在北京合生匯新開業(yè)的網(wǎng)紅面包店，無論是工作日還是周末節(jié)假日，排隊的人都絡(luò)繹不絕。然而，有許多消費者卻吐槽，“3個面包將近80元，快吃不起面包了。”縱觀當(dāng)今烘焙消費市場，“面包刺客”愈發(fā)常見，面包的溢價現(xiàn)象愈發(fā)嚴(yán)重，對于日常消費來說，已經(jīng)失去它原本的性價比。但與此同時，這一趨勢似乎沒有被遏制，反而愈演愈烈。那么，“天價”面包的出現(xiàn)是否意味著我們已經(jīng)掉入消費主義的“圈套”？

　　品牌高溢價的背后往往藏著強有力的營銷手段，讓消費者不知不覺中為溢價買單。諸如“法式輕奢烘焙”“高顏值烘焙”“上海NO.1肉桂卷”等通過短視頻平臺和社交媒體廣泛傳播，營造出一種“文化價值”或“情緒價值”的錯覺，讓消費者無形之中愿意為其付出更多。據(jù)網(wǎng)易數(shù)研的調(diào)查，甚至在四五線城市，面包價格都在不斷逼近高端品牌，只有不到四分之一的面包價格低于十元。打卡，拍照，精心的營銷策略，精美的包裝和廣告，已經(jīng)完完全全扭曲了面包作為日常消費品該有的功能。面包不再是簡單的充饑工具，而成為了身份的象征和文化消費的符號，讓消費者在誤導(dǎo)中支付了本不該有的溢價。

　　看似更好的選擇其實是與實際需求的脫節(jié)。市場上，越來越多的面包打著“無添加”“健康”的名號，標(biāo)出了超出普通面包幾倍的價格，即使它們在原料或者制作工序上有所不同，又是否真的值得我們支付這些所謂的附加價值，是否真的對我們的身體健康起到了顯著的作用，消費者陷入了是否要做出“更好”選擇的深深焦慮中。事實上，這和奢侈品的消費套路類似，基于品牌形象和社會認(rèn)同，而非真正的實際需求，讓消費者出現(xiàn)購買焦慮，而是否更貴的價格就意味著更好的品質(zhì)、更好的飲食健康，事實上并沒有科學(xué)依據(jù)。

　　在面包消費中，我們也在悄悄地被“分類”。“輕奢烘焙”“高端烘焙”等等讓高價的烘焙品牌甚至成為了一種“身份象征”，而作為普通消費者就被自動劃入“低端消費群體”的范疇中，無法享受到高端的消費體驗。但實際上品牌溢價并不會創(chuàng)造出更多的額外價值，卻能借此將消費者進行劃分，讓消費者被迫接受被分類的事實，甚至?xí)绊懴M者的認(rèn)同感和歸屬感。在前段時間爆火的瑞士卷事件中，有很多消費者在社交媒體上表示自己誤以為是盼盼瑞士卷，而實際上“高端”品牌山姆的瑞士卷才是市場上的“真品”。這在無形之中加劇了消費者的焦慮，甚至無法承擔(dān)高價品牌的消費者會產(chǎn)生出自卑和疏離感，從而造成了消費市場的不公平和社會分層。

　　更透明公開的市場機制亟需實現(xiàn)，定價合理，競爭合理。企業(yè)應(yīng)當(dāng)公開講述品牌價值與價格之間的關(guān)系，避免消費者盲目為其支付過高溢價。與此同時，消費者更應(yīng)擦亮雙眼，理性消費，了解營銷具有一定誤導(dǎo)性，不必盲目跟風(fēng)。無論是面包市場，還是整個的消費市場，企業(yè)和消費者都應(yīng)共同努力，才能保障市場公平健康合理的發(fā)展，避免消費主義的奢靡之風(fēng)盛行，維護消費者權(quán)益。

（責(zé)任編輯：年巍）

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網(wǎng)址: 越來越貴的面包：消費主義的陷阱 http://www.u1s5d6.cn/newsview727526.html