記者| 劉雨靜

雀巢的速溶咖啡產(chǎn)品線最近加入了一款挺夏日的新品：水果加咖啡的果萃系列速溶咖啡，共有蜜桃、椰香鳳梨和青蘋果三種口味。

這款速溶咖啡打破了一些傳統(tǒng)速溶咖啡的特點(diǎn)——比如必須熱水沖泡、口味大多圍繞奶味展開。新的果萃系列速溶咖啡可以直接冷水沖泡；青蘋果口味就可以直接用冰水或氣泡水沖調(diào)，而蜜桃口味則可以在少量熱水沖調(diào)后加冰。

這也是雀巢在中國(guó)市場(chǎng)的本土化創(chuàng)新，其合作開發(fā)方為天貓創(chuàng)新中心。這款產(chǎn)品的目標(biāo)客群相對(duì)較年輕——根據(jù)雀巢公布的前期市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，2018年電商平臺(tái)上多口味咖啡產(chǎn)品年銷量增長(zhǎng)迅猛，增幅接近70%，而中國(guó)年輕消費(fèi)者最喜歡追求嘗試新鮮獨(dú)特的風(fēng)味。

此前雀巢大中華區(qū)咖啡業(yè)務(wù)資深副總裁葛文也對(duì)界面新聞介紹，特調(diào)果萃系列產(chǎn)品主要針對(duì)喜歡新鮮口味的年輕消費(fèi)群體，在其中倒入氣泡水或者用熱水沖泡后加冰，口感會(huì)更豐富。該系列產(chǎn)品主要針對(duì)夏季推出，進(jìn)入冬季后雀巢會(huì)再次跟進(jìn)這個(gè)系列。

速溶咖啡一直是雀巢在中國(guó)市場(chǎng)的重要產(chǎn)品線，而這一品類當(dāng)下也面臨創(chuàng)新。事實(shí)上，中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)并未放緩，事實(shí)上中國(guó)市場(chǎng)上的所有咖啡品類都是在增長(zhǎng)，其中也包括速溶咖啡。

不久前的FBIF 2019 食品飲料創(chuàng)新論壇中，雀巢大中華區(qū)首席營(yíng)銷官江妮妮也曾提及，公司前兩年的問題是“產(chǎn)品更新太慢，趕不上中國(guó)消費(fèi)者的需求”，今年雀巢計(jì)劃推出170件新品，并縮短產(chǎn)品從概念到上市的過程——目標(biāo)是六到八個(gè)月。這款果萃系列咖啡便是其新品創(chuàng)新戰(zhàn)略的成果之一。

果味水與咖啡混合的趨勢(shì)早前在咖啡餐飲連鎖渠道便頗為流行，這也是近幾年咖啡餐飲行業(yè)的新品開發(fā)趨勢(shì)。

今年星巴克在中國(guó)推出的8款“玩味冰調(diào)”新品，其中有不少便是果味、氣泡水、冷萃咖啡的搭配，比如酸檸浮冷萃是冷萃咖啡加入了檸檬汁和楓糖威士忌酒香風(fēng)味；氣炫冰山美式則有濃縮咖啡、汽水、和檸檬，喝起來都非常夏天。Costa咖啡也在不久前上市了今年的新品——菠蘿氣泡冷萃冰咖啡和草莓戴吉利冷萃冰咖啡，也是水果與冰咖啡的搭配。

去年年底，雀巢在中國(guó)市場(chǎng)上市了即飲的冷萃咖啡，與5元左右的非冷萃咖啡形成錯(cuò)位，主打高端消費(fèi)群體，售價(jià)在14元左右。而新品果萃系列速溶咖啡每盒定價(jià) 20 元，每條速溶咖啡（15 克）均價(jià)2.5 元，可以面向更多年輕的、對(duì)價(jià)格敏感的群體。

相關(guān)知識(shí)

雀巢速溶咖啡
終于明白雀巢速溶咖啡怎么泡
雀巢咖啡1+2煥新升級(jí)“更有味” 領(lǐng)航國(guó)內(nèi)速溶咖啡市場(chǎng)“更敢為”
雀巢速溶黑咖啡怎么樣，速溶咖啡的口感好嗎
Nestlé 雀巢 咖啡（Nescafe） 速溶咖啡 醇品雀巢咖啡速溶 組合裝1kg 無(wú)蔗糖黑咖啡粉 沖調(diào)飲品 169.8元
Nestlé 雀巢 咖啡（Nescafe） 速溶咖啡 醇品雀巢咖啡速溶 組合裝1kg 無(wú)蔗糖黑咖啡粉 沖調(diào)飲品 189元
Nestlé 雀巢 咖啡醇品48杯美式黑咖啡速溶咖啡86.4g（新老） 29元
雀巢速溶咖啡粉怎么泡
雀巢原味咖啡屬于黑咖啡嗎
Nestlé 雀巢 咖啡（Nescafe） 速溶咖啡 醇品雀巢咖啡速溶 組合裝1kg 無(wú)蔗糖黑咖啡粉 沖調(diào)飲品 149.8元（需用券）

網(wǎng)址: 速溶咖啡終于有了新花樣，雀巢咖啡上市水果味新品 http://www.u1s5d6.cn/newsview752482.html