隨著年齡的增長，身體內(nèi)新陳代謝的速度會隨之下降。一般來講，從25歲到35歲的這十年間，如果你不做額外鍛煉，那么身體每天消耗的熱量會減100卡。但即使這樣，我們?nèi)钥赏诰蛐玛惔x的潛力。專家為我們提供了保持乃至加速體內(nèi)新陳代謝速度的方法，讓你輕松減掉更多的重量。

　　或許你會奇怪：既然要瘦身減肥，為何還要不停進餐？這聽上去的確有些矛盾。但實際上，每天5-6次的少食多餐和一日3頓的大餐相比，其新陳代謝率為24比7。而且這樣做可以防止你在長時間饑餓后的過度進食。每餐的間隔時間不要超過4小時，要確保餐餐食物均包含蛋白質(zhì)以提高新陳代謝率。比如，你早晨吃粗纖維谷物加水果，上午可吃些酸奶和果品等小零食；午餐吃一盤綠色蔬菜沙拉加適量的雞肉或魚；在下午3-4點鐘再加一次小吃，如一根香蕉和一片低脂奶酪；晚餐則要盡量清淡簡單，少吃一些，可以考慮蔬菜拌120-180克的雞肉、魚，或是其他類型的瘦肉以增加蛋白質(zhì)含量；如果睡得晚還可以安排一次夜宵。

　　攝入超低熱量的飲食弊大于利

　　我們的身體已經(jīng)“編程”設(shè)計了熱量需求，以保證我們基本的新陳代謝和日常體重。假如你從飲食中突然減少1000卡路里，你的“靜止代謝率”，即你的體內(nèi)用于維持正常呼吸、心跳等基本生理功能所需的卡路里數(shù)量便會自動降低，因為你的身體此刻會誤認為你在挨餓，需要平衡。你不但不能夠多消耗熱量，反而會影響身體功能的正常運轉(zhuǎn)。

　　那么，應(yīng)該攝入多少熱量才合適呢？這取決于我們的運動程度。將你的現(xiàn)有體重乘以11，便可得知你所需的熱量數(shù)。例如，你的體重為55公斤，那么你每天所需的熱量約為1320卡路里。即使你的身高不足1.6米，你每天攝入的熱量也不得低于1200卡。調(diào)查結(jié)果表明，每日熱量低于1200卡會使靜止代謝率下降達45%。

　　早餐是一天中新陳代謝以及瘦身減肥計劃中最重要的一餐。調(diào)查顯示，吃早餐的人比空腹的人輕松減肥。在我們熟睡的時候，體內(nèi)代謝速度降低，當(dāng)我們開始再進食時，代謝速度會隨著恢復(fù)加快。因此，如果你錯過早餐，你的機體只好等到午飯時才能開始燃燒熱量，才能加快代謝速度，這無疑對減肥大為不利。所以，聰明的方法是，清晨進食300-400卡路里的早餐，提前恢復(fù)新陳代謝速度。

　　早餐要攝取大量的高纖維碳水化合物

　　澳大利亞悉尼大學(xué)在一項高脂肪與高纖維碳水化合物早餐的對比實驗中發(fā)現(xiàn)，食用脂肪多的人群會更快地產(chǎn)生饑餓感。理論上講，你的身體會花更長的時間來消化和吸收高纖維碳水化合物食品，使它們不會很快地轉(zhuǎn)化為血糖，由此你的饑餓感會相對緩慢出現(xiàn)。研究人員推薦最佳營養(yǎng)早餐是，富含粗纖維的谷物早餐加一杯低脂牛奶；全麥面包抹低脂奶酪再配以香蕉或其他漿果；高蛋白蔬菜卷全麥面包等等，既營養(yǎng)又健康。

　　精致的碳水化合物食品，如白面包及馬鈴薯等均會產(chǎn)生大量的胰島素，促進脂肪的存儲，并可能會降低新陳代謝，專家建議我們食用含粗纖維的碳水化合物食品：“保持碳水化合物食品的攝入是非常重要的，多多選擇蔬菜、水果和全麥食品，因為這些食物中所產(chǎn)生的胰島素會相對少一些。”

　　調(diào)查表明，攝入足夠的蛋白質(zhì)可以提高新陳代謝率，令我們每天多消耗150-200卡路里。蛋白質(zhì)的主要成分是氨基酸，與脂肪和碳水化合物相比，氨基酸很難在人體內(nèi)消化分解，因此，你需要消耗更多的能量來消化吸收它。

　　當(dāng)然，這并不意味著我們要單純依賴高蛋白質(zhì)飲食，只要確保每日所需熱量的10%-35%是來自蛋白質(zhì)就足夠了。也就是說，如果你攝入1800卡路里的食物，其中有360-630卡的熱量應(yīng)該是富含蛋白質(zhì)的食品，如魚、雞肉、低脂乳酪、酸奶酪及豆類等。

　　你不妨嘗試一下高強度的間隔鍛煉法，以更快地提高你的新陳代謝速度。

　　研究結(jié)果表明，進行一周兩次間隔鍛煉的人群能比僅僅定期做心肺訓(xùn)練的人減掉2倍的重量。你可以很容易地將間隔訓(xùn)練法融入你的日常練習(xí)中，即在你每5分鐘的慢跑中插入一個30秒的全速疾跑，或在你單調(diào)的練習(xí)中加入一個1分鐘的傾斜式走步。由于你的身體正在劇烈運動中，因此你可以燃燒更多的卡路里。你還可以將日常練習(xí)調(diào)整為40分鐘的交叉訓(xùn)練。較理想的訓(xùn)練計劃是一周有兩次20-40分鐘的間隔鍛煉，以及兩次20-40分鐘的交叉訓(xùn)練。

　　在午餐或晚餐做湯時 在其中加入少許辣椒粉

　　混合在胡椒和辣椒中的辣椒素可暫時刺激身體，使身體釋放更多的荷爾蒙，如腎上腺素等，從而加速新陳代謝，并提高燃燒熱量的能力。通常愛吃辣椒的人的食欲比較低，這是因為吃辛辣食品容易使人感到很飽。

　　力量訓(xùn)練是加速靜止代謝率的最佳方法。

　　隨著年齡的增長，人體的代謝率隨之下降，但是力量訓(xùn)練能使代謝率恢復(fù)到從前。0.5千克的肌肉所消耗的卡路里是等量脂肪的9倍。一名體重為60公斤的女性，其肌肉的熱量消耗比同等身高、體重為60公斤、久坐不運動的女性要更多一些。定期的力量訓(xùn)練會使你的代謝率從6.8%增長到7.8%。這就意味著，如果你的體重為55公斤，即使你在看電視，即使你什么也不做，你每天都能額外消耗掉約100卡路里熱量。

　　你是不是認為沒有時間去健身房鍛煉？其實，你每周只需做兩次15分鐘的舉重練習(xí)即可收到良好效果。力量訓(xùn)練還可對你的新陳代謝速度起到短期的推動作用。當(dāng)女性在舉重時，體內(nèi)的新陳代謝率大大提高，由此可多消耗100卡路里熱量。

　　在每月的“老朋友”到來之前，你情緒波動，面部浮腫，甚至將自己蜷在沙發(fā)里，全身感到不適。根據(jù)澳大利亞艾迪萊德大學(xué)新近的一項研究證明，假如你在月經(jīng)前的兩周里進行鍛煉的話，你會輕松減掉更多的重量。參與調(diào)查的利恩-雷德曼說：“從排卵期后的兩周起至月經(jīng)前兩天，女性在這期間會多消耗掉30%的脂肪?！逼湓蚴怯捎谠偕暮蔂柮纱菩约に睾忘S體酮的分泌在此時達到最高水平，它們促進人體將脂肪轉(zhuǎn)為能量，在這段時間里進行鍛煉，你會消耗更多的脂肪。

　　多喝低脂的奶制品

　　一天內(nèi)攝入3-4次牛奶、酸奶及奶酪的女性比那些不攝入任何奶制品的女性，可減掉至少70%的脂肪。原因在于蘊藏在奶制品中的鈣質(zhì)。每天喝3次奶制品并攝入1200毫克鈣元素的女性，身體會最大程度地消耗熱量，有助于健康及瘦身減肥。

　　睡眠不足會導(dǎo)致新陳代謝失調(diào)

　　每晚睡眠4小時或不足4小時的人群，在碳水化合物的處理上會相對困難一些。

　　提高睡眠質(zhì)量的方法很簡單。在一天中提早計劃我們的訓(xùn)練時間，在上床睡覺之前的2-3小時內(nèi)進行鍛煉，可使睡眠保持平穩(wěn)。同時，在睡前泡個熱水澡也有好處，調(diào)查顯示，溫水浸泡過的人，會更容易地進入夢鄉(xiāng)。

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