文章來源：貴州日報 發(fā)布時間： 2019-04-06 12:25

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　　茶可清心。

　　面對浮躁的生活,泡上一盞貴州綠茶,小呷一口微苦,含之細(xì)品又略帶些柔甜,咽之再回味滿口香醇。

　　此時,在沉靜的世界里,穿越時間的河流,去追尋貴州茶的根,品味貴州茶的歷史清香,感受貴州茶文化的多彩神韻。

　　溯茶史　悠悠茶香三千載

　　中國是茶的故鄉(xiāng),“茶為國飲”。

　　作為中國種茶、制茶和飲茶最早的地區(qū)之一,貴州茶的生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、飲用、食用,歷經(jīng)風(fēng)月洗禮,沉淀了千百年厚重的茶文化。

　　以茶待客——據(jù)《貴州古代史》記載,“在夜郎市場上,除了僰僮、笮馬、髦牛之外,還有構(gòu)醬、荼、蜜、雌黃、丹砂等商品,濮苗民族將烹煮技術(shù)運(yùn)用于茶葉加工之中,使飲茶成為了古黔人民普遍的待客之道。”

　　茶香四溢——據(jù)陸羽在《茶經(jīng)》里記載:“黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之,其味極佳?！?/p>

　　在清朝,貴州茶葉市場初具規(guī)模,貴定云霧茶、都勻魚鉤茶、金沙清池茶、開陽南貢茶、海馬宮茶、都濡月兔茶等20余個地域名茶因作為貢茶被廣為熟知。

　　神秘面紗下的貴州,至今還留存著古茶樹群落與世界唯一的茶籽化石,原生態(tài)的民族民間茶文化昭示著黔茶歷史綿長悠遠(yuǎn)。

　　此時,漫漫茶馬古道與鹽茶古道,在歲月的深處訴說著歷史滄桑。

　　貴州茶葉的貿(mào)易發(fā)展與文化傳播,從這里孕育而生。

　　品茶香　茶香飄入千萬家

　　“正好清明連谷雨,一杯香茗坐其間?！迸L(fēng)拂面、卉木萋萋的四月天,是品嘗春梢新茶的好時節(jié)。

　　一杯清冽的茶,寄托了人們對盎然春意的熱愛,是綿延千年、惠澤各方的文明。茶早已融入了人們的生產(chǎn)生活。

　　勤勞的山民披星出活、踏露收工,午飯就是妻兒送去的一缽香氣襲人的油茶湯和一缽米飯。茶湯泡飯,是農(nóng)人晌午的美餐。

　　“炒油茶泡冷飯,越吃越肯干?！闭绻爬厦裰{所唱,至今在黔北地區(qū),當(dāng)?shù)厝巳员３种杂筒璧牧?xí)慣。

　　貴州素有“五里不同俗,十里不同天”之說,地貌特殊,民族眾多,風(fēng)俗各異。歷史長河中,茶在不同的文化環(huán)境、領(lǐng)域中被廣泛利用,包括在宗教、祭祀、婚禮、禮儀、社交等方面。

　　黔北婚禮中的“放信茶”、務(wù)川家有喜事時的“討茶”,以及一些地方的“吃油茶”等,這些古老流傳的茶文化,如今正衍生成茶香四溢的旅游體驗(yàn)項目,吸引中外游客慕名游玩。

　　當(dāng)悠久的黔茶歷史遇見蓬勃的現(xiàn)代黔茶產(chǎn)業(yè),“泡”出了一個個沁人心脾的文化故事。

　　茶文化　打造產(chǎn)業(yè)“軟實(shí)力”

　　宋代詩人黃庭堅在《阮郎歸》里,生動描述了當(dāng)時務(wù)川、道真老百姓采摘、制茶、賣茶的勞作場景:“黔中桃李可尋芳。摘茶人自忙。月團(tuán)犀胯斗圓方。研膏入焙香。青箬裹,絳紗囊。品高聞外江。酒闌傳碗舞紅裳。都濡春味長”。

　　采茶、晾茶、炒茶、賣茶,茶香升騰,由此及彼,隨風(fēng)千萬里。

　　悠久深厚的貴州茶文化,如今正煥發(fā)出勃勃生機(jī),在貴州茶產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起的出山下海大潮中,散發(fā)著獨(dú)特魅力。

　　文化是力——茶文化作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“軟實(shí)力”發(fā)揮著至關(guān)重要的作用,茶是典型的文化商品,貴州正在茶文化研究挖掘整理、茶文化作品、茶館特色、茶藝技術(shù)等方面持續(xù)發(fā)力。

　　文化是效——茶文化是中華民族的傳統(tǒng)文化,具有很強(qiáng)的促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、繁榮市場、推動社會發(fā)展的作用,在貴州經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、特別是脫貧攻堅戰(zhàn)役中發(fā)揮著重要作用。

　　看今朝,多彩的貴州茶文化正得到發(fā)揚(yáng)光大、不斷升華。

　　黔中大地正將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與茶文化傳承相融合,讓栽茶、采茶、品茶等傳統(tǒng)民間技藝、鄉(xiāng)風(fēng)民俗不斷發(fā)揚(yáng)光大,豐富茶產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵,以茶產(chǎn)業(yè)帶動旅游業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展,以發(fā)展生態(tài)茶葉觀光園為平臺,以弘揚(yáng)茶文化為支點(diǎn),不斷延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈,勾勒“醉”美茶園,傳頌貴州茶故事,讓貴州茶香神州飄逸,四海流芳。(記者  馮倩)

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