對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)很重要的東西，幼兒正處于長(zhǎng)身體的時(shí)期，如果營(yíng)養(yǎng)不跟上就會(huì)有各種各樣的問(wèn)題接踵而來(lái)，家長(zhǎng)們一定要做好幼兒的營(yíng)養(yǎng)工作，讓幼兒健康的成長(zhǎng)。
1、吃多樣化食物。不要挑食、偏食，世上無(wú)任何一種食物可提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會(huì)妨礙我們獲得全面營(yíng)養(yǎng)。有些孩子僅僅對(duì)個(gè)別食物有所挑剔，家長(zhǎng)可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴(yán)重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應(yīng)包括5個(gè)營(yíng)養(yǎng)性食品組，缺一不可。
2、均衡地吃各類食品。吃飯時(shí)不要愛(ài)吃的多吃，不愛(ài)吃的少吃。不同食物具有不同一的營(yíng)養(yǎng)成分，機(jī)體對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)分成分都有一個(gè)量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛(ài)吃的多吃，不愛(ài)吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營(yíng)養(yǎng)素的量來(lái)看就會(huì)發(fā)生偏差，破壞了營(yíng)養(yǎng)素的平衡。應(yīng)按比例攝入各級(jí)食物，并注意同組食物之間的搭配，如粗細(xì)搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。
3、按時(shí)用餐。三餐要準(zhǔn)時(shí)，不要在餐間多吃零食，一日三餐是我們攝入營(yíng)養(yǎng)的主渠道，這符合人體消化系統(tǒng)的生理特點(diǎn)。若餐間多吃零食就會(huì)影響正餐時(shí)攝入食物的數(shù)量。有些學(xué)生經(jīng)常在下午放學(xué)后購(gòu)買路邊攤販?zhǔn)澄?，這些食品不僅營(yíng)養(yǎng)成分單純，且大多存在食物衛(wèi)生問(wèn)題。家長(zhǎng)們可在家中為孩子準(zhǔn)備放學(xué)后的點(diǎn)心，但數(shù)量不宜太多。
4、三餐饑飽適度。吃飯時(shí)不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐，一日三餐總熱能應(yīng)為早晚各占30%，午餐點(diǎn)40%。不吃或少吃早餐會(huì)影響身體健康，降低體力和影響大腦的正常活動(dòng)。如果午餐馬馬虎虎吃一點(diǎn)，晚餐就會(huì)進(jìn)食過(guò)度。此外，節(jié)假日和家庭宴會(huì)都應(yīng)適度進(jìn)食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會(huì)損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。
5、吃清淡飲食。幼兒最好不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖飲料等高能量食品。兒童一天總熱能有一半以上應(yīng)來(lái)自糧食，約1/6來(lái)自蛋白質(zhì)，從油脂中獲得熱能只應(yīng)點(diǎn)1/4.若過(guò)多攝入重油食品或糖，不僅會(huì)使熱能攝入過(guò)高，使兒童發(fā)生高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等現(xiàn)代文明病的危險(xiǎn)性大大增加，且由于過(guò)于甜膩而難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。
6、選擇適合自己體質(zhì)的食物。很多幼兒只吃自己喜歡的食物，完全憑借自己的口味吃飯，不要單憑口味挑選食物，食物可以養(yǎng)人也可傷人，譬如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品學(xué)會(huì)引起腸胃不適或腹瀉，內(nèi)熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會(huì)引起口舌潰瘍或大便干結(jié)。這是因?yàn)槭澄飳傩耘c兒童體質(zhì)不相符合。家長(zhǎng)應(yīng)熟知食物的溫涼屬性，提供與孩子體質(zhì)相一致的食物，同時(shí)還要根據(jù)季節(jié)變換調(diào)整食物。
7、文明用餐。用餐有用餐的規(guī)矩，不要在用餐時(shí)看電視、看書、玩?；虼舐暯徽?。就餐環(huán)境要安靜，培養(yǎng)細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，輕松舒緩的音樂(lè)有利于使人保持愉快的情緒。父母可在餐桌上結(jié)合菜肴講些有促進(jìn)兒童食欲的話，或介紹營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。餐桌不是糾正兒童不良飲食習(xí)慣的場(chǎng)所，應(yīng)加強(qiáng)平時(shí)的教育，不要在就餐時(shí)訓(xùn)斥孩子。
8、兒童營(yíng)養(yǎng)食品少吃為妙。為了不讓自己孩子輸在起跑線上，家長(zhǎng)總是給孩子買各種營(yíng)養(yǎng)食品。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所對(duì)114份標(biāo)示有"兒童營(yíng)養(yǎng)食品"的產(chǎn)品檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中1/3的食品根本沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)成分，1/3的食品有營(yíng)養(yǎng)成分但未能達(dá)到標(biāo)簽標(biāo)示的指標(biāo)。有些產(chǎn)品大肆宣傳營(yíng)養(yǎng)素吸收率高達(dá)90%多，專家認(rèn)為這不太可能。據(jù)悉，曾經(jīng)有學(xué)者對(duì)市場(chǎng)上出售的5種不同鈣產(chǎn)品做過(guò)吸收實(shí)驗(yàn)，結(jié)論是吸收率差不多都在40%左右。專家解釋說(shuō)，鈣的吸收率與體內(nèi)原有鈣水平是成反比的，體內(nèi)鈣水平越低，鈣的吸收率就越高，反之亦然。他認(rèn)為，高達(dá)90%多的吸收率可能是在做動(dòng)物實(shí)驗(yàn)時(shí)，把動(dòng)物體內(nèi)鈣水平降到最低的情況下做出來(lái)的數(shù)據(jù)，而在正常情況下，人體內(nèi)的鈣水平不可能歸零，因此這類宣傳都是不可信的。
9、喝果汁不等同于吃水果。美國(guó)一家科研機(jī)構(gòu)對(duì) 100 多名貧血兒童進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，其中 80% 以上有飲用果汁型飲料的嗜好。各種果汁飲料都含有較多的糖或糖精以及大量的電解質(zhì)，會(huì)阻礙人體對(duì)銅的吸收，影響血紅蛋白的生成，從而導(dǎo)致貧血。有時(shí)孩子們厭食恰恰是由于食入過(guò)量果汁及飲料中的高糖引起的。因此，專家建議家長(zhǎng)在給兒童飲用高濃度果汁時(shí)應(yīng)該用水稀釋，同時(shí)有節(jié)制地讓孩子飲用果汁。另外，如果飲用大量果汁，果汁中大量的糖分不能為人體所吸收利用，而是從腎臟排出，使尿液的顏色、含量發(fā)生變化，長(zhǎng)期如此，會(huì)引起腎臟病變。
10、飲食不當(dāng)也可致近視。最新科學(xué)研究表明,三餐食物安排不當(dāng),也可導(dǎo)致近視。所以為避免孩子過(guò)早戴上眼鏡,除了供給豐富的蛋白質(zhì)和維生素以外,以下幾類食物是不可缺乏的：（1）、 含維生素A的食物。如：肝、胡蘿卜、小油菜、韭菜等。維生素A參與視紫質(zhì)的構(gòu)成,維持正常視覺(jué)。（2）、 含鈣食物,如牛奶、豆制品、魚蝦、動(dòng)物骨等;起調(diào)節(jié)眼球“液壓”的作用。（3）、 含鉻的食物,如谷物、肉類、乳酪及蛋黃等,在眼球發(fā)育中的作用是使其滲透壓保持平衡,否則可導(dǎo)致晶狀體鼓出變凸,致使眼的屈光度增大,而成為近視眼。（4）、 硬質(zhì)食物,如胡蘿卜、水果、甘藍(lán)、動(dòng)物骨、豆類等,增加咀吃力頻率與力度,可促進(jìn)小兒視力的發(fā)育。返回搜狐，查看更多
責(zé)任編輯：
