營養(yǎng)與健康何謂營養(yǎng)?營養(yǎng)---用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生。吃什么?怎么吃?:“健康乃是一種在身體上、精神上的完滿狀態(tài),以及良好的適應(yīng)力,而不僅僅是沒有疾病和衰弱的狀態(tài)。”軀體健康、心理健康、,現(xiàn)代人約有50%處于“亞健康狀態(tài)”,表現(xiàn)為食欲不振、頭痛、失眠、心緒不寧、精神萎靡、注意力不集中、疲勞、健忘及性功能障礙等現(xiàn)象。導(dǎo)致“亞健康狀態(tài)”的原因,是現(xiàn)代生活中的環(huán)境污染、飲食結(jié)構(gòu)不合理、嗜煙酗酒以及來自社會競爭的各方面壓力等原因,其中飲食不合理是最常見的原因。-12月,在衛(wèi)生部、科技部和國家統(tǒng)計局的共同領(lǐng)導(dǎo)下,開展了“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”。2004年分析報告指出:城市居民膳食結(jié)構(gòu)不盡合理。畜肉類及油脂消費過多,谷類食物消費偏低。 鐵、鈣、維生素A等微量營養(yǎng)素缺乏慢性非傳染性疾病患病率上升迅速(高血壓、糖尿病、超重和肥胖、血脂異常)、不能科學(xué)合理地把握攝入食物的結(jié)構(gòu)和數(shù)量二、。這種膳食不但要提供給用餐者足夠數(shù)量的熱量和所需的各種營養(yǎng)素,以滿足人體正常的生理需要,而且要保持各種營養(yǎng)素之間的合理比例和多樣化的食物來源,以提高各種營養(yǎng)素的吸收和利用,達(dá)到合理營養(yǎng)的目的。8.《中衡膳食、合理營養(yǎng)、促進(jìn)健康。《指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食寶塔三部分組成。(中國營養(yǎng)學(xué)會2007年制定),谷類為主,、、禽、,,天天運(yùn)動,,,.

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