法國(guó)葡萄酒在最先傳入中國(guó)的時(shí)候，一直不太被大眾所接受，因?yàn)樘崽珴啵峭鈬?guó)的酒商卻不那么認(rèn)為，他們認(rèn)為中國(guó)人是完全認(rèn)可葡萄酒的，因?yàn)橹袊?guó)有一樣和葡萄酒相當(dāng)相似的東西，就是“茶”。

茶，是中國(guó)人的首創(chuàng)，可謂是中國(guó)的國(guó)粹，中國(guó)歷史上很早就有飲茶的紀(jì)錄，而且有確鑿證據(jù)顯示，世界上很多地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的方式都是從中國(guó)傳過(guò)去的。

那葡萄酒和茶都有什么相似的地方呢?今天，我們就來(lái)聊聊葡萄酒與茶葉的故事。

有趣的神話起源

葡萄酒和茶都有一段被發(fā)現(xiàn)的神話，而且都非常的有趣，不信，你往下看。

茶與神農(nóng)

相傳，神農(nóng)氏某次外出，在樹下打盹時(shí)，幾片葉子落到了他正在燒的水中。他醒來(lái)后發(fā)現(xiàn)煮好的水微微泛黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過(guò)去嘗百草的經(jīng)驗(yàn)，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的。

葡萄酒與波斯國(guó)王

從前有一個(gè)古波斯的國(guó)王，愛(ài)吃葡萄，他將吃不完的葡萄藏在密封的罐子中，并寫上“毒藥”二字，以防他人偷吃，但國(guó)王由于公事繁忙，很快便忘記了此事。

這時(shí)有一位失寵的妃子，感到愛(ài)情日漸枯萎，便欲尋短見(jiàn)，湊巧看到帶有“毒藥”二字的罐子，此時(shí)的葡萄已經(jīng)發(fā)酵，變成葡萄汁，妃子便將這發(fā)酵的葡萄汁當(dāng)毒藥喝下。

結(jié)果她沒(méi)有死，反而有種飄飄欲仙的感覺(jué)。這件事發(fā)生后被國(guó)王得知，這位妃子重新受寵，葡萄酒作為愛(ài)情的見(jiàn)證也就傳播開(kāi)來(lái)。

悠久的歷史傳承

在中國(guó)的歷史文字記錄中，茶有著不下千年的歷史。如果按神農(nóng)氏所在的時(shí)期算起，茶已經(jīng)有著不少于五千年的歷史傳承。

有關(guān)葡萄酒的最早文字記載是“漢謨拉比法典”，距今已有4000年的歷史，其歷史傳承也是相當(dāng)悠久。

所以兩者在文化交流的時(shí)候我們經(jīng)常會(huì)說(shuō)成：千年歷史的碰撞!

相似的風(fēng)土條件

“風(fēng)土”的概念在茶和葡萄酒的種植方面都非常重要。風(fēng)土包括地理環(huán)境、土壤、氣候和天氣等因素。

例如西湖龍井茶和青島嶗山綠茶，雖都屬于綠茶，但是口感風(fēng)味上卻相差甚遠(yuǎn)，這就是風(fēng)土給茶葉帶來(lái)的不同影響。

葡萄酒也一樣，在法國(guó)波爾多，左岸的風(fēng)土適合種植赤霞珠，出產(chǎn)的葡萄酒頗為厚重濃郁;而右岸的風(fēng)土適合種植梅洛，風(fēng)格則偏柔美一些。

精細(xì)的制作過(guò)程

葡萄和茶葉在采摘之后都要經(jīng)過(guò)一定的工藝才能變成我們想要的產(chǎn)品。

葡萄要經(jīng)過(guò)破碎、發(fā)酵、壓榨等;茶葉也要進(jìn)行曬青、炒青、揉捻等。

有的普洱茶也像葡萄酒一樣，也需要陳年。

專業(yè)的品鑒方法

品鑒葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)步驟是是“望”、“聞”、“品”三步，通過(guò)葡萄酒的顏色、香氣、口感來(lái)判斷一款酒的整體質(zhì)量。

茶的品鑒也是如此，“觀其形，辨其色，聞其香，品其味”，與葡萄酒的品鑒步驟十分相似。

所以如果會(huì)品茶，品酒應(yīng)該也難不住你的!

相同的養(yǎng)生功效

葡萄酒和茶葉一樣，都是堿性的飲料，

茶葉被稱為天然保健飲料。按照中醫(yī)的解釋，茶葉性味甘苦，微寒無(wú)毒，有驅(qū)散疲勞、清思明目，生津止渴、利尿止瀉等作用。

葡萄酒中因富含原花青素、白藜蘆醇、單寧這些抗氧化物，也被譽(yù)為健康養(yǎng)生的佳品。具有抗衰老、預(yù)防心臟疾病等功能。

茶葉和葡萄酒是東西方文化的精華，它們是上天給兩個(gè)不同區(qū)域人類的禮物，各自代表著當(dāng)?shù)厝藗儗?duì)于自己的出生地和傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)。

他們一個(gè)是舶來(lái)品，一個(gè)是土特產(chǎn);一個(gè)有酒精，一個(gè)沒(méi)有酒精;一個(gè)適合吃飯時(shí)飲用，一個(gè)適合飯后飲用。

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