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“吸油紙”能吸走菜里的油嗎？安不安全？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 10:20

本文 1500 字，閱讀約需 3 分鐘

太長(zhǎng)不看

正規(guī)的吸油紙管用、安全，但關(guān)鍵還是少用油、少點(diǎn)油大的菜以及用對(duì)油。

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朋友們，是不是經(jīng)?？粗赓u里油光發(fā)亮、卻格外誘人的飯菜糾結(jié)，很美味的同時(shí)一頓下去一天的油攝入量可能都會(huì)超標(biāo)。

之前有位明星在微博上發(fā)吃飯前，拿出一張吸油紙吸油的照片，當(dāng)時(shí)有人在這條微博下面@我，問我這樣做有沒有意義、吸油紙安不安全的問題，今天就來簡(jiǎn)單回答下。

油很重要

但吃多了危害大

油脂的攝入對(duì)脂溶性維生素的吸收和能量的儲(chǔ)存非常重要。必需脂肪酸的缺乏可能導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩、皮炎濕疹、生殖障礙等癥狀。

但現(xiàn)在很多人的問題是油吃得太多了，甚至到了導(dǎo)致超重、肥胖，進(jìn)而引起高血脂、高血壓、高血糖的程度。

所以盡量減少油的攝入肯定是有意義的。

｜吃多少合適

一般建議每天烹調(diào)油控制在25-30 克，一般家用瓷勺，一勺差不多接近 10 克油。

減少油攝入的小辦法

吸油紙/膜

想要少吃油，最徹底的方法肯定是別點(diǎn)那些油炸食品，太油的菜，如果你做不到，那這時(shí)候吸油紙是有用的。

｜作用和材質(zhì)

看名字就知道，最大的作用就是吸油，相關(guān)產(chǎn)品也的確能靠疏松、多孔的親油脂結(jié)構(gòu)來起到吸油、鎖油的作用 ——

圖片來源見水印

某寶、某多多上相關(guān)產(chǎn)品的材質(zhì)分為兩大類——

材質(zhì)標(biāo)注為聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）的是塑料類。

材質(zhì)標(biāo)注為原生木漿、生竹漿的是紙類。

①

②

從上面①和②的名字上也能看出差別，一個(gè)叫吸油膜，一個(gè)叫吸油紙，他們都能起到吸油的作用。

安全嗎？怎樣挑選？

很多朋友比較擔(dān)心，畢竟是放在食物上甚至湯湯水水里的，這些吸油產(chǎn)品會(huì)不會(huì)帶著一些有害成分？

其實(shí)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、正規(guī)渠道購買到的吸油紙/膜都沒什么問題，比在街頭攤販打包直接裝食物隨便用的塑料袋安全的多。

購買相關(guān)產(chǎn)品時(shí)可以看是否標(biāo)注了這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn) ——

塑料類：《GB 4806.7-2016 食品接觸類塑料制品國家標(biāo)準(zhǔn)》

紙類：《GB 4806.8-2016 食品接觸用紙和紙板材料及制品國家標(biāo)準(zhǔn)》

因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)里對(duì)有害物質(zhì)總遷移量都有明確的要求，有些產(chǎn)品會(huì)在詳情頁直接放出檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告，里面會(huì)對(duì)熒光性物質(zhì)、有害微生物是否檢出、總遷移量有多少做標(biāo)注。

你還可以看包裝上有沒有寫食品級(jí)或者是食品接觸用等詞。

以及看看評(píng)論區(qū)的買家秀里，它的包裝是否過于簡(jiǎn)陋，甚至品牌是否來源不明。

｜注意耐熱溫度

細(xì)心的朋友可以發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品介紹表上還有耐熱這一欄，溫度過高可能會(huì)導(dǎo)致一些有害物質(zhì)的產(chǎn)生。但好在一般耐熱溫度都在100 ℃以上，你可以把食物做好后再放上去，那肯定是不到 100 ℃的。

少攝入油的其他方法

｜炒菜少用油

做飯的時(shí)候除了記得少放油，還要注意最好能把肉類去皮，少用五花肉、肥肉等脂肪含量較高的部位，少喝各種肉湯、骨湯。

可以用蒸煮、燉、燜、涼拌等方式，配合不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調(diào)器具來減少用油量。

家里也可以考慮用一些帶有刻度的控油壺來定量用油，平時(shí)少吃油炸食品以及各種香脆的食品，包括各種薯餅干、糕點(diǎn)、薯?xiàng)l、薯片。

｜少點(diǎn)吸油菜

點(diǎn)外賣時(shí)是有意識(shí)地減少點(diǎn)過于油膩菜的頻次。

不說炸雞漢堡這些了，中式菜里常見的西紅柿炒雞蛋、回鍋肉用的油其實(shí)都不少，特別是很多朋友喜歡的食材茄子，一旦碰了油就它會(huì)瘋狂地吸、吸、吸，從這點(diǎn)上倒是很像吸油紙......