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飲食口味重？綠瘦建議多吃含這種元素的食物

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 15:05

　　生活節(jié)奏快，工作壓力大，沒時(shí)間做飯......對于許多人來說，點(diǎn)外賣和外出就餐也就成了大家節(jié)省時(shí)間的首選。但是你知道嗎？長期攝入重油、重鹽、重口味的食物，可能會對身體健康造成不利影響。其中，一個(gè)常被忽視的問題就是鉀元素的攝入不足。

　　綠瘦營養(yǎng)顧問指出：“對于口味偏重的人群，更應(yīng)該注重鉀的補(bǔ)充?！?/p>

為何口味重需多補(bǔ)鉀？

　　綠瘦營養(yǎng)顧問表示，口味重的飲食往往伴隨著高鹽、高糖、高脂肪的特點(diǎn)，這些食物雖然美味，但長期過量攝入會導(dǎo)致體內(nèi)鈉離子增多，從而引發(fā)高血壓、心臟病等多種健康問題。

　　鉀元素在人體內(nèi)起著平衡鈉離子的重要作用，它可以幫助身體排出多余的鈉，減輕血管的壓力，進(jìn)而保護(hù)心血管健康。因此，對于口味偏重的人群，增加鉀的攝入有助于平衡飲食中的高鈉，減少相關(guān)健康風(fēng)險(xiǎn)。

　　此外，綠瘦營養(yǎng)顧問指出：“鉀不僅是電解質(zhì)平衡的關(guān)鍵角色，還參與調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外液的滲透壓和酸堿平衡，對維持神經(jīng)肌肉的興奮性非常重要。當(dāng)體內(nèi)缺鉀時(shí)，可能導(dǎo)致肌肉無力、心律失常等狀況。”

　　所以，對于口味重、常感疲勞或從事體力勞動的人來說，及時(shí)補(bǔ)充鉀很重要。

如何科學(xué)補(bǔ)鉀？

　　自然界中富含鉀元素的食物種類繁多，是補(bǔ)鉀的最佳選擇。綠瘦營養(yǎng)顧問根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2023）》建議，健康人鉀的適宜攝入量為2000毫克/天，如果要預(yù)防慢性病，建議攝入3600毫克/天。以下是中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員張倩為大家總結(jié)的膳食補(bǔ)鉀“金字塔”：

第一層：新鮮果蔬

　　蔬菜、水果的鉀含量通常在100~400毫克/100克，因此是補(bǔ)充鉀元素最重要的食物來源。比如：顏色濃綠的葉菜，如菠菜、芥藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、莧菜、空心菜、萵筍葉等；水果如橙子、哈密瓜、木瓜、香蕉等，鉀含量都比較高。

第二層：奶類

　　100毫升牛奶含鉀180毫克，半斤奶能提供450毫克的鉀，相當(dāng)于成年人每日參考值的22.5%。酸奶的鉀含量為150毫克/100克，乳糖不耐受的人首選此類奶制品。

第三層：豆類和全谷物

　　如果按絕對含量來說，豆類是所有食物中鉀含量最高的類別，比如紅小豆、綠豆、蕓豆等常見豆類，鉀含量達(dá)到800毫克/100克以上。

第四層：薯類

　　薯類也富含鉀，土豆和芋頭的鉀含量超過300毫克/100克，山藥在200毫克/100克左右。

第五層：肉蛋類

　　鉀是細(xì)胞內(nèi)液的主要成分，所有動物細(xì)胞里都含有鉀。比如雞胸肉鉀含量高達(dá)333毫克/100克，豬牛羊的瘦肉鉀含量也能達(dá)到200~300毫克/100克。

　　想攝入充足的鉀，綠瘦營養(yǎng)顧問推薦這樣搭配：

　　1、每天攝入約半斤蔬菜和水果，至少包括一種高鉀蔬菜，以及富含鉀的水果。