??魯網(wǎng)12月13日訊 最近市面上出現(xiàn)了一批以“特價(jià)”和“不用酵母不用發(fā)面”為賣點(diǎn)的“發(fā)面寶”產(chǎn)品，引起了廣泛關(guān)注。那么，這種產(chǎn)品真的安全好用嗎？與酵母相比，它們之間有哪些差異呢？發(fā)面寶和酵母在健康安全方面的差異主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：

??1.配料成分：發(fā)面寶主要成分是化學(xué)物質(zhì)，而酵母則是一種純生物發(fā)酵。這意味著，長期使用發(fā)面寶可能會對人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響，相比之下，酵母則沒有這些健康風(fēng)險(xiǎn)。

??2.營養(yǎng)成分：酵母在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生豐富的營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)對人體健康有益。而使用發(fā)面寶進(jìn)行發(fā)酵的面食則可能缺乏這些營養(yǎng)成分。

??3.發(fā)酵效果：使用酵母發(fā)酵更為溫和，不會對面食的口感和質(zhì)地產(chǎn)生負(fù)面影響，而使用發(fā)面寶則可能因?yàn)榛瘜W(xué)成分的添加而影響面食的口感和質(zhì)量。

??此外多數(shù)“發(fā)面寶”的廠家都是近幾年剛成立注冊，資金實(shí)力、研發(fā)實(shí)力和設(shè)備條件都較為薄弱，食品安全也存在一定風(fēng)險(xiǎn)。眾所周知，生產(chǎn)線的投資通常需要數(shù)千萬元甚至上億元，因此建議還是選擇大品牌酵母，他們擁有更加先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和完善的生產(chǎn)工藝，能夠保證酵母的質(zhì)量和穩(wěn)定性。同時(shí)，大品牌酵母的生產(chǎn)廠家通常具有更加嚴(yán)格的品質(zhì)控制體系，對原料的選擇、生產(chǎn)過程的控制以及產(chǎn)品的檢驗(yàn)都有著嚴(yán)格的要求，還能夠提供更加完善的服務(wù)和售后支持。

??老話說“一分錢一分貨”，從健康與安全的角度來看，酵母明顯優(yōu)于發(fā)面寶。在選擇商品時(shí)，我們應(yīng)該關(guān)注產(chǎn)品的成分表和生產(chǎn)工廠，選擇大品牌、老品牌的產(chǎn)品，以獲得更加健康、安全的美食體驗(yàn)。（本網(wǎng)記者）

責(zé)任編輯：張佳偉

相關(guān)知識

寶寶奶粉大比拼：哪款最接近母乳？
新生兒抱被大比拼：一體式VS傳統(tǒng)老式
3種常見茶類大比拼，燃脂更促進(jìn)身心健康
安琪酵母(600298)，創(chuàng)新健康生活
全面了解：減肥茶大比拼，哪款產(chǎn)品最有效？
酸奶熱量大比拼
食品卡路里大比拼 會吃才減肥
酵素梅哪款好？四款熱門產(chǎn)品大比拼
無糖酸奶大比拼
好健康乳鐵蛋白簡歷大揭秘！

網(wǎng)址: 發(fā)面寶VS酵母：健康安全大比拼 http://www.u1s5d6.cn/newsview726822.html