隨著消費的不斷升級和社會對健康意識的提高，“天然”及“健康”成為了飲料市場擴張的兩大動力。在中國，各式各樣的植物蛋白飲料也成為健康新寵受到市場和消費者青睞。

　　為滿足消費者需求，作為植物奶先行者，擁有近80年豆奶經(jīng)驗的維他奶公司近幾年更是頻頻推新。據(jù)了解，近日，在咖啡渠道、植物蛋白飲料兩個領域，維他奶也在加大投入，引進澳洲進口產(chǎn)品線咖啡大師系列以及植物蛋白飲料系列，成功登陸中國上市。

　　植物蛋白飲料市場在中國迅速崛起

　　據(jù)專業(yè)食品飲料調研公司Innova Market Insights的數(shù)字顯示，植物性食品的全球需求量在2013年至2017年間增長了62%，植物蛋白飲料正在不斷占取牛奶的市場份額。

　　而在中國，民眾對植物蛋白飲料其實一點都不陌生，最早的豆?jié){已有上千年的歷史。近年來，越來越多的研究支持進食植物蛋白，植物蛋白比動物蛋白更加有更多的健康優(yōu)勢，如脂肪含量低、纖維更多、0膽固醇等。隨著經(jīng)濟發(fā)展和社會意識的提高，植物蛋白更賦予低碳、對環(huán)境好、可持續(xù)等社會意義。因此，業(yè)內對植物蛋白飲料市場也充滿期待，有數(shù)據(jù)顯示，預計至2020年，我國植物蛋白飲料的行業(yè)市場規(guī)模將達到飲料制造業(yè)市場總規(guī)模的約25%，正式成為飲料制造業(yè)的主要細分品類。

　　基于對國內消費者需求和植物奶市場的洞察，維他奶此次引入了在澳大利亞銷量領先的原裝植物飲料產(chǎn)品，為中國消費者提供多元化的高端健康植物飲料選擇。

　　據(jù)介紹，維他奶此次引入的四款澳洲原裝進口產(chǎn)品分別是：維他奶燕麥植物蛋白飲料、維他奶糙米飲料、維他奶巴旦木植物蛋白飲料、維他奶椰子飲料。這四款植物奶飲料均取材來自澳洲陽光產(chǎn)區(qū)原料（巴旦木、糙米、椰子、燕麥），含有植物蛋白及多種維生素，并且不含反式脂肪，適用于國人飲用口感和習慣，也更能滿足瘦身人士的需求。

　　值得一提的是，這些產(chǎn)品采用包括澳洲微米級研磨在內的生產(chǎn)技術，能最大化釋放植物的營養(yǎng)和美味，可以說是集健康、營養(yǎng)、高端于一身。

　　事實上，在歐美等一些國家，植物奶及植物蛋白相關食品已經(jīng)是一個明確的品類，而且品類選擇越來越豐富?；跔I養(yǎng)的探究和味道偏好的細分，市面上除了中國消費者熟悉的豆奶，巴旦木、燕麥、糙米、椰子制成的植物蛋白飲料成為健康新寵得到全球乳品市場的歡迎，中國消費者也逐漸通過電商渠道能對這些進口創(chuàng)新植物奶的嘗鮮，咖啡店里也流行起由植物蛋白飲料調配的咖啡產(chǎn)品。可見在不遠的未來，人們在飲料消費層面的觀念和習慣將被植物奶深刻影響。

　　維他奶進口咖啡大師 拓寬植物奶應用新場景

　　植物蛋白飲料的興起，也為餐飲界帶來了新的活力。

　　為了滿足乳糖不耐癥患者、素食消費者、瘦身人士等消費者的需求，近年來，星巴克開始在各地門店提供代替牛乳的植物奶選項；在澳洲差不多每間咖啡店都會有各種植物奶提供，客人可自由選擇以植物奶代替牛奶沖調咖啡或飲品。

　　不少植物蛋白飲料品牌借此契機，也在嘗試開拓新的應用場景。例如專注豆奶近80年的維他奶，其旗下專供咖啡渠道的植物蛋白產(chǎn)品此前在澳洲市場推出后，便受到咖啡師和咖啡愛好者的青睞。而此次維他奶引入澳大利亞原裝進口咖啡大師系列，將最純正的澳大利亞咖啡文化帶來了中國，也拓寬了中國的植物奶應用新場景。

　　據(jù)介紹，維他奶為中國市場特地引進的澳洲進口咖啡大師系列產(chǎn)品，是由維他奶品牌與澳大利亞咖啡師深度合作研發(fā)的咖啡伴侶飲品，包括巴旦木仁風味和燕麥兩種口味，滿足咖啡師多場景調配需求。

　　兩款進口產(chǎn)品均為植物研磨，百分百澳大利亞生產(chǎn)，采用澳洲陽光產(chǎn)區(qū)原料（巴旦木、燕麥），應用了澳洲微米級研磨技術，可以最大化釋放植物奶的美味與營養(yǎng)，同時讓植物奶更加細致柔滑,并與咖啡基底充分融合,帶出豐富的口感層次,更完美烘托咖啡豆的香醇味道。使用該款產(chǎn)品的拉花成型圖案穩(wěn)定，泡沫細膩，深受咖啡師和消費者喜愛。

　　維他奶從澳洲進口的咖啡大師系列以及植物蛋白飲料系列產(chǎn)品成功登陸中國上市，在中國高端植物蛋白飲料市場掀起了健康新潮流。而在業(yè)內人士看來，這不僅是維他奶引進海外產(chǎn)品線提升品牌知名度，促進品牌高端化關鍵性的一步，更能讓市場上的植物奶產(chǎn)品系列更趨于多元，為中國植物奶市場打開新的格局。

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