斜

D、較鼓

17、【單選題】精油分子通過親和作用進入皮下，又經(jīng)()進入血液和淋巴，促進血液和淋巴循環(huán)，加快人體的新陳代謝。（  C  ）

A、滲透作用

B、物理作用

C、體液交換

D、化學(xué)作用

18、【單選題】古代文人雅士斗茶須各自攜帶( )與( )。（  B  ）

A、茶、器具

B、茶、水

C、爐、器具

D、爐、計時器

19、【單選題】季節(jié)變化與茶藝館消費品調(diào)配原則是( )。（  D  ）

A、四季茶類分明

B、四季茶點分明

C、四季茶藝服務(wù)不同

D、以上三點都是

20、【單選題】使用面粉筋度較低、水分較少的硬質(zhì)面包面坯配方與老面團一起攪拌的面坯，(　　)，調(diào)制好后不需進行基本酸酵，可直接分割、整形。（  B  ）

A、質(zhì)地較軟

B、質(zhì)地較硬

C、結(jié)構(gòu)結(jié)實

D、結(jié)構(gòu)松馳

21、【單選題】數(shù)控車床的開機操作步驟應(yīng)該是（）。（  B  ）

A、開電源，開急停開關(guān)，開CNC系統(tǒng)電源

B、開電源，開CNC系統(tǒng)電源，開急停開關(guān)

C、開CNC系統(tǒng)電源，開電源，開急停開關(guān)

D、都不對

22、【單選題】一般情況下，嬰幼兒的()在130～160次/min時，表明其活動量比較合適。（  D  ）

A、血壓

B、呼吸

C、每博輸出率

D、平均心率

23、【單選題】安溪的鐵觀音品質(zhì)獨特，具有特殊的( )。（  B  ）

A、花香

B、音韻

C、高山韻

D、巖韻

24、【單選題】汽車儀表盤上的符號的含義是()。（  B  ）

A、燃油指示燈

B、機油壓力報警燈

C、安全帶指示燈

D、油箱蓋開啟鍵

25、【單選題】對于茶藝從業(yè)人員來說，只有真正了解和體會到茶藝事業(yè)的( )，才能從內(nèi)心激起熱愛茶藝事業(yè)的道德情感。（  A  ）

A、道德價值

B、職業(yè)價值

C、職業(yè)道德

D、行業(yè)規(guī)范

26、【單選題】當(dāng)客人準(zhǔn)備離去時，茶藝服務(wù)人員要( )，提醒客人帶好隨身物品。（  B  ）

A、及時收拾茶具

B、輕輕拉開椅子

C、輕輕拉開門

D、有禮貌地起身

27、【單選題】嬰幼兒耳廓脂肪少，容易()。（  A  ）

A、出現(xiàn)凍瘡

B、長癤子

C、受損傷

D、長耳垢

28、【單選題】當(dāng)溫度氣溫在( )以上，且持續(xù)幾天高溫，茶樹生長便受到抑制，葉片出現(xiàn)灼傷。（  B  ）

A、45℃

B、35℃

C、30℃

D、50℃

29、【單選題】我們通常說的“五聲十字”是指“請、謝謝、您好、( )、再見”。（  C  ）

A、不客氣

B、沒關(guān)系

C、對不起

D、麻煩您

30、【單選題】傳統(tǒng)點火系中，分電器的電容器的容量一般為()。（  B  ）

A、0.15～0.25μF

B、0.15～0.25μF

C、0.15～0.25F

D、0.15～0.25mF

31、【單選題】文化的結(jié)構(gòu)層次包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和( )。（  D  ）

A、茶藝文化

B、陶瓷文化

C、禮儀文化

D、心態(tài)文化

32、【單選題】道德是通過利益來()人們之間的關(guān)系的。（  A  ）

A、調(diào)節(jié)和協(xié)調(diào)

B、強制性規(guī)范

C、確定和劃分

D、考察和檢驗

33、【單選題】利用當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境中的溫泉水、礦泉水或海水提供專業(yè)水療服務(wù)的SPA場所稱為()型SPA。（  C  ）

A、都會

B、酒店

C、礦泉

D、俱樂部

34、【單選題】活塞環(huán)漏光處的縫隙應(yīng)不大于()mm。（  B  ）

A、0.01

B、0.03

C、0.05

D、0.07

35、【單選題】愛祖國、()、愛勞動、愛科學(xué)和愛社會主義是社會主義道德建設(shè)的基本要求。（  C  ）

A、愛集體

B、愛社區(qū)

C、愛人民

D、愛知識

36、【單選題】生吃水生食物要洗凈，主要是為預(yù)防()污染。（  C  ）

A、囊蟲

B、肝吸蟲

C、姜片蟲

D、蛔蟲

37、【單選題】明朝許次紓在( )說明了黃茶是由演變而成，主要是由于制茶技術(shù)不好引起的。（  B  ）

A、《茶譜》

B、《茶箋》

C、《茶疏》

D、《中國茶經(jīng)》

38、【單選題】有著茶圖騰的烙印及( )折射的茶道，是隨著歷史和文化的變遷慢慢形成的。（  B  ）

A、民族文化

B、民族品格

C、原始思維

D、神奇?zhèn)髡f

39、【單選題】根據(jù)茶葉發(fā)酵程度分( )為不發(fā)酵茶。（  C  ）

A、白茶

B、黑茶

C、綠茶

D、紅茶

40、【單選題】民俗茶藝文化特色主要表現(xiàn)在服飾、道具各具地方特色，( )方式獨特。（  A  ）

A、泡飲

B、混飲

C、品飲

D、清飲

41、【單選題】瓷器茶具按色澤不同可分為( )茶具等。（  D  ）

A、白瓷、彩瓷和黑瓷

B、白瓷、青瓷和彩瓷

C、白瓷、青瓷和黃瓷

D、白瓷、青瓷和黑瓷

42、【單選題】真誠守信和( )是做人的基本準(zhǔn)則，也是一種社會公德"安全 生產(chǎn)模擬 考試一點通"。（  C  ）

A、禮貌待客

B、認(rèn)真負(fù)責(zé)

C、一絲不茍

D、態(tài)度和藹

43、【單選題】眼睛距書本的距離應(yīng)保持在()。（  D  ）

A、10cm

B、20cm

C、30cm

D、33cm

44、【單選題】去除原料外層的黏液和異味的清洗加工方法是()。（  D  ）

A、鹽醋腌漬法

B、鹽醋浸泡法

C、機械搓洗法

D、鹽醋搓洗法

45、【單選題】人體彩繪是一種既寫實又寫意的藝術(shù)，圖案的布局一定要有()。（  A  ）

A、空間感

B、寫實感

C、緊密感

D、稀疏感

46、【單選題】根據(jù)飲食行業(yè)的經(jīng)營性質(zhì)，飲食業(yè)成本應(yīng)由生產(chǎn)、()和服務(wù)三類成本構(gòu)成。（  C  ）

A、財務(wù)

B、營業(yè)

C、銷售

D、管理

47、【單選題】()不易被人體消化吸收，但卻是健康飲食不可缺少的重要成分。（  C  ）

A、維生素

B、微量元素

C、膳食纖維

D、礦物質(zhì)

48、【單選題】以下關(guān)于幼小銜接工作錯誤的觀點是：（）。（  B  ）

A、幼小銜接工作應(yīng)貫穿于整個幼兒期

B、幼小銜接工作應(yīng)在入學(xué)前突擊訓(xùn)練

C、幼小銜接工作應(yīng)培養(yǎng)幼兒入學(xué)的適應(yīng)性

D、幼小銜接工作是幼兒園、小學(xué)、家庭和社會共同的責(zé)任

49、【單選題】在（）進行常規(guī)教育和訓(xùn)練，其活動內(nèi)容相對固定。（  B  ）

A、單元教學(xué)活動

B、特別活動時間

C、情景教學(xué)活動

D、一對一的教學(xué)

50、【單選題】胴體豬肉出口品種是將標(biāo)為1號肉。（  A  ）

A、頸背肌肉

B、豬上腦

C、豬通肌

D、豬前蹄膀

51、【單選題】一般來說，飲食企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各項間接費用支出，均列入()。（  C  ）

A、生產(chǎn)費用

B、營業(yè)成本

C、費用開支

D、管理費用

52、【單選題】汽車上的液壓制動系統(tǒng)屬于()式液壓傳動。（  B  ）

A、動力式

B、容積式

C、壓力式

D、體積式

53、【單選題】精神上愉悅的感悟與( )是中國茶道之“怡”的第三個層次。（  D  ）

A、感知

B、想像

C、享受

D、升華

54、【單選題】嬰幼兒大小便后，保育員應(yīng)督促（）獨自沖廁、洗手。（  A  ）

A、中大班幼兒

B、小班幼兒

C、2歲幼兒

D、2歲以下

55、【單選題】紅茶的發(fā)源地是( )。（  A  ）

A、福建武夷山

B、安徽祁門

C、湖北宜昌

D、云南臨滄

56、【單選題】關(guān)于車速里程表，甲說車速里程表的動力源來自變速器的輸出軸；乙說車速里程表由汽車的變速器軟軸驅(qū)動儀表的主動軸。你認(rèn)為以上觀點()。（  C  ）

A、甲正確

B、乙正確

C、甲乙都正確

D、甲乙都不正確

57、【單選題】關(guān)于驅(qū)動橋異響的原因。甲認(rèn)為：軸承間隙過大是其中之一。乙認(rèn)為：齒輪磨損過小是其中之一。丙認(rèn)為：齒輪油油量不足是其中之一。看法不正確的是()。（  B  ）

A、甲

B、乙

C、丙

D、均對

58、【單選題】以下各種條件中，不是蛋白質(zhì)互補作用的必要，安全生產(chǎn) 模 擬考試一點通，條件是()。（  A  ）

A、必須有動物、植物原料

B、各種食物必須同時或在四小時內(nèi)食用

C、多種食物混合食用

D、最好是粗細(xì)糧混合，葷素搭配

59、【單選題】茶葉中的( )含量多少直接影響著茶湯的苦澀味。（  A  ）

A、茶多酚

B、氨基酸

C、蛋白質(zhì)

D、茶黃素

60、【單選題】醬油的甜味是由作用形成的。（  D  ）

A、葡萄糖

B、果糖

C、阿拉伯糖

D、以上糖的綜合

61、【單選題】茶葉具有利尿、調(diào)節(jié)體溫。安全生產(chǎn)模擬 考試 一點通。的作用，這與( )有關(guān)。（  B  ）

A、茶多酚

B、咖啡堿

C、黃酮類化合物

D、維生素

62、【單選題】()不是《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》社會領(lǐng)域的目標(biāo)之一。（  D  ）

A、愛父母長輩、愛老師、愛同伴、愛集體、愛祖國

B、樂意與人交往，學(xué)習(xí)互助、合作和分享，有同情心

C、理解并遵守日常生活中的基本的社會行為規(guī)則

D、能主動地參與各項活動，有強烈的自尊心

63、【單選題】茶藝服務(wù)人員為賓客添水( )次后，需詢問賓客是否換茶，此時茶味已淡。（  A  ）

A、3

B、4

C、5

D、6

64、【單選題】茶藝行業(yè)作為一種新興行業(yè)，要樹立良好的( )，才能成為服務(wù)行業(yè)的典范。（  C  ）

A、職業(yè)道德觀念

B、職業(yè)道德表率

C、職業(yè)道德風(fēng)尚

D、職業(yè)道德規(guī)范

65、【單選題】人體運動系統(tǒng)的組成包括（）。（  B  ）

A、肌肉、肌腱和關(guān)節(jié)

B、骨骼、肌肉和關(guān)節(jié)

C、皮膚、肌肉和關(guān)節(jié)

D、骨骼、筋膜和肌腱

66、【單選題】下列選項中屬于個人衛(wèi)生習(xí)慣的是：堅持。（  A  ）

A、“四勤”

B、“四不”

C、“四定”

D、“四消毒”

67、【單選題】茶道是以一定的( )為基調(diào)。（  B  ）

A、精神內(nèi)涵

B、環(huán)境氣氛

C、思想追求

D、哲學(xué)美學(xué)

68、【單選題】道德具有特殊的規(guī)范性、獨特的多層次性、廣泛的社會性和( )四個特點。（  B  ）

A、更多的選擇性

B、更大的穩(wěn)定性

C、明顯的時代性

D、明確的代表性

69、【單選題】食鹽的主要成分是()。（  B  ）

A、碳酸鈉

B、氯化鈉

C、谷酸鈉

D、碳酸氫鈉

70、【單選題】()是將面粉、油脂攪拌均勻，然后依次放入其他原料的蛋糕面糊調(diào)制方法。（  B  ）

A、分步攪拌法

B、面粉、油脂拌和法

C、面粉、糖拌和法

D、油、糖拌和法

71、【單選題】鞠躬是中國的傳統(tǒng)禮儀，一般用在茶藝人員( )、茶藝表演始終及送客之時。（  B  ）

A、表示感謝

B、迎賓

C、表示支持

D、表示滿意

72、【判斷題】()前輪外傾角不宜過大，、安全生產(chǎn)模擬考 試一 點通、會使輪胎產(chǎn)生偏磨損，油耗增多，一般前輪外傾角α為30′。（  ×  ）

73、【判斷題】中國茶道全部汲取了佛教思想中的一切精華。（  ×  ）

74、【判斷題】廣義的成本是指構(gòu)成各種產(chǎn)品的各項耗費之和。（  √  ）

75、【判斷題】基準(zhǔn)孔的下偏差等于零。（  √  ）

76、【判斷題】食品雕刻是一種特殊技藝，是食品烹飪技術(shù)與造型藝術(shù)的結(jié)合。（  √  ）

77、【判斷題】烏龍茶紫砂壺茶藝中“祥龍行雨”是指分茶，取其“甘霖普降”的吉祥之意。（  √  ）

78、【判斷題】烏龍茶茶藝中重要的沖泡技巧是講究高沖水高斟茶。（  ×  ）

79、【判斷題】()可以用數(shù)字式萬用表檢查電控發(fā)動機電路及燃油泵是否有故障。（  √  ）

80、【判斷題】()調(diào)整前輪外傾角時，應(yīng)在舉升器上進行。（  ×  ）

81、【判斷題】沖泡的技法常常是茶藝動作中最有觀賞性的動作，優(yōu)美的沖泡動作往往讓人感到美不勝收。（  √  ）

82、【判斷題】喝茶是待客禮儀以及解渴的生理需求，隨意一飲而盡。（  √  ）

83、【判斷題】在美國，茶消耗量占第一位，咖啡次之。（  ×  ）

84、【判斷題】安溪鐵觀音是地名加茶樹的植物學(xué)名稱，這類茶名可以馬上知道該茶的品種和產(chǎn)地。（  √  ）

85、【判斷題】剛宰殺后的畜肉呈弱酸性。（  ×  ）

86、【判斷題】()美容師的職業(yè)道德是指美容師在工作中所應(yīng)遵循的道德原則和行為規(guī)范。（  √  ）

87、【判斷題】()EQ1092F車轉(zhuǎn)向盤自由轉(zhuǎn)動量應(yīng)為15°～20°。（  ×  ）

88、【判斷題】在《在中華人民共和國食品衛(wèi)生法》中包括食品衛(wèi)生的法律責(zé)任的內(nèi)容。（  √  ）

89、【判斷題】普洱茶中若茶湯滋味出現(xiàn)苦而帶澀并且苦后可回甘，這是生茶的表現(xiàn)。（  √  ）

90、【判斷題】油炒茶的罐罐只有鵝蛋大小，每次可以喝三盅以上。（  ×  ）

91、【判斷題】蛋白質(zhì)與糖都能給人體提供熱能，但是糖有解毒作‘安全 生產(chǎn)模擬考試一點 通 ‘用，而蛋白質(zhì)沒有解毒作用。（  ×  ）

92、【判斷題】()電動燃油泵只安裝在油箱內(nèi)。（  ×  ）

93、【判斷題】職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)的人們，在長期職業(yè)活動中形成的操作技能。（  ×  ）

94、【判斷題】個人衛(wèi)生“四勤”是指：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理發(fā)。（  ×  ）

95、【判斷題】基礎(chǔ)湯的制作水平是鑒定操作者技術(shù)水平的重要考核內(nèi)容。（  √  ）

96、【判斷題】清飲法，即茶葉在沖泡過程中，在茶湯中添加少許調(diào)料。（  ×  ）

97、【判斷題】湖南的桃江擂茶按照當(dāng)?shù)亓?xí)俗若只一碗，應(yīng)留一點在碗內(nèi)，等到欲離開主人家時，再一口氣喝完，然后告辭。（  √  ）

98、【判斷題】茶葉的保存應(yīng)注意溫度的控制，溫度越高茶葉品質(zhì)的變化越快。（  √  ）

99、【判斷題】茶樹對土壤的酸堿度很敏感，它只能生在酸性土壤中。（  √  ）

100、【判斷題】鞠躬禮按照的角度大小,分為全禮和半禮，通常對尊貴客人、長輩用半禮。（  ×  ）

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